Chang

Свежий ананас, выдержанный в пикантном маринаде кимчи, с ягодами годжи

Азиатская закуска из битых огурцов, маринованных в пряном соусе кочудян, с кунжутным маслом и зелёным луком

Закуска из стручковых бобов эдамаме, приготовленных на пару

Приготовленные на гриле стручковые бобы эдамаме с пикантным соусом чили бин

Жареные азиатские булочки из дрожжевого пшеничного теста со сливочным маслом

Азиатские булочки из дрожжевого пшеничного теста со сливочным маслом, приготовленные на пару

Свежий дальневосточный гребешок, замаринованный в соусе понзу, с трюфельным терияки, шичими и чили маслом

Блюдо, популярное в большинстве стран Азии, которое представляет собой традиционные обжаренные пельмени из пресного пшеничного теста, слепленные вручную, с начинкой из рубленой мраморной говядины, шиитаке и зелени

Китайские паровые пельмени с начинкой из камчатского краба и креветок, подаются с четырьмя авторскими соусами

Закуска из хрустящих креветок со спелым авокадо, сладким манго, рисовыми чипсами и тропическим манго-юдзу соусом

Кальмар, обжаренный в хрустящей панировке, с остро-сладким соусом чили-тамаринд

Ароматная индийская лепёшка, приготовленная на сливочном масле из пшеничной муки с зелёным луком

Маринованные средиземноморские оливки с оливковым маслом, кинзой и ароматным зелёным маслом

Индийская лепёшка парата на подушке из авокадо соуса с жареным угрём, унаги соусом и кунжутом

Азиатская хрустящая закуска из тонкого спринг-теста с начинкой из пикантного куриного фарша и йогуртовым чатни 

Традиционное перуанское блюдо в азиатском стиле из сырой рыбы: свежий фарерский лосось, битые огурцы в пряном соусе кочудян и необычная заправка из томатов черри, красного лука и чили перца с кунжутным и зелёным маслом

Тартар из свежего лосося с соусом понзу и трюфельным маслом на рулетиках из слайсов огурца и дайкона

Закуска из мелко нарубленной мраморной говядины в фирменном перечном соусе с трюфельным маслом и маскарпоне, поданная на жаренных в масле булочках бао с шиитаке-мармеладом

Тартар из шри ланского тунца на свежих листьях салата ромейн, с кремом из авокадо и чесночными чипсами

Тонкие слайсы мраморной говядины, опалённой огнём, соус вафу, трюфельное масло и картофельные чипсы

Рулеты из свежего японского хамачи, замаринованного в соусе понзу, с начинкой из дайкона, огурца и кинзы, с трюфельным терияки и красной икрой

Нежный и сытный хумус из бобов эдамаме и зелёного горошка, украшенный зеленью, ягодами годжи и острым лимоном, подаётся с индийской лепёшкой парата

Блюдо для ценителей истинного вкуса морепродуктов: горка риса с изысканными топпингами в виде рыбы, морепродуктов и овощей

Традиционный набор к суши и роллам

Отлично подходит почти ко всем блюдам японской кухни

Классические нигири-суши из ингредиентов премиум-качества: рис «Акита Комачи», сушиза, приготовленная по собственному рецепту и аргентинская креветка. Авторская подача. 

Классические нигири-суши из ингредиентов премиум-качества: рис «Акита Комачи», красный уксус «Юсен» и дальневосточный гребешок. Авторская подача.

Классические нигири-суши из ингредиентов премиум-качества: рис «Акита Комачи», сушиза, приготовленная по собственному рецепту, и мурманский лосось. Авторская подача.

Классические нигири-суши из ингредиентов премиум-качества: рис «Акита Комачи», сушиза, приготовленная по собственному рецепту и шриланкийский тунец. Авторская подача.

Классические нигири-суши из ингредиентов премиум-качества: рис «Акита Комачи», красный уксус «Юсен» и китайский копчёный угорь, опалённый огнём. Авторская подача. 

Классические нигири-суши из ингредиентов премиум-качества: рис «Акита Комачи», сушиза, приготовленная по собственному рецепту и японский хамачи. Авторская подача.

Свежая аргентинская креветка на льду

Слайсы дальневосточного гребешка на льду

Слайсы свежего лосося на льду

Слайсы свежего тунца на льду

Слайсы жареного китайского угря на льду

Слайсы японского хамачи на льду

Главная приправа для блюд в странах Азии

Ассорти из пяти видов суши в авторской подаче.

Холодное ассорти из рыбы и морепродуктов на льду: аргентинские креветки, мурманский лосось, дальневосточный гребешок, тунец, угорь, и красная икра с соусом понзу

Моллюски вонголе с нежным мясом свиных рёбрышек, яичной лапшой и кокосовым соусом карри

Нежные томлёные говяжьи щёчки, глазированные сладким соусом карри, с пряным картофельным пюре, маринованным красным луком и зелёным маслом

Сочное куриное филе, обжаренное в панировке, с жасминовым рисом, приготовленном в стиле том ям, с традиционным набором трав и специй

Знаменитый азиатский стрит-фуд: жареный рис том ям с аргентинскими креветками, кальмаром и вёшенками в соусе том ям

Нежное мясо натурального камчатского краба в сингапурском остро-сладком чили соусе, подаётся с паровыми булочками бао и хрустящими листьями ромейна

Тонкие слайсы мраморной говядины с пастой из тонкой яичной лапши с перечным соусом, древесными грибами и свежим трюфелем

Классическое блюдо сычуаньской кухни: креветки, древесные грибы и грибы шиитаке, обжаренные с овощами и орехами кешью в соусе таре

Четвертинка знаменитой утки по-пекински с домашней пшеничной лапшой рамен, обжаренной на WOK с овощами и устричным соусом

Лосось, обжаренный до хрустящей корочки, капуста пак-чой, приготовленная на воке, и трюфельный соус терияки

Рисовая лапша в соусе пад-тай с аргентинскими креветками, командорским кальмаром, арахисом и чили перцем

Сочное куриное филе, обжаренное в панировке, с рисовой лапшой, приготовленной в тайском стиле, с соусом пад-тай и арахисом

Сочные свиные рёбра, покрытые чили-глейзом и украшенные чесночными чипсами

Сочное филе сибаса, приготовленное на пару, с терпко-пряным соусом на основе шаосинского вина и имбирной воды, чили перцем, чесночными чипсами и красным луком

Маринованный стейк из мраморной говядины, обжаренный на гриле, и жареный жасминовый рис по-гонконгски с овощами, яйцом и китайским соусом премиум-класса Х.О.

Наш ответ классической «Филадельфии», в два раза более сливочный и нежный. Помимо кремовой начинки из творожного сыра и свежего огурца, ролл дополнительно украшается воздушной сливочной пеной с хреном. Рулет традиционно заворачивается в слайсы свежег

Традиционный набор к суши и роллам

Новинка нашего меню: пикантный горячий ролл с запечённым мясом камчатского краба, гребешком, японским омлетом, сливочным сыром и татаки лососем

Нежный рулет с начинкой из воздушного японского омлета, авокадо и огурца, с «шапочкой» из обжаренного угря в спайси соусе, зелёным маслом и унаги соусом

Авторский ролл с начинкой из копчёного лосося, огурца и пикантного соуса из сливочного сыра и горчицы, обёрнутый слайсами авокадо с картофельным крамблом и красной икрой

Нежный рулет с тающей начинкой из сливочного сыра, спелого авокадо и зелёного лука, с филе копчёного угря без кожи и трюфельным терияки соусом

Радужный ролл, состоящий из пяти кусочков, каждый из которых обладает своей особой философией вкуса

Необычный сытный ролл с начинкой из жареного угря, свежих зелёных овощей и авокадо, укрытый слайсами тунца, опалённого огнём, с ореховым соусом и нитями чили

Два вида самого популярного японского десерта из упругого рисового теста с разными начинками (клубника-ваниль и манго-маракуйя)

Два вида самого популярного японского десерта из упругого рисового теста с разными начинками (манго-маракуйя и малина-личи)

Самый популярный японский десерт из упругого рисового теста с нежной начинкой из ванильного сливочного крема, малинового пюре и личи

Самый популярный японский десерт из упругого рисового теста с нежной начинкой из ванильного сливочного крема и клубники

Самый популярный японский десерт из упругого рисового теста с нежной начинкой из лаймового сливочного сыра, манго и маракуйи 

Предложение выходного дня от нашего шефа: нежный сливочный матча чизкейк, приготовленный из творожного сыра

Подсушенные куриные гребешки

Подсушенные кусочки говяжьего легкого

Подсушенные кусочки филе грудки индейки

Подсушенная формованная смесь говядины с морковкой

Подсушенные длинные тонкие кусочки говяжьего вымени

Подсушенное тонко нарезанное филе грудки индейки

Свежий салат с мясом камчатского краба, тропическими фруктами, спелым авокадо и сливочным сыром

Салат с нежным филе копчёного угря, хрустящими баклажанами, сливочным сыром и обжаренным арахисом в сладком чили соусе

Креветки и кальмары лолиго, обжаренные на гриле, со свежими салатными листьями, овощами и авокадо в насыщенном рыбном соусе нам-пла

Маринованная мраморная говяжья вырезка, приготовленная на гриле, с миксом овощей и салатных листьев, орехами кешью, тайским соусом и соусом чили джем

Классический мисо суп на насыщенном азиатском бульоне даши с грибами шиитаке, водорослями вакаме и зелёным луком

Насыщенный бульон рамен с домашней лапшой, водорослями, хрустящей курицей и маринованным яйцом

Классический остро-кислый тайский суп, приготовленный на кокосовом молоке, с аргентинскими креветками, вонголе, кальмаром и вёшенками, подаётся с порцией жасминового риса для регулировки остроты блюда

Насыщенный бульон фо с набором традиционных азиатских специй, с говяжьими хвостами и домашней рисовой лапшой