Нежные сливки и сливочное масло в союзе с пряным жёлтым карри, черным рисом и сладкой кукурузой обрамляют сочное бедро фермерского цыплёнка, придавая ему особый вкус
1100 ₽280 г
Бефстроганов с картофельным пюре
1350 ₽250 г
Голубец с крабом и кремом из авокадо
Изысканный рулет из савойской капусты с начинкой из фарша из краба, приготовленного с добавлением майонеза, горчицы, сибулета и петрушки. Такое сочетание ингредиентов придаёт блюду особую пикантность. Фарш из краба с добавлением майонеза, горчицы, си
1200 ₽145 г
Грудка цыпленка с печеным романо
Нежная грудка фермерского цыпленка с различными пряными специями. Салат романо запекается и дополняет блюдо. Грудка фермерского цыпленка, луковое консоме, салат романо, базилик, стебель сельдерея, лайм, тимьян, специи
1100 ₽280 г
Запеченный осьминог с овощами и тахини
Осьминог тушится и запекается с различными овощами, обогащая свой вкус, и подается с нежным соусом на основе тахини. Осьминог тушится и запекается с овощами (перец, сельдерей, лук, чеснок томаты), подается с соусом на основе тахини
2350 ₽210 г
Картофельный гратен
850 ₽210 г
Котлета из сибаса с соусом из перцев
Сибас в сочетании с креветкой, приправленный пряным базиликовым маслом и различными специями, приобретает особую утончённость в дуэте с соусом из перцев. Блюдо украшается цукини и болгарским перцем. Сибас, креветка, тартин, молоко, цукини, перец рами
1550 ₽220 г
Куриная котлета с зелёным горошком
750 ₽180 г
Стейк Аше
Сочный стейк из рубленой говядины, дополненный карамелизированным луком, придающим ему сладковатые нотки, пряными приправами и маслами, а также перечным соусом на основе костного мозга. Рубленая говядина, лук карамелизированный, горчица зернистая, ма
1750 ₽180 г
Стриплойн тоннато
Тонко нарезанный сочный стейк стриплойн дополнен соусом на основе костного мозга и пряным соусом тоннато с добавлением консервированного тунца. Стриплойн с трюфельным и луковым маслом. Подается с соусом тоннато на основе желтков, оливкового масла и к
2550 ₽400 г
Телячья щека с картофельным пюре и соусом из черных бобов
Нежная телячья щека с воздушным картофельным пюре, шпинатом и ароматными маслами и специями. Щека, картофельное пюре, романо, шпинат, специи, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое
Утиная ножка, тушенная в утином жиру и обжаренная на гриле, подается с томатной сальсой и воздушным картофельным пюре с пряной зеленью. Утиная ножка, тушенная в утином жиру и обжаренная на гриле. Подается с томатной сальсой и картофельным пюре с зеле
1250 ₽340 г
Фаланга краба со страчателлой и зеленым карри
Изысканный деликатес, который станет жемчужиной любого стола. Нежное мясо краба в сочетании со сливочностью страчателлы, пикантностью каперсов и пряностью специй. Краб, молоко кокосовое, паста карри, страчателла, каперсы, хондаши, ореховый соус
1350 ₽180 г
Филе дорадо с брокколи и шпинатом
Нежное филе дорадо подается с брокколи и соусом на основе рыбного бульона с цитрусовыми нотками. Филе дорадо, брокколи, шпинат, соус на основе рыбного бульона, сливочного масла, цедры апельсина
1350 ₽135 г
Филе сибаса с томлённым картофелем и соусом берблан
Блюдо французской кухни, представляющее из себя нежный паштет из тунца, заключенный в печеный болгарский перец. Блюдо дополнено творожным сыром креметте и пряными специями. Тунец консервированный, шпинат, креметте, болгарский перец, базилик, специи
650 ₽130 г
Салат Нисуаз
Знаменитое блюдо французской кухни, представляющее собой идеальное сочетание овощей, нежного картофеля беби и сочного тунца. Лёгкий домашний майонез, каперсы и пряные нотки кенийской фасоли придают салату особую глубину вкуса. Печёный перец рамиро, к
950 ₽240 г
Салат из жареных баклажанов со страчателлой и томатами
Баклажаны с нежной текстурой дополнены легкой кислинкой лимонного сока и сливочностью страчателлы, а кунжутная паста, мята, базилик и кинза привносят в блюдо нотки восточной кухни. Печеные баклажаны с добавлением сока лимона, кунжутной пасты, мяты, б
850 ₽230 г
Салат из овощей с жареным халуми
Рассольный сыр халуми обжаривается с чесноком и мятой и вступает в гармоничное сочетание с сочными узбекскими томатами, хрустящими огурцами, сладким болгарским перцем и красным луком, создавая неповторимую вкусовую симфонию. Обжаренный халуми с добав
850 ₽260 г
Салат с камчатским крабом
Нежное мясо камчатского краба, сочные томаты и хрустящий салат айсберг - гармоничное трио, которое подчёркивает вкусы друг друга. Пряные масла и соусы дополняют блюдо. Домашний майонез, соевый соус, листья шисо, сок юдзу, салат айсберг, чили, лук-сиб
Домашний хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Чиабатта (2 шт.), тартин (безглютеновый, на бездрожжевой закваске; 2 шт.)
150 ₽200 г
Запеченные креветки с чесноком и травами
Сочные креветки в сочетании с ярким ароматом чеснока и освежающей мятой создают поистине уникальный вкус. Паприка, лимонное масло и перец чили придают блюду особую пикантность. Креветки, запеченные с чесноком и мятой. Подаются с паприкой, лимонным ма
950 ₽220 г
Карпаччо из говядины с соусом наршараб и пармезаном
Тонко нарезанная нежная говяжья вырезка в сочетании с соусом наршараб и пармезаном приправляется различными пряными маслами и украшается рукколой, создавая прекрасную композицию. Говяжья вырезка прайм, сок лимона, масло белых грибов, трюфельное масло
1350 ₽120 г
Карпаччо из цветной капусты
Тонко нарезанная цветная капуста украшается рукколой и приправляется трюфельным и оливковым маслами, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов. Цветная капуста, трюфельное масло, оливковое масло, руккола
1050 ₽150 г
Крем из баклажанов с томатами и фетой
Нежные баклажаны, сочные томаты и солоноватый сыр фета создают неповторимый вкусовой букет. Благодаря тахини блюдо приобретает кремовую текстуру и лёгкий ореховый привкус, а специи и зелень придают ему пряный аромат. Баклажаны, томаты, фета, тахини,
450 ₽1 350 г
Паштет из куриной печени с вишневым конфитюром
Куриная печень, карамелизированный лук, коньяк, мускатный орех, мука, сливочное масло, вишневый конфитюр. Нежный паштет из куриной печени с тонким ароматом карамелизированного лука, коньяка и мускатного ореха облачён в вишневый конфитюр
550 ₽110 г
Печеная моцарелла с песто
Сливочный сыр моцарелла в сочетании с пряными соусами создает неповторимый вкусовой баланс. Томаты и шпинат добавляют свежие нотки, а пармезан и фисташки подчеркивают богатство вкуса. Моцарелла, песто, пармезан, томаты, шпинат, фисташки, шрирача, соу
750 ₽150 г
Сладкая говядина с пармезаном
Ростбиф под снежной шапкой ароматного пармезана с добавлением соуса песто, а сами ломтики говядины в остро-сладком соусе на основе наршараба и крем-де-бальзамик. Ростбиф, песто (базилик, оливковое масло, кедровые орехи, пармезан), пармезан. Соус на о
1550 ₽200 г
Цветная капуста и брокколи с соусом из тахини
Свежесть и лёгкость овощей оттеняются особым вкусом соуса из тахини и пряного соуса вафу. Цветная капуста, брокколи, соус на основе тахини, сока лимона и шрирача, соус вафу на основе кунжута и соевого соуса, чеснока, лука, лайма, апельсина, имбиря и
850 ₽260 г
Дары моря
Карпаччо из тунца с пряной трюфельной заправкой
Подкопченный тунец, сохраняя свою сочность и аромат, приобретает новые оттенки, которые раскрываются в союзе с дымком бересты. Тогараши добавляет блюду пикантности, а трюфельное масло и соевый соус делают его вкус еще более утончённым. Подкопченный т
1250 ₽210 г
Карпаччо лосось с цитрусовым айоли
1550 ₽100 г
Крудо из гребешка с кокосовым понзу
Кокосовые сливки в дуэте с соусом понзу придают лёгкую тропическую нотку нежному мясу гребешка, а фурикакэ вносит пряный акцент. Гребешок, кокосовые сливки, трюфельное масло, понзу, базиликовое масло, фурикакэ, микс салата
1100 ₽80 г
Крудо из сладкой креветки с лимоном и горчицей
Нежное мясо креветок в сочетании с лосось-соусом и пряной заправкой из белого крема-бальзамика, зернистой горчицы, оливкового масла и лимонного сока, дающего легкую приятную кислинку. Креветки, лосось-соус. Заправка: белый крем-бальзамик, зернистая г
1250 ₽130 г
Тартар Тунец с томатами и авокадо
950 ₽160 г
Тартар из говядины с трюфельным муссом
Мелко нарезанная нежная говяжья вырезка приправляется трюфельными маслом и пастой, а также двумя соусами: устричным и ворчестер. Украшается блюдо пикантным пармезаном и луком-сибулетом. Говяжья вырезка Прайм, лук-шалот, каперсы, устричный соус, черны
1650 ₽150 г
Тартар из лосося с авокадо
1550 ₽130 г
Томаты тоннато
700 ₽205 г
Десерты
Ванильный торт с меренгой
Ванильный бисквит, пропитанный сиропом из персиков, переплетается с воздушной меренгой, а весь десерт укрыт облаком из ванильного взбитого ганаша. Ванильный бисквит, пропитанный сиропом персик, ванильный взбитый ганаш, воздушная меренга
950 ₽300 г
Париж-Брест
Французский десерт из заварного и шоколадно-песочного теста с фундучным пралине, карамелизированным фундуком и шоколадным ганашем с орехами, украшенный золотом, которое делает из десерта настоящее произведение искусства. Заварное тесто, шоколадно-пес
750 ₽230 г
Трюфельный медовик
Нежные медовые коржи, тающие во рту, идеально сочетаются с насыщенным сметанным кремом и лёгкой трюфельной карамелью. Медовые чипсы с какао, трюфели и золото делают десерт настоящим произведением искусства. Медовые коржи, трюфель, сметанный крем, трю
Нежное филе утки с белым бальзамиком идеально сочетается с домашними спагетти. Бадьян и петрушка добавляют блюду пряный аромат, а мисо-соус и пармезан усиливают его вкус. Домашние спагетти, филе утки, белый бальзамик, сливочное масло, куриный бульон,
850 ₽230 г
Равиоли с креветкой, зеленым горошком и шалфеем
Домашнее тесто начинено лангустинами, придающими блюду деликатный морской оттенок. Нежный вкус морепродуктов оттеняет душистый шалфей и зелёный горошек, а тимьян добавляет пикантности. Тесто домашней пасты, креметте, лангустины, сибулеты, лук репчаты
850 ₽200 г
Спагетти с лангустинами
Классические спагетти с лангустинами и двумя соусами - томатным и биск, украшенные пряным базиликом. Спагетти, томатный соус, биск из лангустинов, чеснок, масло из лангустинов, лангустины, базилик, базиликовое масло
1350 ₽450 г
Под вино и шампанское
Запечённый камамбер с каштановым мёдом
Нежный запеченный камамбер гармонично сочетается с каштановым мёдом, который придаёт ему сладости. Изысканные ароматы японской специи фурикакэ и пряной дукки делают это блюдо поистине незабываемым. Камамбер, фисташка, пекан, мёд каштановый, оливковое
950 ₽150 г
Крем из печеных перцев с изюмом и лабне
Изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость изюма и болгарского перца со сливочным лабне, фисташками и пряными специями. Болгарский перец, лабне, фисташки, специи, изюм