Поиск
Маршруты

Бенуар

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
100
Отзывы
124
Особенности
RAW BAR
Амисбуш - Amisbush
Блюда на компанию - Dish to share
Блюда на огне 100 гр (вес сырого продукта) - Dishes on the fire 100 gr (weight of raw product)
Гарнир - Garnish
Десерты - desserts
Закуски - Appetisers
Мясо и птица - Meat and Poultry
Овощи - Vegetables
Паста ручной работы - Handmade pasta
Рыба и морепродукты - Fish & Seafood
Салаты - Salads
Супы - Soups
RAW BAR
Устрицы зарубежные - Foreign oysters
Уточняйте у вашего официанта
700 ₽1 шт.
Черная икра сибирского осетра, Роял - Royal black caviar of Siberian sturgeon
9700 ₽
Красная икра Атлантической форели - Atlantic trout' red caviar
1600 ₽
Краб на льду с соусом - Crabs on ice with sauce
6000 ₽1 шт.
Устрицы с дрессингом из огурца, тапиокой и зеленым маслом - Oysters with cucumber dressing, tapioca and green butter
750 ₽
Тунец с арбузом и клюквенным понзу - Tuna with Watermelon and Cranberry Ponzu
680 ₽
Лосось с апельсиновым понзу и апельсином - Salmon with Orange Ponzu and Orange
680 ₽
Живой гребешок на створке - A live scallop on a shell
590 ₽1 шт.
Креветка Ама Эби с клюквенным понзу и красной смородиной - Ama Ebi Shrimp with Cranberry Ponzu and Red Currant
570 ₽
Устрицы дальневосточные - Far Eastern oysters
490 ₽
Спизула с теплым маслом и кремом из петрушки, огурцом и яблоком - Spizula with warm butter and parsley cream, cucumber and apple
350 ₽
Блюда на огне 100 гр (вес сырого продукта) - Dishes on the fire 100 gr (weight of raw product)
Кальмар - Squid
700 ₽
Креветки тигровые - Tiger prawns
1050 ₽
Лосось - Salmon
1100 ₽
Филе миньон - Filet mignon
1300 ₽
Тунец - Tuna
1500 ₽
Рибай - Ribeye
1600 ₽
Гребешок - Scallop
1600 ₽
Марокканский осьминог - Moroccan Octopus
2100 ₽
Фаланги краба - Crab phalanges
2100 ₽
Палтус - Halibut
1200 ₽
Блюда на компанию - Dish to share
Плато морепродуктов на гриле - Grilled scafood plateua
Фаланги краба, креветки тигровые, марокканский осьминог, кальмар, гребешок, мидии - Crab phalanges, tiger prawns, octopus, squid, scallop, mussels)
9500 ₽1 шт.
Говяжьи ребра (шоу подача) - Beef ribs (SHOW serving)
13500 ₽1 шт.
Сырное плато - Cheese plateau
3700 ₽1 шт.
Ягодное плато - Berry plateau
6200 ₽1 шт.
Плато экзотических фруктов - Plateau of exotic fruits
6200 ₽1 шт.
Плато сыровяленого мяса - Cured meat plateau
3700 ₽
Картофель фри с трюфелем и пармезаном - French fries with truffle and parmesan
1900 ₽
Сибас в соли (шоу-подача) - Sea bass in salt (SHOW serving)
17000 ₽1 шт.
Соленья - Рickles
маринованные огурчики, каперсы, маринованный лук красный, пеперончини, грибы, патиссоны, артишоки (pickled cucumbers, capers, pickled red onion, pepperoncini, mushrooms, pickled squash, artichoke)
1700 ₽
Десерты - desserts
Медовик - Honey cake
790 ₽
Меренговая ракушка - Meringue shell
2900 ₽
Le buterbroade с черной икрой - Butterbroade with black caviar
1500 ₽
Cуп из шампанского с ягодами и сливочным муссом - Champagne soup with berries and creamy mousse
1300 ₽
Крем-брюле - Creme Brulee
750 ₽
Лимонное Джелато - Lemon Gelato
750 ₽
Шоколадный стейк - Chocolate steak
1400 ₽
Закуски - Appetisers
Тартар из говядины с картофельным крокетом и трюфельным майонезом - Beef tartare with potato croquette and truffle mayonnaise
1290 ₽1 шт.
Трио жемчужин на льду (шоу подача) - Trio of pearls on ice (SHOW serving)
1300 ₽
Паштет из лосося, желе из белого вина с изюмом и красного вина с ягодами годжи - Salmon pate, white wine jelly with raisins and red wine with goji berries
1100 ₽
Карпаччо из говядины, с малиновым бальзамиком, пармезаном и рукколой - Beef carpaccio with raspberry balsamic vinegar, parmesan and arugula
1450 ₽
Оливки Гиганта и Каламата - Bella Gigante and Kalamata olives
1600 ₽
Паштет из куриной печени и фуа гра, джем из чернослива и хереса - Chicken liver pate and foie gras, prune and sherry jam
1100 ₽
Брускетта BENUAR с крабом и томатным джемом - BENUAR Bruschetta with Crab and Tomato Jam
2100 ₽1 шт.
Рыба и морепродукты - Fish & Seafood
Креветки в темпуре - Tempura shrimps
1050 ₽
Палтус на открытом огне с жжеными яблоками, маринованным миндалем и соусом из яблок и хрена - Grilled Halibut with Burnt Apples, Marinated Almonds and Apple Horseradish Sauce
1750 ₽
Лосось с рагу из зеленого горошка и мяты, ньоки из тыквы и соусом из моркови - Salmon with green pea and mint ragout, pumpkin gnocchi and carrot sauce
1200 ₽
Тунец веллингтон с соусом из петрушки - Tuna Wellington with Parsley Sauce
1500 ₽
Обжаренный гребешок с кремом из цветной капусты, тартаром из кольраби и лимонным гелем - Seared scallop with cauliflower cream, kohlrabi tartare and lemon gel
1450 ₽
Осьминог гриль в русском терияки с картофелем и печеным перцем, салатом из яблок и огурца, голландским соусом - Grilled octopus in Russian teriyaki with potatoes and baked peppers, apple and cucumber salad, hollandaise sauce
2100 ₽
Запеченная угольная треска с медом и лимоном, брокколи и апельсиновым голландским соусом - Baked Charcoal Cod with Honey Lemon, Broccoli and Orange Hollandaise Sauce
1300 ₽
Мясо и птица - Meat and Poultry
Утиное филе с грушей в вине и маринованной свеклой - Duck fillet with pear in wine and marinated beetroot
1800 ₽
Щечки теленка с картофельным пюре - Veal cheeks and mashed potatoes
1700 ₽
Филе миньон с рагу из маринованных овощей и кремом из тыквы с обжаренными тыквенными семечками - Filet mignon with marinated vegetable ragout and pumpkin cream with toasted pumpkin seeds
3900 ₽
Томленое говяжье ребро в соусе из сосновых шишек, с тыквенной оладьей и кремом из корня сельдерея - Braised Beef Rib in Pine Cone Sauce, with Pumpkin Pancake and Celery Root Cream
2800 ₽
Филе индейки в кокосовом молоке, с цветной капустой гриль - Turkey fillet in coconut milk, with grilled cauliflower
1500 ₽
Рибай на открытом огне с картофельным гратеном и кремом из свеклы - Grilled Ribeye with Potato Gratin and Beetroot Cream
4900 ₽
Салаты - Salads
Салат с обжаренными креветками и тыквенным кремом - Salad with fried shrimp and pumpkin cream
1400 ₽
Большой зеленый салат с авокадо, свежим огурцом, кабачком и миксом салата - Large green salad with avocado, fresh cucumber, zucchini and salad mix
1350 ₽
Салат с теплой телятиной, печеным перцем и пакчой - Salad with warm veal, baked peppers and pak choy
1620 ₽
Салат с камчатским крабом и цитрусовой заправкой - Salad with Kamchatka Crab and Citrus Dressing
1860 ₽
Хрустящие баклажаны с томатами - Crispy eggplant with tomatoes
1050 ₽
Гарнир - Garnish
Запеченный картофель - Baked Potato
290 ₽
Овощи на гриле - Grilled vegetables
350 ₽
Картофельное пюре с трюфельным маслом - Mashed Potatoes with Truffle Oil
400 ₽
Шпинат с кешью и кедровыми орехами - Spinach with cashews and pine nuts
500 ₽
Амисбуш - Amisbush
Взрывные конфеты яблоко, сельдерей, огурец - Exploding candies apple, celery, cucumber
380 ₽
Маршмэллоу из томата, с кремом из феты и красной искрой - Tomato Marshmallow with Feta Cream and Red Sparkle
590 ₽
Крудо из гребешка с яблочным кремом и лимонной тапиокой - Scallop crudo with apple cream and lemon tapioca
610 ₽
Паста ручной работы - Handmade pasta
Ньоки из тыквы с крабовой фалангой - Pumpkin Gnocchi with Crab Phalanx
1500 ₽
Равиоли со шпинатом, рикоттой и кедровым орехом - Ravioli with spinach, ricotta and pine nuts
2100 ₽
Паста в сырной голове - Pasta in a cheese head
1850 ₽
Овощи - Vegetables
Брокколи на гриле, с лимонным гелем и свежем яблоком с соус из петрушки - Grilled broccoli with lemon gel and fresh apple with parsley sauce
1150 ₽
Баклажан на открытом огне, с кремом из печеного чеснока, сыром и свежим салатом - Grilled eggplant with baked garlic cream, cheese and fresh salad
1300 ₽
Супы - Soups
Куриный консоме с яйцом и грудкой гриль - Chicken consomme with egg and grilled chicken breast
550 ₽
Крабовый суп - Crab soup
700 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации