Гуру

Блюда на углях
Гарниры
Горячая выпечка
Горячее
Горячие закуски
Десерты
Салаты
Супы
Хинкали
Холодные закуски
Холодные закуски
Ассорти грузинских сыров
Сыр лори, гуда, кархана, грецкие орехи, орех пекан, мёд, зерна граната
580 ₽130 г
Бадриджани
Баклажаны, грецкий орех, пекан, фундук, лук
340 ₽130 г
Гебжалия с надуги и мятным мацони
Рулетики из сулугуни с начинкой из сыра надуги и мяты, подаются с мятным мацони, украшаются зёрнами граната и микрозеленью
320 ₽170 г
Зелёные томаты по-грузински
Маринованные зеленые помидоры с луком, украшаются микрозеленью
230 ₽120 г
Капуста по-гурийски
Капуста, маринованная со свеклой и специями
130 ₽150 г
Мясное ассорти
Буженина в грузинских специях и травах, бастурма, ростбиф, подается с горчицей и мхом из кинзы.
640 ₽150 г
Пхалеули
Ассорти пхали, подаются с бадриджани, чипсами с семечками и пастилой из рикотты
430 ₽220 г
Пхали — Свекла и зелёное яблоко
Запеченная свекла, зеленое яблоко, грецкий орех, перец чили, сванская соль, хмели-сунели, чеснок
300 ₽160 г
Пхали — Тыква и апельсин
Запеченная тыква, апельсиновая цедра, грецкий орех, кориандр, черный перец, сванская соль, чеснок
300 ₽160 г
Пхали — Шпинат и кокосовое молоко
Шпинат, кокосовое молоко, грецкий орех, кинза, перец чили, сванская соль, хмели-сунели, чеснок
300 ₽160 г
Пхали с капустой и красной аджикой
Запеченная капуста, красная аджика, грецкий орех, сванская соль
300 ₽160 г
Сациви с кроликом и хрустящими брокколи
Ножки кролика горячего копчения, соус из грецких орехов и зеленого яблока, чипсы из брокколи
580 ₽170 г
Слабосоленый лосось с надуги и мацони
Рулет из тонко нарезанного слабосоленого лосося фирменного посола с начинкой из сыра надуги, подается с соусом из мацони и хрустящими тостами
680 ₽170 г
Тартар из ягненка с ореховым соусом
Вырезка ягненка, джонджоли, красный лук, оливковое масло, куриный желток, грузинские специи, подается с тостами, ореховым соусом и помидорами
580 ₽250 г
Холодный аджапсандал
Запеченные баклажаны, запеченный перец, лук, помидоры, грузинские специи, зеленое масло, микрозелень
380 ₽250 г
Тартар из говядины с соусом черный перец
Рубленое филе говядины, джонджоли, красный лук, куриный желток, специи. Подаем с соусом черный перец, картофелем фри по-грузински и перепелиным яйцом
650 ₽250 г
Горячая выпечка
Ачма с мацони
Нежнейшая грузинская лазанья с сулугуни и имеретинским сырами, подается с соусом из мацони
470 ₽270 г
Кубдари со свининой и говядиной
Пирог из дрожжевого теста со свининой и говядиной, луком и специями
450 ₽350 г
Лобиани
Пирог из дрожжевого теста с начинкой из лобио
560 ₽380 г
Пеновани
Хачапури из слоеного теста с имеритинским сыром и сулугуни
580 ₽400 г
Хачапури Гуру
Закрытый пирог с начинкой из сулугуни и имеретинского сыра, жаренный на сковороде
590 ₽380 г
Хачапури по-аджарски
Хачапури с сулугуни, желтком и сливочным маслом «хачо» означает «творог», «пури» — «хлеб»
540 ₽360 г
Хачапури по-аджарски XXL
Хачапури с сулугуни, желтками и сливочным маслом
770 ₽700 г
Хачапури по-гурийски
Закрытый пирог с отварным яйцом, сулугуни и имеритинским сыром «хачо» означает «творог», «пури» — «хлеб»
480 ₽380 г
Хачапури по-имеретински
Закрытый пирог с сулугуни и имеритинским сыром
580 ₽380 г
Хачапури по-мегрельски
Закрытый пирог с начинкой из сулугуни и имеритинского сыра, сверху также посыпаем сыром сулугуни «хачо» означает «творог», «пури» — «хлеб»
740 ₽450 г
Чебурек Гуру
Начинка из свинины, говядины и сыра сулугуни, подается с соусом из мацони
450 ₽380 г
Чебурек с мясом
Начинка из свинины и говядины, подается с соусом из мацони
380 ₽300 г
Чебурек с сыром
Начинка из сыра сулугуни, подается с соусом из мацони
350 ₽300 г
Хачапури четыре сыра
Сыры сулугуни, имеретинский, горгонзола, копченый сулугуни
770 ₽450 г
Блюда на углях
Ассорти шашлыков
Шашлык из свинины, шашлык из курицы, люля из баранины, подается со свежими овощами, лавашом, маринованным луком и соусом сацебели
1500 ₽600 г
Каре из баранины
Подается на лаваше со свежими помидорами, огурцами, маринованным красным луком, зеленью и соусом сацебели
1200 ₽260 г
Люля из баранины
Подается на лаваше со свежими помидорами, огурцами, маринованным красным луком, зеленью и соусом сацебели
720 ₽200 г
Шашлык из говядины
Подается на лаваше со свежими помидорами, огурцами, маринованным красным луком, зеленью и соусом сацебели
880 ₽200 г
Шашлык из курицы
Подается на лаваше со свежими помидорами, огурцами, маринованным красным луком, зеленью и соусом сацебели
620 ₽200 г
Шашлык из свинины
Подается на лаваше со свежими помидорами, огурцами, маринованным красным луком, зеленью и соусом сацебели
690 ₽200 г
Сибас на гриле
Нежный сибас с соусом ткемали и лимоном.
750 ₽220 г
Люля из курицы с сулугуни
Подается на лаваше со свежими помидорами, огурцами, маринованным красным луком, зеленью и соусом сацебели.
590 ₽180 г
Шашлык из бараньих ребрышек
Подается на лаваше с маринованным красным луком.
770 ₽350 г
Шашлык наполеон
Подается на лаваше со свежими помидорами, огурцами, маринованным красным луком, зеленью и соусом сацебели.
780 ₽200 г
Стейки из лосося и капусты
Стейк из лосося на гриле, запеченный стейк из капусты, соус гуда, зерна граната.
980 ₽240 г
Горячее
Кролик чкмерули
Филе копченой ножки кролика в сливочно-чесночном соусе, петрушкой и кинзой
760 ₽230 г
Оджахури с говядиной
Грузинское жаркое: говядина, картофель, лук красный, зерна граната, помидоры
760 ₽340 г
Оджахури со свининой
Грузинское жаркое: свинина, картофель, лук красный, зерна граната, помидоры
540 ₽340 г
Цыпленок тапака
Зажаренный на сковороде цыпленок с чесноком и сливочным маслом, подается с соусом сацебели
840 ₽350 г
Чакапули
Филе ягненка, тушенное в белом вине с травами
690 ₽330 г
Чахохбили
Филе куриного бедра в томатном соусе, лук, чеснок, специи и травы
560 ₽350 г
Чашушули
Говядина с томатным соусом, специями, луком и травами
720 ₽290 г
Язычки ягненка с соусом черный перец
Нежные язычки ягненка, обжаренные с грузинскими специями и зеленью, подаются с запеченной морковью, дегидрированным томатом и соуcом черный перец
590 ₽320 г
Котлета из щуки с пюре по-грузински
Нежнейшая щучья котлета, тающая во рту! Подается с картофельным пюре с сулугуни и зеленью и соусом из белых грибов.
550 ₽330 г
Томленый ягненок с молодым картофелем
Подаем с мясным соусом из баранины.
650 ₽260 г
Лапшеби с томленым ягненком
Домашняя лапша, томленый ягненок, помидоры, баклажаны, лук, запеченный перец, зерна граната.
570 ₽320 г
Салаты
Грузинский овощной салат
Томаты, огурцы, красный лук, кинза, петрушка, укроп, зеленое масло и гранатовый уксус
460 ₽230 г
Салат с печенью кролика и жареным сулугуни
Печень кролика, тушенная в сливках, жареный сулугуни, кабачок, варенье из инжира, кинза, базилик, мята, тархун, петрушка, украшается микрозеленью и зеленым маслом
450 ₽200 г
Салат с хрустящими баклажанами
Томаты, жареные баклажаны в хрустящей панировке, маринованные кабачки, ореховый соус, зеленое масло, микро зелень
450 ₽250 г
Салат с язычками ягненка
Язычки ягненка, шпинат, мини-картофель, красный лук, джонджоли, соус из тунца с черным чесноком, сливочный хрен.
560 ₽220 г
Тбилисури
Томаты, огурцы, красный лук, петрушка, кинза, укроп, соус из мацони, грецкие орехи, украшается зернами граната
450 ₽250 г
Салат с опаленной говядиной
Свежие томаты, зеленые томаты по-грузински, шпинат, опаленная говядина, соус из ферментированных томатов, микрозелень
690 ₽200 г
Салат с уткой и страчателлой
Утиная грудка холодного копчения, шпинат, клубника, голубика, страчателла, имбирный соус чили, микрозелень, зеленое масло
570 ₽190 г
Хинкали
Хинкали — баранина и говядина
Фарш говядина-баранина, грузинские специи, лук, зелень (петрушка, кинза, базилик)
110 ₽110 г
Хинкали — лосось
Фарш из лосося, грузинские специи, лук, зелень (петрушка, кинза, базилик, мята)
240 ₽110 г
Хинкали — свинина и говядина
Фарш свинина-говядина, грузинские специи, лук, зелень (петрушка)
110 ₽110 г
Хинкали с креветками
Фарш из креветок с плавленым сыром и сливками, зеленью (кинза, петрушка) и специями
180 ₽110 г
Хинкали с сыром
Начинка из сыра сулугуни и моцареллы
110 ₽110 г
Хинкали с кроликом и сыром
Начинка из подкопченого филе кролика, сулугуни, моцареллы, зелени и чеснока
170 ₽110 г
Десерты
Горная пасека в утренней росе
Медовик из горного меда с мятным мхом и яблочными росинками
420 ₽190 г
Грузинский торт Згапари
Нежный и вкусный, грузинский шоколадно-медовый торт с карамелизированными орехами.
350 ₽160 г
Пахлава с халвичным мороженым и гранулами из черной смородины
Пахлава с халвичным мороженым и гранулами из черной смородины
430 ₽210 г
Мильфей с ягодами и малиновым соусом
Слоеное тесто, нежный сливочный крем с добавлением белого шоколада, голубики, клубники и малиновым соусом
370 ₽150 г
Шоколадный фондан с мятным мороженым
Классический шоколадный фондан из трех видов шоколада. Подаем с протертым грецким орехом, зернами граната и мятным мороженым.
350 ₽150 г
Супы
Суп с мини-хинкали
Куриный бульон, мини-хинкали с начинкой из свинины и говядины, брокколи, тархун, кинза
390 ₽420 г
Уха с лососем и черноморскими мидиями
Бульон из лосося с томатным соусом и грузинскими специями, томатами, черноморскими мидиями и зеленью
640 ₽420 г
Харчо
Классический грузинский суп из говядины с томатами, луком, рисом, грузинскими специями и травами, украшается микрозеленью
420 ₽350 г
Чихиртма
Густой куриный суп, загущенный куриными желтками и мукой с имеретинским шафраном, луком, чесноком
360 ₽360 г
Бульон с бычьими хвостами
Наваристый говяжий бульон на бычьих хвостах! Подаем, как классический грузинский хаш, с подсушенным лавашом, молоком и чесноком.
480 ₽430 г
Горячие закуски
Аджапсандал на гриле
Овощная горячая закуска: баклажаны, перец, томаты, репчатый лук, томатный соус, специи, травы, подается с копченой сметаной, украшается микрозеленью и листьями кинзы
460 ₽300 г
Долма с тремя видами мяса
Говядина, баранина и свинина, завернутые в виноградные листья, подается с соусом из мацони и гранатовым соусом, украшается микрозеленью и зеленым маслом
440 ₽240 г
Лобио с капустой по-гурийски и копченой сметаной
Красная фасоль, тушеная в томатном соусе с добавлением грецких орехов, украшается кинзой и микрозеленью
480 ₽250 г
Волован с кучмачи
Запеченный волован под сыром сулугуни с начинкой из рубца и говяжьего сердца, тушенных в сливках с луком, соус из мацони.
460 ₽180 г
Гарниры
Картофель по-грузински
160 ₽130 г
Картофельное пюре с сулугуни
180 ₽150 г
Овощи гриль
Баклажаны, цукини, болгарский перец и красный лук
220 ₽140 г
Обновлено 3 сентября. Источник: Представитель организации