Eclair

Оформление свежими ягодами и шоколадные подтёки

Оформление шоколадными шарами, безе и свежими ягодами

Песочное тесто, творожная масса с зеленью, свежие томаты, соус песто 100 г

Итальянские хрустящие палочки изготовлены на закваске с оливковым маслом, посыпаются кунжутом или морской солью 415 г

Слоеное тесто, крем на основе рома, творожного сыра и сахарной пудры, начинка томленая вишня (могут попадаться косточки!), сверху лепестки миндаля 160 г

Слоеное тесто, ванильный заварной крем, свежая голубика сверху 145 г

Слоеное тесто, ванильный заварной крем, свежая клубника сверху 145 г

Бисквит на миндальной муке, два вида суфле клубничное на йогурте и творожное нежное суфле

Слоеное дрожжевое тесто, сливочная карамель, ванильный крем с с маком

Торт из профитролей, с добавлением бельгийского молочного шоколада и ягод

Слоенный воздушный внутри 95 г

Слоеное тесто, начинка из миндальной пасты собственного производства, сверху лепестки миндаля 160 г

Слоеное тесто, внутри ванильный крем, сверху сахарная пудра и лепестки миндаля

Слоеное тесто, внутри нутелла, сверху нутелла и фундук 130 г

Слоеное тесто, внутри начинка сыр Гауда, сверху прованские травы 120 г

Слоеное тесто, внутри шоколадный крем на бельгийском молочном шоколаде, сверху шоколадная глазурь 150 г

песочное тесто на миндальной муке, миндальное муалё, лимонный гель, лимонный крем на белом шоколаде, итальянская меренга

Дрожжевое тесто, маковая начинка

Нежное суфле, легкий сливочный вкус, много разных свежих ягод и яркий соус маракуйи

Хлеб на ржаной закваске. В составе 30% пшеничной муки и 70% ржаной муки. 470 г

Миндальное песочное тесто, хрустящий слой с миндальным пралине и вафельной крошкой, ганаш на молочном шоколаде, конфи малины, украшен ванильным муссом, карамельным кранчем и свежей малиной

Бездрожжевой хлеб, на закваске пшеничной муки, выдержанный в холоде для усиления вкуса и развития пористости. Выпекается в подовой печи. 530 г

Классический вкус детства, нежный и пропитанный торт. Оформлен сверху голубикой.

Миндальные коржи, в прослойке шоколадно-ореховый заварной крем с добавлением сгущенки и соленой карамели. Полит белым шоколадом и миндальными лепестками

Миндальные коржи, в прослойке солёная карамель. Полит бельгийским молочным шоколадом и дробленным фундуком

Тонкие медовые коржи со знакомым с детства послевкусием , сметанный крем с маскарпоне и семенами стручковой ванили. Оформлен сверху клубникой.

Основа хрустящее безе, нежный легкий сливочный крем, в прослойке наш фирменный сосу из маракуйи, а также большое количество свежих ягод внутри и сверху торта (оформление может корректироваться по желанию)

Малиновые макаронсы

В состав входит цельнозерновая пшеничная мука, семена подсолнуха, тыквы, кунжут и лен 520 г

Традиционный итальянский пшеничный хлеб, выпекаемый с использованием закваски,дрожжей. Хрустящий снаружи и очень пористый 450 г

Малина, вишня, мёд, сок лимона, миндальное молоко

Манго, апельсин, семена льна, миндальное молоко

киви, сельдерей, яблоко, шпинат, мёд

Натуральный сок апельсина

Натуральный сок грейпфрута

Макарон на миндальной муке, кокосовый ганаш на белом шоколаде из пюре кокоса с добавлением кокосовой стружки, в центре – ганаш на молочном шоколаде, сверху посыпается кокосовой стружкой

Макарон на миндальной муке, ганаш на белом шоколаде с добавлением натуральной ванильной пасты высшего качества, в центре – хрустящий слой из миндального пралине, молочного шоколада и вафельной крошки

Макарон на миндальной муке, клубничный ганаш на белом шоколаде, в центре – конфи банан

Макарон на миндальной муке, ганаш маракуйя на белом шоколаде, центр – конфи манго

Макарон на миндальной муке и какао, ганаш на молочном шоколаде, в центре – солёные шарики криспи, сверху посыпается какао

Макарон на миндальной муке, мятный ганаша на белом шоколаде, в центре – свежая малина

Макарон на миндальной муке, ганаш на белом шоколаде с добавлением пасты пекана, в центре – дробленный пекан

Макарон на миндальной муке, смородиновый ганаш на белом шоколаде, в центре – свежая голубика

Макарон на миндальной муке и какао, ганаш на молочном шоколаде, в центре – карамель собственного производства и дробленный арахис

Макарон на миндальной и фисташковой муке, ганаш на белом шоколаде и фисташковой пасте, в центре – свежая малина

Макарон на миндальной муке, ганаш на белом шоколаде с добавлением натурального экстракта «Лаванда»

Ассорти

Хрустящее печенье с цельным миндалем и цедрой лимона

Брауни на растопленном бельгийском шоколаде с морской солью, внутри шоколадный крем и сливочно-соленая карамель

Мягкое ПП печенье на основе натуральной фундучной пасты, с добавлением кокосового масла и сахара. Не содержит продуктов животного происхождения!

хрустящее печенье на основе миндальных лепестков с добавлением сахарной пудры

Печенье без сахара с овсяными хлопьями 2 вида изюма и сушенная клюква

Фундучное песочное тесто, шоколадный ганаш на бельгийском молочном шоколаде, шоколадный мусс на бельгийском молочном и темном шоколаде, покрыт шоколадным гляссажем

основа на финиках и миндале, в начинку входит кешью, кокосовое молоко, кокосовое масло и пюре черники.

Шоколадный бисквит с фундуком на миндальной муке, крустилант, карамельное и шоколадное кремё и мусс со стручковой ванилью и маскарпоне

Шоколадный бисквит на основе шоколада и кокосового масла, банановый мусс, компоте вишни

Ванильный бисквит, начинка солёная карамель. Сверху кремчиз, карамельные кранчи и попкорн. (оформление может отличаться)

Макарон на миндальной муке и какао, ганаш на молочном шоколаде, в центре – солёные шарики криспи, сверху посыпается какао

Бисквит (шоколадный/ванильный/ореховый),крем- чиз, шоколад( белый,молочный)

Кокосовое молоко, семена чиа, манговое пюре (не содержит продуктов животного происхождения)

Ванильный бисквит, начинка из чёрной смородины и белого шоколада

Бисквит, приготовленный на растопленном молочном шоколаде

Бисквит красный бархат с добавлением миндальной муки, ванильный мусс на белом шоколаде, в прослойке клубничное конфи и клубничный мусс

Тонкие медовые коржи, сметанный крем с маскарпоне и семенами стручковой ванили, в прослойке нежный ванильный мусс, напоминающий ванильное мороженое

Кремю манго-маракуйя, мусс манго, миндальный бисквит с кокосовой стружкой и пюре лайма, гляссаж, взбитый ванильный ганаш

Хрустящее безе, легкий крем на сливках и маскарпоне, внутри свежие ягоды и соус маракуйя

Печенье савоярди с кофейный сиропом и сливочный мусс на основе маскарпоне. Украшен натуральным какао-порошком

Отличается от классического чизкейка более нежной, бархатной текстурой. Верхняя карамелизированная корочка придёт чизкейку изысканный вкус. В нем нет сабле - целиком состоит из сыра.

Тартин, гуакамоле, авокадо, шпинат, руккола, романо, сельдерей, бобы эдамаме, редис, пашот

Глазунья, томаты, черри, шпинат, шампиньоны, бекон, колбаска говяжья, фасоль белая, тартин

Авокадо, гуакамоле, яйцо пашот, соус Голландез

Бриошь/тартин, пашот яйцо, соус Голландез, авокадо

Мандариновый соус, сметана

Куриное филе, грибы, сливки, зелень

Тартин, авокадо, креветки, томаты, руккола, соус песто, крем-риккота

Бородинский хлеб с семечками, лосось с/с, крем-риккота, редис, огурцы, руккола, каперсы

Голубика, семена чиа, томленная вишня (могут попадаться косточки!)

Солёная карамель, ягодный соус, сахарная пудра, клубника, голубика

Колбаски, яйца, томаты черри, салат микс, соус ореховый, тартин

Гречка, лосось с\с, авокадо, шпинат, томаты, масло сливочное, микрозелень, зелень

Сливочное масло, руккола, томаты черри, огурцы, яйцо пашот

Гречка, куриная грудка, авокадо, шпинат, томаты, масло сливочное, микрозелень, зелень

Грибы, сливки, тартин, лук

Цукини, лосось с/с, яйцо пашот, сметана, шпинат, зелень

Спагетти, бекон, сливки, томаты черри, пармезан

Сливочное масло, молоко, сахар, соль, миндальные лепестки

Бриошь, ветчина, сыр моцарелла, сыр пармезан, глазунья

Бриошь, ветчина, сыр моцарелла, сыр пармезан

Шпинат, руккола, томаты, крем-риккота

Шпинат, руккола, томаты, крем-риккота, соус Голландез

Сливочное масло, молоко, сахар, соль

Фетучини, петрушка, соус песто, сливки, Пармезан

Фетучини, сливки, цукини, Пармезан

Спагетти, куриное филе, шампиьоны, шпинат, сливки, Пармезан

Сливочное масло, молоко, сахар, соль

Шпинат, руккола, креветки, соус песто, цукини, огурцы свежие, фреш лимона

Руккола, романо, сельдерей, сыр фета, соус чимичурри, кунжут

Чиабатта, крем-риккота, шпинат, руккола, лосось с/с

Чиабатта, куриное филе, романо, соус цезарь, огурцы свежие, томаты, сыр Моцарелла

Хашбраун, сметана, огурцы, омлет с брокколи, шпинат, тартин, гуакомоле, лосось с/с

Скрембл, томаты черри, авокадо, шпинат, трюфельное масло, тартин

Томаты черри, баклажаны, ореховый соус, кинза, миндальные лепестки

Куриное филе, лапша домашняя, куриный бульон, морковь, сельдерей, зелень, тартин

Риккота, ягодный соус, клубника

Сахарная пудра, сметана, соус ягодный, клубника

Картофель, лук, морковь, плавленный сыр, сыр Моцарелла, бекон, тост

Креветки, лук, тыква, чеснок, тимьян, семена тыквы, тост

Бриошь, лосось с/с, риккота, авокадо, яйцо пашот, круассан, шпинат, ягодный соус

Шпинат, авокадо, страчателла, трюфельное масло

Креветки, романо, шпинат, томаты, гренки, соус цезарь, пармезан

Куриная грудка, романо, шпинат, томаты, гренки, соус цезарь, пармезан

Макарон на миндальной муке, ганаш из белого шоколада и сыра дорблю, в центре – карамелизированный в мёде грецкий орех