Готовим из мраморной говядины зернового откорма на хоспере, что позволяет мясу обволакиваться необходимой корочкой и продолжать оплавляться изнутри. Именно так идеально раскрывается вкус премиального стейка.
990 ₽100 г
ДЕНВЕР
Денвер — это внутренняя часть лопатки мраморного быка, отличающаяся повышенной мраморностью и невероятной сочностью. Прекрасное сочетание выраженного вкуса и удивительной нежности
510 ₽100 г
КОПЧЁНЫЕ ГОВЯЖЬИ ЩЁКИ
картофельное пюре | соус демиглас на основе стаута
790 ₽300 г
БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ ГОВЯДИНЫ | ТРЮФЕЛЬНЫЙ АЙОЛИ
ремесленная булочка | котлета из мраморной говядины | трюфельный айоли | копченая вешенка | помидор | сыр чеддер
550 ₽300 г
напитки
ассортимент от российского крафта до импортного драфта
250 ₽
Скерт
Мягкое мясо с зернистой текстурой, выраженным говяжьим послевкусием, с внушительного размера поперечными волокнами.
380 ₽100 г
Стриплойн
«премиальный» стейк, который нарезается из отруба тонкий край, состоящего из единственной мышцы.
700 ₽100 г
ВЫРЕЗКА
Говяжья вырезка, филе — лучшая и самая дорогая часть говяжьей туши, находящаяся в заднем подреберье.
1080 ₽100 г
ПИКАНЬЯ
Мягкое мясо из верхней части заднего отруба с узнаваемой текстурой и приятной мраморностью. Он имеет треугольную форму и окружен толстым слоем жира, называемым жировой шапкой, которая тает и пропитывает стейк во время жарки
Бар находится рядом с отелем, где я остановился.
Важно: в баре уютно и тихо, есть летняя веранда. Музыка не долбит по ушам)
При входе официанты сразу встретили взглядом и поздоровались)
Заказал пиво по рекомендации, довольно необычно, по сути рассол. Из еды - тартар. Вкус супер, булочка буквально растаяла во рту.
Далее заказал 5 настоек. Тоже понравились.
Бармены очень приятные, рассказали про пиво, умеют пошутить.
Отличное заведение в Липецке
Были вдвоем 29.06.2024. От персонала до напитков всё отлично. Крутые бармены, которые все подробно рассказали про заведение и про свое меню. Учитывали все пожелания по еде и напиткам. Время ожидания заказа минимальное. Принесли два сочных стейка нужной прожарки. Нежное вкуснейшее мясо с солью и перцем. К этому было добавлено несколько разных напитков. В кране у ребят есть Лагер, который жарким летом превосходно освежает и делает это с очень достойным вкусом. Огромный выбор крафтовых напитков. Если вы предпочитаете рюмочный формат, то и для этого в меню много позиций.
Персонал: блеск
Еда: вау
Напитки: кайф
Интерьер: стиль
Небольшое заведение с уютным залом. Рай для мясоедов. Меню небольшое, но отлично сбалансировано. Мясо очень вкусное. Рекомендации официантки грамотные, ненавязчивые и очень полезные. Обслуживание быстрое. Пиво хорошее. Брал пильзнер. Очень доволен. Вечер пятницы и выходные лучше бронировать заранее.