Гоголь бар

Клецки, или ньокки – это разновидность пасты на основе картофеля. Необычайно вкусное блюдо. Разварное мясо бычьих хвостов подаётся с картофельными ньекками в собственном бульоне. Мясо в сочетании с клецками придает блюду по истине домашний вкус.

Нежная сливочная паста со шпинатом, обжаренными креветками и красной икрой.

Мы готовим исключительно по традиционному рецепту на желтках, то есть без добавления сливок, с беконом.

Нежные сливочные макароны бабочки в сочетании со сливочным сыром,сыром пармезан и чеддер.

Пенне с обжаренными овощами, подаются с соусом из томатов, чеснока, базилика и сыром пармезан.

Тартар - французская холодная закуска, ингредиенты которой нарезаются мелким кубиком в сыром виде. Также подаем с двумя кусочками бородинского хлеба.

Тар тар это способ нарезки, мелким кубиком. Тартар из красной рыбы - отличная закуска, главными ингредиентами является форель, огурец, авокадо с добавлением горчицы и лимонного сока

Если можно говорить о некоей ДНК русской кухни, то соления встроены в нее основательно на века. Всё готовим сами для создания истинно домашнего вкуса.

Нежнейший паштет из куриной печени с добавлением крепленого сладкого вина Херес для придания ароматики и вкуса. Подается с смородиновым соусом.

Нежное сливочное свекольное пюре с салатом из запечённой свеклы. В качестве хвороста подается хрустящая классическая тортилья.