Брускетта обжаривается на топлёном масле, сверху выкладывается заправленные в соусе айоли томаты, мясо краба, свежий огурец, и микс салата. Подаётся с красной икрой и луком-сибулет.
1650 ₽310 г
Брускетта с лососем
Брускетта обжаривается на топлёном масле, сверху выкладывается крем-чиз с укропом и заправленный в медово-горчичном соусе лосось слабосоленый, микс салата.
1250 ₽260 г
Брускетта с тунцом
На тартин выкладывается гуакамоле, сверху выкладывается тунец в соусе цитрусовая-горчица, украшается цедрой лайма.
1550 ₽210 г
Буррата с томатами
Нежный сыр буррата, в классической подаче с томатами и оливковым маслом.
950 ₽270 г
Гранд салат по-гречески
Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, красный лук, маслины, оливки гигант, заправляется соусом на основе оливкового масла с добавлением бальзамического уксуса и лимонного сока, сверху выкладывается сыр фета, каперсы, украшается базиликом и луком-с
1250 ₽550 г
Долма с лососем и креветками с соусом дзадзики
Фарш из репчатого лука, шпината, брынзы, моцареллы и лосося. Заворачивается в тесто фило, обмазывается яйцом, кунжутом кимчи и запекается. Подаётся с соусом дзадзики.
1190 ₽200 г
Нью Нисуаз с авокадо и печеными томатами
Слегка обжаренное филе тунца, микс салата, заправляется соусом медовая горчица, сверху выкладывается соус песто. Подаётся с вялеными томатами, редисом, авокадо и микро зеленью. Украшается яйцом всмятку.
1650 ₽260 г
Пате из трубача с соусом из печеного винограда и домашняя бриошь
Сливочное пате из трубача подается с домашней бриошью и соусом из печеного винограда конфи и украшается сублимированной малиной.
Обжаренные тигровые креветки подаются с миксом салата, свежей малиной, авокадо, страчателлой, заправляются французской заправкой с соусом унаги, украшаются орехами кешью в копчёной паприке и дольками лайма.
1290 ₽200 г
Сладкие томаты со страчателлой и копченым угрем
На опаленную страчателлу выкладывается копченый угорь, томаты конкасе, с соусом унаги и трюфельным маслом.
1150 ₽280 г
Теплый салат с щупальцами кальмара и томатной сальсой
Щупальца кальмара, кольца кальмара Камандор, обжариваются в соусе на основе маракуйи и устричного соуса. Подаётся с свежими томатами черри. Заправляется зеленой сальсой, цитрусовым маслом. Сверху выкладывается микс салата и кинза. Украшается луком си
1090 ₽380 г
Икорный бар
Красная икра лосося
Красная икра лосося. Подаётся с блинами (3 шт.).
1550 ₽140 г
Черная икра осетровая
Чёрная икра осетровая (100 г), подаётся с блинами (3 шт.).
14500 ₽220 г
Черная осетровая икра Classic
Чёрная икра сорта «Классик» – зернистая икра от молодых особей осетров. Упругие икринки (1.5-2 мм) изысканного шоколадного цвета с отблесками платины легко лопаются на языке, раскрываясь десятками гастрономических нюансов: нори, белый шоколад, шиитак
7900 ₽50 г
Черная осетровая икра Classic
Чёрная икра сорта «Классик» – зернистая икра от молодых особей осетров. Упругие икринки (1.5-2 мм) изысканного шоколадного цвета с отблесками платины легко лопаются на языке, раскрываясь десятками гастрономических нюансов: нори, белый шоколад, шиитак
4900 ₽25 г
Черная осетровая икра Imperial
Икра сорта «Империал» является фаворитом у гурманов всего мира, а также у шеф-поваров ресторанов Michelin. Чем старше рыба, тем выше ценится икра. Для создания сорта «Империал» используется икра исключительно от рыб старше 20 лет. В каждую банку фасу
9900 ₽50 г
Черная осетровая икра Imperial
Икра сорта «Империал» является фаворитом у гурманов всего мира, а также у шеф-поваров ресторанов Michelin. Чем старше рыба, тем выше ценится икра. Для создания сорта «Империал» используется икра исключительно от рыб старше 20 лет. В каждую банку фасу
6900 ₽25 г
Черная осетровая икра Royal
Икра от рыб данного вида объединяет лучшие гастрономические характеристики деликатеса от двух ценных пород осетровых (гибрид русского и сибирского осетра). Икра сорта Royal – «живая» непастеризованная икра от рыб возрастом 12-15 лет. Содержание соли
8900 ₽50 г
Черная осетровая икра Royal
Икра от рыб данного вида объединяет лучшие гастрономические характеристики деликатеса от двух ценных пород осетровых (гибрид русского и сибирского осетра). Икра сорта Royal – «живая» непастеризованная икра от рыб возрастом 12-15 лет. Содержание соли
5900 ₽25 г
Щучья икра по-одесски
Щучья икра в сметане с добавлением чеснока, лука-шалот. Подаётся с блинами (3 шт.).
1390 ₽140 г
Щучья икра по-ростовски
Щучья икра в домашнем нерафинированном растительном масле с добавлением чили перца и лука шалот. Подается с блинами (3 шт.).
1390 ₽140 г
Напитки
Red Bull
Энергетический напиток безалкогольный, тонизирующий, пастеризованный, не содержит консервантов
Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев
240 ₽200 мл
Сок Rich Вишня
Осветленный сок в стеклянной таре, подходит для питания детей с 6 месяцев
240 ₽200 мл
Сок Rich Персик
Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев
240 ₽200 мл
Сок Rich Томат
Восстановленный сок с мякотью, подходит для питания детей с 6 месяцев
240 ₽200 мл
Сок Rich Яблоко
Осветленный сок в стеклянной таре, подходит для питания детей с 6 месяцев
240 ₽200 мл
Как же без мяса
Ассорти из итальянских мясных деликатесов
Итальянская Поркетта, прошутто ди парма, салями, салями острое, сыр пармезан, артишоки, оливки, маслины гигант.
2490 ₽385 г
Бифштекс рубленым с сыром чеддер, яйцом и соусом из зеленого горошка
Рубленый бифштекс, фаршированный сыром чеддер и трюфельным соусом с зеленым горошком
1450 ₽260 г
Запеченный цыпленок с соусом вонголе
Филе цыпленка корнишон маринованный в цитрусовом соусе готовится на гриле. Подаётся с вонголе в створках в соусе Вонголе. При подаче поливается трюфельным маслом и луком сибулет.
1650 ₽450 г
Каламарата в соусе болоньез с молодой бурратой
Паста каламарата в соусе болоньезе с говяжьей грудинкой. Сверху выкладывается половина молодой бурраты. Украшается базиликом, оливковым маслом и дробленым перцем.
1050 ₽300 г
Карпаччо из говядины с соусом из печени трески и черной икрой
Говяжья вырезка, нарезается тонким слоем и выкладывается на тарелку. Сверху выкладывается соус на основе печени трески, поливается трюфельным маслом и украшается икрой палтуса.
1090 ₽150 г
Стейк Рибай в глазури унаги
Рибай обжаривается на гриле, запекается с добавлением соуса унаги, перед подачей нарезается на слайсы и украшается листьями мангольд.
4150 ₽360 г
Тартар из телятины с артишоками
Говяжья вырезка нарезается мелким кубиком, замешивается с луком сибулет, каперсами на ветке, оливковым маслом и горчичным соусом. При подаче посыпается жареными артишокамии и тёртым пармезаном. Подается с хрустящими гренками.
1090 ₽165 г
Телячьи щеки с картофельным пюре и соусом демиглас
Телячьи щеки в соусе демми гласс, выкладываются с картофельным пюре. Украшается луком сибулет.
1150 ₽300 г
Паста
Ньокки с креветками в соусе песто и вялеными томатами
Картофельные ньокки собственного производства, готовятся с добавлением тигровых креветок, чеснока, лука, тимьяна, белого вина, добавляется соус на основе песто, сливок, петрушки и лука-сибулет. Украшается луковым маслом, вялеными томатами, кедровыми
1350 ₽450 г
Орзо с морепродуктами в томатном соусе
Паста орзо в соусе маринара, куриный бульон, сливочное масло, сливки. Сверху выкладываем жареные морепродукты.
1250 ₽450 г
Паппарделле с сёмгой и красной икрой в сливочном соусе
Домашняя паста с лососем и спаржей, готовится в сливках с добавлением белого вина и рыбного бульона. Подаётся с красной икрой и укропом.
1350 ₽315 г
Равиоли с морепродуктами
Тортелини с фаршем на основе лосося и креветки, подаётся с соусом шампань и двумя видами икры.
1150 ₽320 г
Ризотто шампань с лангустинами
Лангустины, рис арборио (отварной на воде, с добавлением оливкового, сливочного масла и рыбного бульона), сливки, просекко, пармезан.
1250 ₽310 г
Тальолини с черным трюфелем и страчателлой
Домашняя паста, чёрный трюфель, на основе куриного бульона с добавлением, сливочного масла, трюфельного масла , страчателлы и пармезана.
1150 ₽250 г
Феттуччине с морепродуктами с соусом специаль
Феттучини с морепродуктами в сливочно-овощном соусе
Лосось обжигается, выкладывается с томатной сальсой и поливается соусом на основе копчёных томатов и зелёным маслом, подаётся с йогуртовым кнели, украшается кунжутом и микрозеленью.
990 ₽170 г
Татаки с тунцом в японском стиле
Тунец обжигается и выкладывается с томатной сальсой, поливается соусом на основе копчёных томатов и зелёным маслом, подаётся с йогуртовым кнели, украшается кунжутом и микрозеленью.
1090 ₽170 г
Хенд-ролл с гребешком
На лист нори выкладывается рис и гребешок в соусе айоли с икрой палтуса, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.
790 ₽170 г
Хенд-ролл с крабом
На лист нори выкладывается рис, отварной краб в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.
590 ₽175 г
Хенд-ролл с лососем
На лист нори выкладывается рис, свежий лосось и креветка медведка х/к в соусе айоли, авокадо с лимонным фрешем и микрозелень, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.
550 ₽205 г
Хенд-ролл с тунцом
На лист нори выкладывается рис, свежий тунец в соусе айоли, с добавлением зелёного лука и икры морского ежа, подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.
790 ₽165 г
Свежевыжатые соки
Ананас
690 ₽200 г
Апельсин
420 ₽200 г
Грейпфрут
420 ₽200 г
Груша
420 ₽200 г
Морковь
420 ₽200 г
Сельдерей
420 ₽200 г
Сковорода
Волжский судак с картофельным пюре и огуречной сальсой
Запеченный судак с картофельное пюре и луком фри, подается с огуречной сальсой (соленые огурцы, укроп, лук-шалот фри). Поливается зелёным маслом.
1090 ₽280 г
Осьминог Алла Лучиано
Осьминог отварной, подаётся в соусе алла Лучана, с добавлением томатов черри, таджарских оливок, каперсов, базилика, петрушки и репчатого лука.
2250 ₽320 г
Поджарка дальневосточного трубача с картофелем
Трубач отварной и картофель мини, подается с томатной сальсой с добавлением рыбного бульона, сливочного масла и украшается зеленым луком.
1550 ₽290 г
Сливочное фондю с крабом и креветками
Мясо краба и тигровые креветки готовятся в сливочном соусе с добавлением оливкового масла, соуса унаги, устричного соуса и рыбного бульона. Сверху выкладывается подпаленный сыр камамбер и французский багет.
2100 ₽310 г
Соте из мидий в соусе горгонзола
Мидии (чили) в створках готовятся в соусе горгонзола, блюдо подаётся с французским багетом.
1500 ₽450 г
Якутский сиг с артишоками и томатами
Жареное филе якутского сига на тепане, выкладывается на жареные артишоки, спаржу гриль и томатную сальсу, сверху блюдо поливается сливочным соусом с добавлением белого вина.
1690 ₽270 г
Тартар Севиче
Карпаччо осьминог с томатной сальсой
Отварной осьминог нарезается тонкими слайсами, подаётся с томатной сальсой.
1850 ₽125 г
Крудо из дорадо с ароматными травами и ананасовым дрессингом
Отбивная филе Дорадо поливается соусом на основе ананасового фреша и пюре маракуйи, подается с долькой лимона и свежими ароматными травами (базилик, петрушка, укроп).
1550 ₽240 г
Тартар из лангустинов с малиной и черной икрой
Тартар из лангустина замешивается с луком-сибулет с медовым шисо, трюфельным маслом и соусом лимонный мед. Украшается свежей малиной и икрой палтуса.
980 ₽70 г
Тартар из лосося с медовым шисо и рисовым кранчем
Лосось свежий, заправляется соусом медовый шисо, выкладывается на подушку гуакамоле, украшается красной икрой, хрустящими рисовыми шариками и сибулетом.
1190 ₽115 г
Тартар из мурманского гребешка с трюфельным шисо
Мелконарезанный гребешок замешивается с луком-шалот и трюфельным маслом. На тартар выкладывается слой щучьей икры и заправляется соусом шисо. Украшается трюфелем.
1750 ₽135 г
Тартар из тунца с гуакамоле, черной икрой и трюфелем
Неповторимый вкус филе сочных гребешков, в сочетании со сливочным соусом бер блан и батаргой.
1830 ₽210 г
Палтус с рататуем и соусом дзадзыки
На соус из печеных перцев выкладываются слайсы томатов и цукини, сверху выкладывается обжаренное на топленом масле филе палтуса (на коже), и запекается в духовке. Подается с соусом дзадзыки, украшается микро зеленью и оливковым маслом.
1990 ₽390 г
Спанакопита с лососем и шпинатом
Фарш на основе лосося, креветки, петрушки, сливок и кокосового молока. Заворачивается в виноградные листья и готовится на пару. Украшается гранатовыми зернами и зеленью. Подается с соусом дзадзики.
1350 ₽230 г
Филе дорадо Амальфи
Филе дорадо, обжаренное на гриле, подаётся в томатном соусе на основе рыбного бульона и белого вина, с добавлением томатов черри, каперсов, чеснока, сливочного и оливкового масла, оливок и базилика.
1750 ₽650 г
Супы
Зеленый суп с песто из щавеля и перепелиным яйцом
Суп на основе куриного бульона с добавлением песто из щавеля, брокколи, зеленого горошка, шпината, сыра пармезан и перепелиных яиц. Подаётся со сметаной и песто из щавеля.
1150 ₽430 г
Суп из печеных томатов с морепродуктами
Суп на основе гаспачо с добавлением куриного бульона. Подаётся с тигровыми креветками, мидиями в панцире и печеным томатом.
1350 ₽530 г
Том ям
Классический том ям с морепродуктами. Готовится на основе наваристого куриного бульона. Подается с рисом. По желанию, можно указать уровень остроты.
1150 ₽410 г
Уха
Наваристая уха из разнорыбицы на курином бульоне.
910 ₽400 г
Креветки
Аргентинские креветки на гриле
Аргентинские креветки обжариваются на гриле, подаются с зелёной сальсой и дольками лимона.