Подборка

Музеи‑кафе и рестораны Перми: гастрономические путешествия с историческим колоритом

Подборка·3 места

Заведения Перми, где можно не только попробовать блюда местной и этнической кухни, но и погрузиться в атмосферу прошлого благодаря музейным экспозициям. В меню — аутентичные посикунчики, коми‑пермяцкие деликатесы и необычные настойки, а в интерьерах — коллекции старинных инструментов, элементы деревянного зодчества и тематические выставки. Некоторые места проводят мастер‑классы и экскурсии.

Яндекс Карты

Эту подборку ежедневно обновляет заботливый алгоритм Яндекса. В неё попадают организации с высоким рейтингом, хорошими отзывами, а также те, куда посетители часто строят маршруты.

Ресторан «Чöскыт керку» находится в особняке Клавдии Токаревой, который называют теремком из-за богатой резьбы. Внутри гостей тоже ждёт атмосфера старого дома с печью, самоваром, скатертями на деревянных столах и множеством душевных мелочей. Меню, или «разблюдник», основано на кухне коми-пермяков, в нём очень много сытных блюд с мясом и дичью: лосятиной, кроликом, олениной. Дополнить блюда можно ремесленным хлебом: кроме традиционного тёмного, белого и солодового, пекут ещё и морковный.

Кофейня «Пассатижи» — это не просто кофейня, а ещё и музей в стиле стимпанк. Здесь можно увидеть коллекцию слесарных, столярных и других инструментов конца XIX — начала и середины XX века. Кроме того, в кофейне проводятся ремесленные мастер-классы и научные шоу. Посетители отмечают, что хозяин заведения, Вадим, — прекрасный рассказчик и коллекционер старинных инструментов.

«Пермская кухня» — это семейное кафе, основанное известным местным кулинаром Сергеем Субботиным. В 1970-х годах он организовывал питание для нефтяников в объединении «Пермнефть» и собирал у жителей края рецепты. Позже они вошли в книгу «Пермская кухня». В 1998 году Субботин открыл кафе, где воплотил эти рецепты в жизнь. Заведение до сих пор остаётся семейным делом Субботиных и сочетает в себе кафе и музей. Гости могут рассмотреть традиционную утварь из пермских деревень, узнать больше о создании книги «Пермская кухня», которую можно и купить.

Чӧскыт керку

Пассатижи

Пермская кухня