Брискет из мраморной говядины с картофельным пюре и сливочным демигляссом
За основу взят классический способ приготовления данного блюда, но с авторским подходом
1300 ₽350 г
Шашлык из куриного бедра с томатным соусом маринованным виноградом
Подается на лаваше, с маринованным виноградом, луком и томатным соусом
570 ₽350 г
Цезарь с куриным филе
650 ₽210 г
Окрошка с мраморной говядиной на квасе
350 ₽350 г
Картофельное пюре с сыром пармезан
Картофельное пюре почти в классическом понимании, но с авторским почерком в виде сыра пармезан, который мы добавляем в горячее картофельное пюре и размешиваем венчиком до растворения сыра, что придает дополнительную сливочность пюре