Традиционное хлебное изделие среднеазиатских народов. Лепешки круглой формы с толстыми края и углублением по центру замешивают из пшеничной муки, воды, дрожжей и выпекают в печи-тандыре. Иногда посыпают кунжутом или маком
Сьедобно, подают на красивой тарелке с пластиковыми вилками. Пожелание к руководству - хорошо если в меню появится подсказка об остроте блюд (Мне вот острое нельзя)