Поиск
Маршруты
Кранцлер
Обзор
Меню
Новости
10
Фото
47
Отзывы
20
Особенности
Авторские коктейли
Блюда на гриле
Бургеры и cэндвичи
Десерты
Закуски
Икра / Caviar
Лимонады
Меню черешни и клубники
Основные блюда
Паста
Пивные сеты
Пиво
Салаты
Смузи
Супы
Десерты
Чизкейк «Балчуг»
850 ₽
150 г
Медовый торт «Балчуг»
850 ₽
150 г
Трюфельный торт «Балчуг»
850 ₽
150 г
Десерт «Лимонный чай»
Мусс с чаем эрл грей | лимонное кули | лимонный бисквит
850 ₽
100 г
Маракуйя – Базилик
мусс из маракуйи | крем из маракуйи | гель из базилика | бисквит с базиликом
850 ₽
100 г
Черная смородина с лавандой
Лавандовый мусс | компоте из черной смородины | ванильный дакуаз
850 ₽
100 г
Шампанское с ананасом
мусс из безалкогольного шампанского | компоте из ананаса | песочное сабле
850 ₽
100 г
Мороженое
ванильное | шоколадное | клубничное | карамельное | фисташковое
350 ₽
50 г
Сорбе
манго | малина – клубника | лимон – лайм | черная смородина
350 ₽
50 г
Закуски
Спринг роллы с овощами, древесными грибами, соус свит чили
Вегетарианский
1000 ₽
200 г
Рыбная тарелка "Дары океана"
чир | нельма | копченый лосось | угорь | сливочный хрен | гриссини | каперсы
2300 ₽
200 г
Креветки на гриле с итальянскими травами, чесноком и соусом айоли
тигровые креветки | итальянские травы | майонез | чеснок
1700 ₽
130 г
Дальневосточный гребешок на гриле с пюре из корня сельдерея и беби-шпинатом
морской гребешок | корень сельдерея | беби-шпинат | соус из апельсина, меда и имбиря | красная икра
2700 ₽
165 г
Жаренный на гриле сыр халуми с вишневым соусом и злаковыми крутонами
Сыр халуми | вишня | зерновой хлеб | специи
1000 ₽
200 г
Мясная тарелка
пармская ветчина | миланская салями | рукола | вяленые томаты
1900 ₽
220 г
Тартар из премиальной говядины
маринованные огурцы | каперсы | петрушка | дижонская горчица | куриный желток
1500 ₽
150 г
Тартар из тунца
Грейпфрут | зеленый лук | свежий огурец | кинза | оливковое масло
1500 ₽
150 г
Тартар из лосося
Огурец свежий | авокадо | укроп | красный лук | баварская горчица
1500 ₽
150 г
Основные блюда
Щупальца осьминога с беби-картофелем и вялеными томатами
2100 ₽
175 г
Венский шницель
Ингредиенты: вырезка из телятины | жареный картофель с беконом | салат из огурцов | брусничный компот
2100 ₽
400 г
Русские пельмени
Ингредиенты: начинка из телятины и баранины | бульон | сметана
1000 ₽
250 г
Традиционный бефстроганов «Балчуг»
Ломтики говядины | картофельное пюре | маринованные огурцы | горчица | сливки
2100 ₽
300 г
Дорадо с чили и имбирем в лепестках миндаля c овощами карри
дорадо | морковь | кабачок | кенийская фасоль
1800 ₽
210 г
Утиная грудка с медовой заправкой и пюре из запеченной моркови
1200 ₽
250 г
Мидии в соусе из белого вина
мидии | лук-шалот | сливки | белое вино | чеснок | травы
1100 ₽
400 г
Ризотто с трюфельным маслом, пармезаном
1100 ₽
150 г
Пиво
Эстрелла
330 мл
800 ₽
Айингер Байриш Пилс cветлое
330 мл
1050 ₽
Айингер Целебратор темное
330 мл
1050 ₽
Безалкогольное Клаусталер
330 мл
750 ₽
НЕМЕЦКОЕ РАЗЛИВНОЕ ПИВО
300 мл
Лагер Хелль | Дункель | Бройвайссе
750 ₽
НЕМЕЦКОЕ РАЗЛИВНОЕ ПИВО
500 мл
Лагер Хелль | Дункель | Бройвайссе
1000 ₽
НЕМЕЦКОЕ РАЗЛИВНОЕ ПИВО
1 000 мл
Лагер Хелль | Дункель | Бройвайссе
1850 ₽
Супы
Том Ям
1700 ₽
250 г
Борщ
Ингредиенты: тушёная говядина | свёкла | бульон | сметана
1100 ₽
250 г
Гаспачо классический с раковыми шейками
томаты | болгарский перец | огурцы свежие | сельдерей | красный лук | базилик
1100 ₽
300 г
Борщ
Тушеная говядина | свекла | бульон | сметана
1100 ₽
250 г
Щи из щавеля с яйцом пашот со сметаной
Курица отварная | картофель | морковь | лук | яйцо
800 ₽
250 г
Окрошка с курицей на квасе или на кефире
Картофель | редис | огурец свежий | яйцо куриное | зелень
800 ₽
250 г
Куриный суп-лапша
курица | лук-порей | лапша | морковь | петрушка
700 ₽
250 г
Авторские коктейли
Розовый Бриллиант
Игристое вино | шисо | земляника
1500 ₽
250 мл
Рубин
джин | красный вермут | биттер | арбуз
1500 ₽
200 мл
Аметист
Белый ром | лавандовый тоник | зизифора
1500 ₽
200 мл
Аквамарин
Водка | ягодный ликер | шисо | земляника | яблочный тоник
1500 ₽
300 мл
Янтарь
Коньяк | юдзу | лемонграсс
1500 ₽
200 мл
Изумруд
Травяной и мятный ликер | драгонфрут | личи | белый кардамон
1500 ₽
100 мл
Блюда на гриле
Филе говядины
2800 ₽
150 г
Стейк из лосося
2100 ₽
150 г
Каре ягнёнка
2800 ₽
200 г
Стейк из тунца
2300 ₽
200 г
Филе сибаса
2300 ₽
150 г
Куриная грудка
1300 ₽
200 г
Салаты
Теплый салат из хрустящих баклажанов
Ингредиенты: томаты | листья мангольда | кинза | соус свит чили
1000 ₽
150 г
Салат «Нисуаз»
Ингредиенты: бжаренный тунец | стручковая фасоль | молодой картофель | помидоры | яйцо | французская заправка
1500 ₽
250 г
Салат оливье "Балчуг"
Раковые шейки | говяжий язык | лососевая икра | картофель | морковь | зеленый горошек | майонез
1100 ₽
280 г
Салат «Цезарь» на ваш выбор
классический | с курицей | с креветками 800 руб. - классический 150 г +700 руб. - курица 100 г +1500 руб. - креветка 80 г
800 ₽
150 г
Фермерская буррата с узбекскими томатами
Сыр буррата | томаты | бальзамический крем | свежий базилик
1500 ₽
250 г
Салат из узбекских томатов с сезонными овощами, заправкой из оливкового масла с лимоном или сметаной
Ингредиенты: узбекские томаты | огурец | болгарский перец | редис | зелень | оливковое масло | лимон или сметана
1000 ₽
200 г
Лимонады
Маракуйя | Перец
Ингредиенты: пюре из маракуйи | яблоко | перец чили | газированная вода
1200 ₽
300 мл
Малина | Лайм
Ингредиенты: пюре из малины | яблоко | лайм | газированная вода
1200 ₽
300 мл
Имбирь - Лимон
имбирь | лимонный мирт | иланг-иланг | вербена | газированная вода
1200 ₽
300 мл
Бузина - Черешня
бузина | черешня | газированная вода
1200 ₽
300 мл
Роза – Голубика
роза | голубика | васильки | черемуха | газированная вода
1200 ₽
300 мл
Икра / Caviar
Астраханская осетровая икра
50 г
зеленый лук | лук-шалот | сметана | яйцо | лимон | блины
18000 ₽
Красная лососевая икра
50 г
зеленый лук | лук-шалот | сметана | яйцо | лимон | блины
2900 ₽
Полдюжины устриц
200 г
6 устриц | красный винный уксус | лимон | честерский хлеб
7800 ₽
Паста
Спагетти вонголе
300 г
Белое вино | томаты черри | чеснок | петрушка
1800 ₽
Паста «Болоньезе»
250 г
соус из говядины и помидоров | лук | травы | тертый сыр
1500 ₽
Паста «Карбонара»
250 г
лук-шалот | бекон | травы | тертый сыр
1500 ₽
Смузи
Чистая Энергия
400 мл
апельсин, грейпфрут, банан
1000 ₽
Спокойствие и Расслабление
400 мл
вишня, яблоко, банан, молоко
1000 ₽
Фитнес
400 мл
морковь, яблоко, апельсин, брокколи, шпинат
1000 ₽
Бургеры и cэндвичи
Бургер с говядиной
500 г
пшеничная булочка | котлета из премиальной говядины | помидор |маринованный огурец | рукола | красный лук | соус барбекю | салат «Коул слоу» | картофель фри
1700 ₽
Классический клубный сэндвич
470 г
пшеничный хлеб | курица | бекон | жареное яйцо | зеленый салат | помидоры | майонез | картофель фри | салат «Коул слоу»
1700 ₽
Пивные сеты
Русские традиции
250 г
шашлычки из креветок | сырные палочки в панировке | бородинские чесночные гренки | маринованные огурчики | кольца кальмара в панировке | соус сливочный хрен | перечный соус
2300 ₽
Баварские традиции
300 г
брецель с солью | крайнерские колбаски с сыром | свиные жареные сосиски | копчёный сыр | тушёная кислая капуста | соус баварская сладкая горчица
1500 ₽
Меню черешни и клубники
Клубника свежая
1000 ₽
200 г
Обновлено 3 июля.
Источник: Представитель организации