Поиск
Маршруты

Cutfish Bistro

Обзор
Меню
Фото
138
Отзывы
320
Особенности
Cеты
Special menu
Баттера-суши
Блюда на гриле
Вагю
Гарниры
Димсам и гедза
Дополнительно
Напитки
Новый стиль
Поке
Роллы маменори
Ручные роллы
Салаты
Сашими
Показать все категории
Блюда на гриле
Авокадо, краб и томатная сальса
Мясо крабовое на половинке авокадо, обжаренной на гриле и заполненной соусом из медовой горчицы. Подаётся на слегка острой томатной сальсе. Сверху - фурикакэ, зелёный лук.
2100 ₽150 г
Брокколи, васаби-крем и бонито
Соцветие брокколи со стружкой тунца. Отдельно — соус шисо (соус понзу, мята шисо, соевый соус) и соус крем-васаби (сметана, васаби, японский майонез)
750 ₽260 г
Говяжьи рёбра кальби, японский рис и кимчи
Говяжьи рёбра (без кости), маринованные в соусе кальби, обжариваются в хоспере. Дополнения: рис на пару, капуста кимчи
2450 ₽250 г
Жареный рис с креветками
Креветки ама эби с фирменным соусом томакацу на обжаренном рисе с овощами
1500 ₽320 г
Жареный рис с курицей
Кусочки курицы с фирменным соусом томакацу на обжаренном рисе с овощами
1200 ₽320 г
Жареный рис, ребро Кальби и терияки
Жареный рис с овощами и рёбрами кальби в соусе терияки подаётся с яичным желтком, кунжутом и зелёным луком
1850 ₽315 г
Запеченные фаланги краба в соусе кимчи
Фаланги камчатского краба с соусом из японского майонеза, кимчи и тобико с добавлением груши (2 шт.)
3300 ₽140 г
Кальмары BBQ, японские грибы и хрустящий картофель
Кальмар, обжаренный с японскими грибами, в сочетании с хрустящим картофелем пай и соусом барбекю
1100 ₽130 г
Краб с имбирным соусом и жареным рисом
Жареный рис с имбирно-чесночным маслом с добавлением краба, шпината, стружки тунца и специй
1900 ₽200 г
Креветки, цукини и красная икра
Аргентинские креветки лежат на слайсе цукини, сверху — нарезанный авокадо. Отдельно подаётся красная икра, греческий йогурт и соевый соус с базиликовым маслом.
1400 ₽230 г
Курица терияки, рис и имбирь
Обжаренная в хоспере курица дополняется кунжутом, зелёным луком и тёртым имбирём. Отдельно: соус терияки, суши-рис
950 ₽350 г
Лосось гриль, толченое авокадо и васаби
Стейк из лосося средней прожарки. Дополнения: пюре из авокадо, соевый соус
1500 ₽200 г
Осьминог, японский рис и мисо-соус
Упругие щупальца осьминога подаются на рисовой подушке. Соус — слегка острый мисо-соус (мисо-паста, бульгоги, соевый соус, сок лайма)
2550 ₽230 г
Пряный баклажан на гриле
Половинка баклажана с острым соусом пулькоги запекается в хоспере, посыпается шичими и стружкой тунца. Дополнения: греческий йогурт, оливковое масло
750 ₽180 г
Сибас, спаржа и терияки
Нежное филе сибаса обжаривается в хоспере, подаётся со свежей спаржей. Отдельно — соус терияки
1900 ₽180 г
Стейк Рибай
Стейк из говядины в сладковатом соусе
4800 ₽300 г
Утиная грудка в соусе BBQ
Утиная грудка медиум прожарки
1350 ₽230 г
Черная треска с греческим йогуртом
Черная треска с соусом из кимчи и сливочного масла на листе комбу. Дополняется блюдо греческим йогуртом, маринованными огурцами и зеленым луком
1600 ₽150 г
Японский угорь, рис и соус унаги
Кусочки угря со сладковатым соусом унадзю и кунжутом на японском рисе
2000 ₽180 г
Ручные роллы
Ролл Авокадо
Кремовые ломтики авокадо в хрустящей оболочке. Простота и нежность в каждом кусочке
400 ₽75 г
Ролл Гребешок
Пикантный ролл в водорослях нори, внутри — свежий гребешок, соус спайси-майо и икра тобико
700 ₽75 г
Ролл Краб
Краб (отварной), смешанный с японским майонезом и икрой тобико в водорослях нори
850 ₽75 г
Ролл Лосось
Яркие кусочки свежего лосося с зеленым луком и соусом понзу (соево-цитрусовый) заворачивают в водоросли нори
650 ₽75 г
Ролл Морские водоросли
Маринованные водоросли чука с кунжутом, завёрнутые в лист нори
400 ₽75 г
Ролл Мурманский еж
Специфическая текстура икры с насыщенным вкусом. Нори и рис подчеркивают ее уникальность
1700 ₽75 г
Ролл Огурец
Сочный хруст огурца освежает блюдо. Рисовый уксус добавляет легкую кислинку
400 ₽75 г
Ролл Сладкая креветка
Сырую креветку с нежным вкусом смешивают с луком-сибулетом и заворачивают в лист нори
650 ₽75 г
Ролл Тигровая креветка
Тигровая креветка (отварная) с японским майонезом, завёрнутая в лист нори
550 ₽75 г
Ролл Тунец
Плотные кусочки спинки тунца завернуты в лист нори
1050 ₽75 г
Ролл Тунец Toro
Нежные кусочки с маслянистой текстурой. Зеленый лук и цитрусовый соус добавляют яркие акценты
1960 ₽75 г
Ролл Хамачи
Маслянистая рыба с цитрусовыми нотами. Нори удерживает сочную начинку
1300 ₽75 г
Ролл Японский угорь
Копчёный угорь с мягким авокадо в водорослях нори
1150 ₽75 г
Суши
Суши Ака-ика
Тонко нарезанный кальмар на рисовых шариках, сверху посыпан луком-сибулетом. Подаётся с соусом вафу (луково-соевый)
750 ₽60 г
Суши Гребешок
Нежный моллюск обладает едва уловимой сладостью. Васаби добавляет легкую пикантность. Сверху посыпан шичими и цедрой юдзу
750 ₽60 г
Суши Краб
Мясо краба с японским майонезом на рисовых шариках, сверху — фурикаке, лук-сибулет
700 ₽50 г
Суши Лосось
Мурманский лосось с каплей васаби на шариках риса
600 ₽60 г
Суши Мурманский еж
Нежная икра с ярким морским вкусом. Кисло-сладкий соус понзу освежает богатое послевкусие
1500 ₽60 г
Суши Сибас
Свежий сибас на рисе с каплей васаби
500 ₽60 г
Суши Сладкая креветка
Креветка (в сыром виде) на рисовых шариках с каплей васаби
650 ₽60 г
Суши Тартар из тунца с трюфелем
Тунец (спинка) нарезают мелкими кубиками, украшают луком-сибулетом и свежим трюфелем
1050 ₽60 г
Суши Тигровая креветка
Тигровая креветка, отваренная до мягкости, подается на рисе с небольшой порцией васаби
550 ₽60 г
Суши Тунец Akami
Плотная структура контрастирует с клейкой сладостью риса. Легкая острота васаби создает свежий акцент
1050 ₽60 г
Суши Хамачи
Богатый вкус с маслянистой текстурой тает во рту. Сладость риса создает сбалансированную основу
1500 ₽60 г
Суши Японский угорь
Копчёный угорь с кунжутом и унаги-соусом на рисе
850 ₽60 г
Суши с тунцом Toro
Нежная текстура тает во рту, оставляя мягкое послевкусие. Островатая нота васаби деликатно оттеняет богатство основного ингредиента
2200 ₽60 г
Новый стиль
Битые огурцы с чили
Хрустящие битые огурцы в пряном соево-устричном соусе с добавлением кинзы, чеснока, арахиса и перца чили
850 ₽150 г
Битый редис в кунжутном соусе
Закуска в азиатском стиле: свежий редис маринуется в соево-кунжутном соусе
700 ₽170 г
Бон-краб с икрой тобико
Шар из слайсов авокадо, в начинке — краб с японским майонезом, сверху - унаги-соус, специя фурикакэ, икра тобико
1050 ₽110 г
Жареные артишоки с греческим йогуртом
Жареные артишоки посыпаются стружкой тунца и шичими. Отдельно - греческий йогурт
1200 ₽150 г
Ролл Краб с красной икрой
В слайсы авокадо заворачивают начинку из краба, свежего шпината и юдзу-майонеза, сверху посыпают специей фурикаке. Отдельно — красная икра, соус понзу (цитрус юдзу с соевым соусом) с базиликовым маслом
1950 ₽150 г
Татаки из лосося в соусе бонито
Слегка обжаренный свежий тонко нарезанный лосось подаётся с соусом бонито, свежим шпинатом и кимчи кунжутом
1300 ₽110 г
Татаки из тунца с чесночными чипсами
Слегка обжаренный тунец подаётся с чесночными чипсами, кунжутом и зелёным луком. Отдельно — луковый соус для заправки
1600 ₽95 г
Хрустящий лосось, гуакамоле и авокадо
Хрустящая тортилья, разделенная на 4 сегмента, сверху — свежий лосось, нарезанный кубиком, мятое авокадо, сливочный сыр. Дополняется пикантным соусом (сметана, васаби, цедра юдзу), фурикакэ и зелёным луком. (4 шт.)
1250 ₽200 г
Хрустящий рис, краб и соус вафу
Хрустящая рисовая основа с крабом и икрой тобико, дополненная соусом вафу и японским майонезом
1600 ₽110 г
Хрустящий рис, лосось и спайси-соус
Хрустящий рис с лососем, острым спайси-соусом и вафу, посыпанный фурикаке и попкорном
1280 ₽120 г
Хрустящий рис, угорь и унаги-соус
Рисовая основа с копчёным угрём и сладким соусом унаги, сверху - попкорн и сибулет
1480 ₽105 г
Хрустящий тунец, икра тобико и трюфельная заправка
Хрустящая тортилья, разделенная на 4 сегмента, сверху — свежий тунец, нарезанный кубиком, трюфельный соус. Завершают композицию икра тобико и зелёный лук. (4 шт.)
2200 ₽150 г
Роллы маменори
Ролл Авокадо в маменори
Кремовая мякоть авокадо обволакивает рис. Кунжут придает ореховый аромат
400 ₽75 г
Ролл Гребешок в маменори
Нежный гребешок тает во рту. Икра лопается, раскрывая солоноватые нотки
700 ₽75 г
Ролл Краб в маменори
Сладковатые волокна краба пропитаны сливочным соусом. Икра добавляет легкую хрустящую текстуру
850 ₽75 г
Ролл Лосось в маменори
Нежная текстура рыбы с яркими прожилками. Соус понзу добавляет цитрусовую свежесть
650 ₽75 г
Ролл Морские водоросли в маменори
Легкая и прохладная текстура водорослей. Рисовая бумага добавляет эластичную нежность
400 ₽75 г
Ролл Огурец в маменори
Сочный хруст огурца контрастирует с мягкостью риса. Кунжут рассыпается ароматными зернышками
400 ₽75 г
Ролл Сладкая креветка в маменори
Упругая креветка заключена в прозрачную оболочку. Рис оттеняет естественную сладость морепродукта
650 ₽75 г
Ролл Тигровая креветка в маменори
Крупная креветка в сливочном соусе. Прозрачная оболочка слегка охлаждает текстуру
550 ₽75 г
Ролл Тунец в маменори
Рисовая бумага обволакивает начинку, создавая мягкую оболочку. Кисло-сладкие нотки соуса понзу освежают вкус
1050 ₽75 г
Ролл Хамачи в маменори
Маслянистая текстура рыбы контрастирует с легкостью оболочки. Чистый вкус раскрывается постепенно
1300 ₽75 г
Ролл Японский угорь в маменори
Сочный угорь сочетается с кремовой текстурой авокадо. Рисовая бумага объединяет компоненты в легком букете
1150 ₽75 г
Дополнительно
Авокадо
Спелые дольки свежего авокадо с солью и оливковым маслом.
250 ₽100 г
Икра тобико
Мелкие хрустящие икринки с солоноватым вкусом. Добавляет текстуру и визуальную привлекательность блюдам
200 ₽30 г
Крабовое мясо
Нежные и сладковатые волокна. Универсальный ингредиент для холодных и теплых закусок
800 ₽30 г
Красная икра
Красная икра лососевых рыб
500 ₽30 г
Перец халапеньо
Перец острый
50 ₽6 г
Пюре из авокадо
Кремовая и однородная текстура с легкой остротой. Зеленый лук придает свежий аромат
150 ₽50 г
Ростки сои
Хрустящие и сочные побеги с нейтральным вкусом. Освежающий компонент для сложных блюд
200 ₽30 г
Соус
Соусы на выбор
100 ₽50 г
Тортилья
Хрустящая пшеничная тортилья (1 шт.)
100 ₽20 г
Special menu
Homemade Tea
Мы приготовим и доставим все ингредиенты отдельно — нужно только залить кипяток, чтобы чай был готов
700 ₽500 мл
Ассорти тирадито
Гребешок, хамачи, тунец Akami
2680 ₽150 г
Креветки, клубника и соус алоэ-чили
Креветки с клубникой под соусом алоэ-чили — авторское паназиатское сочетание сладости ягоды и остроты чили. Алоэ придаёт освежающий акцент и завершает контрастную подачу
1570 ₽220 г
Кукси с говяжьим ребром
Освежающий холодный корейский суп с тонкой лапшой сомен, говядиной и свежими хрустящими овощами
1380 ₽350 г
Кукси с креветками
Освежающий холодный корейский суп с тонкой лапшой сомен, каретками и свежими хрустящими овощами
1380 ₽350 г
Мраморная говядина, эноки и соус черный перец
Мраморная говядина с грибами эноки в соусе из чёрного перца — паназиатское сочетание премиального мяса и японских грибов. Подаём с насыщенным перечным соусом, который подчёркивает глубину вкуса
2970 ₽210 г
Суши вагю
Плотный рисовый комочек, покрытый тонким ломтиком мраморного мяса с маслянистой текстурой. Соус вафу добавляет кисло-сладкую ноту, а васаби, шичими и зелёный лук вносят пряную остринку и свежесть
1950 ₽60 г
Тако с вагю
Мексиканское тако с мраморной говядиной вагю — японский акцент в латиноамериканской подаче.
1900 ₽200 г
Салаты
Зеленый салат с авокадо
Хрустящие листья (4 вида) смешиваются с дольками огурца и авокадо, также в салат добавляют ростки сои и эдамаме. Отдельно — луково-кунжутный соус.
1100 ₽160 г
Краб, икра боттарга и соус вафу
Мясо краба с крупными дольками авокадо и боттаргой (сушёная икра с солёным вкусом)
1600 ₽160 г
Лосось, авокадо и соус понзу
Нежная текстура лосося и кремовое авокадо. Яркая зелень и цитрусовый соус создают свежий аккорд
1200 ₽175 г
Морские водоросли, яблоки и сладкая мисо-заправка
Листья салата, дольки авокадо и зелёного яблока в сочетании с морскими водорослями и финиками заправляют сладковатым мисо-соусом
800 ₽180 г
Хрустящая утка, красная капуста и грецкий орех
Хрустящие кусочки утки с сочной капустой. Грецкий орех добавляет плотную маслянистую текстуру
1100 ₽250 г
Цветная капуста, трюфель и соус понзу
Свежая тонко нарезанная цветная капуста в обрамлении трюфеля и зелёного кервеля. Отдельно - соус понзу с оливковым маслом
900 ₽180 г
Чука, листья шпината и ореховый соус
Прохладные листья с упругой текстурой. Ореховый соус придает мягкую сливочность
850 ₽180 г
Японские грибы, шпинат и кунжутная заправка
Обжаренные японские грибы (шимеджи, эноки, вешенки) под листьями свежего шпината, заправленные кунжутно-ореховым соусом
1100 ₽110 г
Сашими
Сашими Ака-ика
Сашими из кальмара с зелёным луком, приправленное соусом вафу
1500 ₽90 г
Сашими Гребешок
Нежный и сладковатый моллюск с цитрусовыми нотами. Пряная шичими добавляет легкую остроту
1300 ₽90 г
Сашими Лосось
Свежий лосось (5 шт) с семенами кунжута. Отдельно — соево-цитрусовый соус понзу
800 ₽90 г
Сашими Сибас
Светлое и нежное филе с чистыми нотами. Васаби и соус понзу добавляют пикантность
1100 ₽90 г
Сашими Сладкие креветки
Упругие креветки со сладковатым послевкусием. Соус понзу и зеленый лук усиливают свежесть
790 ₽90 г
Сашими Тунец Akami
Спинка японского тунца Аками обладает плотной структурой и малой жирностью
2100 ₽90 г
Сашими Тунец Toro
Тающая текстура с жирными прожилками. Цитрусовый соус и зеленый лук создают свежий контраст
3750 ₽90 г
Сашими Хамачи
Желтохвост имеет маслянистую текстуру и богатый вкус
3200 ₽90 г
Гарниры
Жареный рис
Рис, обжаренный до золотистого цвета, на имбирно-чесночном сливочном масле, сверху посыпан кунжутом и зелёным луком
500 ₽170 г
Капуста кимчи
Острая пекинская капуста кимчи
400 ₽100 г
Рис, жаренный с овощами
Рис обжаривается с овощным миксом с добавлением слегка пикантного соуса
700 ₽250 г
Спаржа гриль в соусе васаби
Нежные побеги с легким дымным оттенком. Островатый соус обволакивает, не перебивая естественную сладость
1100 ₽160 г
Чука
Маринованные водоросли
200 ₽100 г
Эдамаме с морской солью
Стручки бобов эдамаме с морской солью
550 ₽150 г
Японский рис
Японский рис на пару
250 ₽150 г
Сладости
Блинный торт матча
Слоёный блинный торт с добавлением зелёной матчи, сливочного крема и юдзу
750 ₽180 г
Вагаси моти Клубника
Рисовые моти с начинкой из клубники и ванильного крема
380 ₽60 г
Вагаси моти Манго
Японские моти из рисового теста с манго и кокосовым кремом
380 ₽60 г
Кукурузный чизкейк
Кукурузный чизкейк с карамельным соусом
950 ₽170 г
Облако с фисташкой
Воздушная текстура пористого шоколада с вкраплениями фисташки. Ванильный соус как дополнение придаёт десерту нежную сладость
900 ₽100 г
Тарт Юдзу-меренга
Цитрусовый крем юдзу на тонком песочном корже. Сверху - воздушная меренга
780 ₽120 г
Тирамису Зеленый чай
Классический тирамису, посыпанный сверху зелёной матча
750 ₽150 г
Баттера-суши
Баттера с острым гребешком
Слегка острые суши из прессованного риса, сверху - тартар из гребешка со спайси-майонезом, украшенные цедрой, тобико и зелёным луком (5 шт.)
1300 ₽170 г
Баттера с острым крабом
Слегка острые суши из прессованного риса, сверху - крабовое мясо со спайси-майонезом, мелконарезанное авокадо, икра тобико и специя фурикакэ (5 шт.)
1800 ₽170 г
Баттера с острым лососем и трюфелем
Слегка острые суши из прессованного риса, сверху - тартар из лосося со спайси-майонезом, украшенные свежим трюфелем, кимчи кунжутом и зелёным луком (5 шт.)
1200 ₽170 г
Баттера с острым тунцом
Слегка острые суши из прессованного риса (5 шт.), сверху - тартар из тунца со спайси-майонезом, зелёным луком и кунжутом с кимчи
1900 ₽170 г
Баттера с острым хамачи
Острые суши из прессованного риса, сверху - тартар из желтохвоста со спайси-майонезом, украшены свежим трюфелем, халапеньо, кимчи кунжутом и зелёным луком (5 шт.)
2950 ₽170 г
Баттера-суши с острым угрём
Слегка острые суши из прессованного риса, сверху - тартар из угря со спайси-майонезом, украшенные свежим огурцом и кимчи-кунжутом (5 шт.)
2400 ₽160 г
Напитки
Coca-Cola Classic
Классическая газированная Кока-Кола с насыщенным карамельным вкусом
800 ₽250 мл
The Gardenist
Свежесть зеленых листьев и пряных трав
500 ₽250 мл
Безалкогольное пиво Tsingtao
Легкий солодовый аромат с хмелевой горчинкой
600 ₽500 мл
Лимонад
Домашний лимонад собственного приготовления в ассортименте
700 ₽500 мл
Сок Zuegg
Сок в бутылке
500 ₽200 мл
Фреш
Свежевыжатый сок
650 ₽250 мл
Димсам и гедза
Гедза Вагю с соусом понзу
Тесто из пшеничной муки с начинкой (фарш из японской говядины вагю, лук, чеснок, кимчи, кунжутное масло), сверху посыпаны фурикакэ. Отдельно — соевый соус, имбирь
2200 ₽150 г
Гедза с цыпленком и устричным соусом
Жареные гедза из рисового теста с начинкой из куриного бедра и кинзы подаются с устрично-соевым соусом
850 ₽130 г
Димсамы с крабом и икрой тобико
Паровые димсамы из рисового теста (3 шт.) с крабом, а также маринованным каштаном и майонезом, украшаются икрой тобико. Дополнение — соус соево-кунжутно-устричный
920 ₽100 г
Димсамы с креветками
Паровые димсамы (3 шт.) с креветками, а также репчатым луком, маринованным каштаном с добавлением сливочного масла. Дополнение — соус соево-кунжутно-устричный
830 ₽100 г
Супы
Мисо-суп с крабом
Ароматный бульон с кусочками краба и грибов. Тофу и водоросли добавляют мягкость и глубину
1600 ₽230 г
Мисо-суп с лососем
Насыщенный бульон с нежными кусочками лосося. Грибы и тофу создают гармоничную композицию
750 ₽230 г
Мисо-суп с тофу
Теплый и согревающий бульон с ферментированными нотами. Тофу, японский грибы, водоросли и зеленый лук — классическое сочетание
500 ₽200 г
Том ям с морепродуктами и грибами шимеджи
Кисло-острый ароматный суп на бульоне из пасты том ям с грибами шимеджи, морепродуктами и кинзой
1200 ₽450 г
Тартары
Тартар из лосося
Яркие кусочки свежего лосося с соевым соусом и зелёным луком
800 ₽80 г
Тартар из тунца Akami
Тартар из тунца аками с соевым соусом и зелёным луком
2100 ₽80 г
Тартар из тунца с пюре из авокадо
Тартар из тунца на подушке из авокадо
1900 ₽120 г
Тартар из хамачи
Тартар из желтохвоста с соевым соусом и зелёным луком
2600 ₽80 г
Cеты
Сет №2
Суши: Хамачи, Гребешок, Сладкая креветка, Уни Мурманский еж, Баттера Острый угорь, Баттера Острый тунец
9900 ₽570 г
Сет №3
Сашими: Тунец аками, Угорь. Роллы: Икра морского ежа, Камчатский краб. Суши: Абури Лосось, Абури Сибас, Баттера Острый лосось
10900 ₽620 г
Сет №4
Роллы: Угорь с авокадо, Лосось, Огурец, Тигровая креветка, Икра морского ежа, Краб. Суши: Лосось, Сибас, Краб, Тунец аками, Абури Лосось, Абури Сибас, Баттера Острый лосось. Сашими: Тунец аками, Угорь
15200 ₽1 кг
Вагю
Вагю гриль с трюфельным соусом
Тонко нарезанный и обжаренный в хоспере стейк вагю из японской говядины, посыпанный чесночным чипсами и зелёным луком. Отдельно — суши-рис, мини-салат (дайкон, морковь)
5500 ₽200 г
Вагю с жареным рисом
Кусочки японской говядины вагю выложены на рис, обжаренный на имбирно-чесночном масле, сверху блюдо посыпается зелёным луком и кунжутом
4500 ₽300 г
Вагю-тартар с трюфелем
Тартар из японской говядины вагю с добавлением спайси-соуса на обжаренной рисовой лепёшке
4500 ₽155 г
Поке
Поке с крабом
Сладковатые кусочки краба с соевыми бобами на подушке из риса
1900 ₽220 г
Поке с лососем
Свежий лосось, нарезанный кубиками, на подушке из риса, сверху блюдо украшают кунжутом, зелёным луком. Соус — цитрусово-соевый понзу
990 ₽215 г
Поке с острым тунцом
Свежий тунец, нарезанный кубиками, на подушке из риса с острым соусом и специями шичими, блюдо украшено слайсами авокадо
2100 ₽230 г
Обновлено 7 июня. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.