Подборка

Рестораны Москвы со звёздами Michelin

Подборка·12 мест

Подборка ресторанов Москвы, удостоенных звёзд гида Michelin. Здесь вы найдёте заведения с авторской кухней, высокой гастрономией и уникальными кулинарными концепциями — от современной интерпретации русской кухни до французских и скандинавских гастрономических традиций. Каждое место отличается не только выдающимися блюдами, но и особой атмосферой, внимательным сервисом и продуманным интерьером.

Яндекс Карты

Эту подборку ежедневно обновляет заботливый алгоритм Яндекса. В неё попадают организации с высоким рейтингом, хорошими отзывами, а также те, куда посетители часто строят маршруты.

Ресторан White Rabbit расположен на 16-м этаже «Смоленского Пассажа» и предлагает захватывающий дух панорамный вид на Москву. Шеф-повар Владимир Мухин умело экспериментирует с русской кухней и морепродуктами, по-новому открывая привычные вкусы. В меню — мурманские ежи и крабовый холодец, а также дегустационные сеты для тех, кто хочет попробовать всё и сразу.

Ресторан «Сахалин» — это проект бренд-шефа Бориса Зарькова и шеф-повара Алексея Когая. Основной упор в заведении сделан на морепродукты, ингредиенты привозят с Дальнего Востока — отсюда и название. В меню можно найти любое блюдо из свежайших морепродуктов: от устриц и ракушек до камчатского краба под соусом руй. В ресторане сочетают Азию и Средиземноморье, а на аперитив подают грушевое вино.

Ресторан «Дарбази» — это идеальное место для романтических ужинов, семейных обедов и встреч с друзьями. Здесь вы можете попробовать фирменные блюда и десерты, а также заказать большой набор закусок, чтобы оценить всё разнообразие грузинской кухни. В меню представлены блюда из разных уголков Грузии, например, мегрельский чвиштари, который очень понравился одному из гостей. В ресторане также есть собственная парковка, что очень удобно, учитывая его расположение в центре Москвы.

Ресторан Savva расположен в историческом здании отеля «Метрополь» напротив Большого театра. В ресторане два этажа: первый — более парадный и светский, а второй — более камерный, с камином, коврами и уютными креслами. По словам шеф-повара ресторана, кухня «состоит из французских технологий, итальянской свежести, скандинавской сдержанности и русской души». Например, в меню есть котлеты из кабана, равиоли с уткой и тыквой или борщ с вишней.

Tehnikum — это модное гастробистро в центре Москвы, которое вошло в гид «Мишлен». В меню есть раздел junk food, где среди бургеров нашлось место для хот-дога с колбаской из кролика и красным маринованным луком. В меню также есть борщ и поке, а в барной карте — твисты на классику, например «Масала Спритц». Интерьер ресторана минималистичный.

Ресторан «Бьёрн» предлагает своим гостям блюда скандинавской кухни, приготовленные из местных продуктов. В меню можно найти такие блюда, как карельская форель с лесной ягодой, тартар из оленя с жареным ягелем, бобёр и нутрия в еловом дыму, а также традиционные датские бутерброды — смёрреброды. Гости отмечают необычную подачу блюд, например, на еловых ветвях, которые затем эффектно поджигают. В ресторане также можно попробовать согревающие напитки, такие как грог из черники и пунш из белых грибов.

Ресторан Selfie — это место, где гастрономическая традиция живет, дышит и предстает перед искушенным гостем в новом свете. Шеф-повар Анатолий Казаков популяризирует региональные автохтоны и специалитеты, скрещивая щавель с ряженкой и тархуном, белые грибы с черными лисичками, а также маринуя листья хрена и соединяя их с гребешком и фейхоа. В меню также присутствуют блюда с элементами других кухонь, такие как чили-соус, форшмак и авокадо. В ресторане есть открытая кухня, где шеф-повар проводит открытые гастрономические ужины.

Ресторан Geraldine был открыт братьями Познерами в 2004 году. После смерти одного из братьев ресторан стал совместным проектом Владимира Познера и Александра Раппопорта. В основе меню ресторана лежит французская кухня, обогащенная итальянскими, китайскими, испанскими и тайскими мотивами. Гостям ресторана нравится луковый суп, тартар по-деревенски, голубцы с лососем, палтус с картофельным кремом, бранзино с помидорами, пирог с олениной и фуа-гра, а также чизкейки с голубым сыром и какао. Интерьер ресторана выполнен в стиле mid-century с использованием дерева, мрамора и винтажной мебели.

Ресторан «Белуга» — это ресторан современной русской кухни, расположенный на втором этаже гостиницы «Националь», с видом на Кремль. В меню ресторана представлены знаковые блюда русской кухни в оригинальной подаче, такие как лосось в соусе из креветок и ряженки, гречневый оладушек с пашотом и соусом из одуванчиков, морской гребешок с муссом из ромашки, говяжьи щёки с кедровыми орешками и другие. В ресторане также есть икорный бар с большим выбором икры, а также богатейшая коллекция водки и шампанского.

Grand Cru — это ресторан высокой французской кухни, расположенный в районе Патриарших прудов. Он работает с 2006 года и является частью экосистемы виноторговой компании Simple. В ресторане работают шесть сомелье высшего класса, а винная карта обновляется ежедневно. Обычно в ней от 50 до 70 сортов напитка по бокалам.

Twins Garden — это ресторан братьев Березуцких, который получил две звезды Michelin и награду «Зеленая звезда» за поддержку принципов осознанного потребления. В ресторане готовят новое русское меню из продуктов, которые команда выращивает на собственной ферме в Ярославской области. Гостям предлагают дегустационные сеты, сет Twins Easy и сет «Предания старинных городов». В винной карте можно найти вино из одуванчиков.

Hedonist — это ресторан авторской грузинской кухни, в котором шеф Александр Александров экспериментирует с традиционными блюдами на свой лад. В барной карте — необычные коктейли и вино. Гости рекомендуют попробовать шашлык из говядины, утиную грудку с баклажанами, хачапури с угрем, хинкали с креветками и тартар из креветок, а также сезонные блюда, такие как хачапури с хурмой.

White Rabbit

Сахалин

Дарбази

Савва

Tehnikum

Бьёрн

Selfie

Geraldine

Белуга

Grand Cru

Twins Garden

Hedonist