Газированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
420 ₽500 мл
Dausuz негазированная
Негазированная минеральная природная вода из Карачаево-Черкесской Республики
420 ₽500 мл
Evervess Апельсин
Освежающая газированная вода (пробка pry-off)
270 ₽250 мл
Evervess Индиан Тоник
Освежающий и бодрящий напиток (пробка pry-off)
270 ₽250 мл
Evervess Кола
Освежающий и бодрящий напиток (пробка pry-off)
270 ₽250 мл
Evervess Лимон-лайм
Освежающий и бодрящий напиток (пробка pry-off)
270 ₽250 мл
Лимонад Земляника-ананас
Содовая, пюре земляника, пюре ананас, сок лимона
450 ₽300 мл
Лимонад Манго-маракуйя
Содовая, пюре манго, пюре маракуйя, сок лимона
450 ₽300 мл
Лимонад Смородина-апельсин
Содовая, пюре смородина, апельсин
500 ₽300 мл
Сан Бенедетто газированная
Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния
630 ₽500 мл
Сан Бенедетто негазированная
Вода San Benedetto обладает легким свежим вкусом благодаря сбалансированному минеральному составу: общая низкая минерализация и умеренное содержание кальция и магния
630 ₽500 мл
Фреш Апельсиновый
Свежевыжатый сок апельсина
530 ₽300 мл
Фреш Грейпфрутовый
Свежевыжатый сок грейпфрута
530 ₽300 мл
Фреш Морковный
Свежевыжатый сок моркови
480 ₽300 мл
Фреш Яблочный
Свежевыжатый сок яблока
500 ₽300 мл
Пицца
Горгонзола с грушей
Классическая пицца на тонком тесте с моцареллой, горгонзолой, грушей, кедровым орехом и медом (30 см)
790 ₽320 г
Диаболо с халапеньо
Классическая пицца на тонком тесте с соусом диабло (томатный соус, сметана, шрирача), моцарелла, колбаса чоризо, рубленый фарш из свинины, халапеньо, маринованный красный лук (маринуем в уксусе) и рубленый базилик (30 см)
790 ₽380 г
Маргарита
Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой и моцареллой, базилик (30 см)
760 ₽300 г
Милано с сыром таледжио
Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, сыром таледжио, колбасой Милано, трюфельным маслом, чесночным маслом, руколой (30 см)
1040 ₽420 г
Пепперони
Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, двумя видами моцареллы (домашняя и беневенто для запекания), пепперони, базиликом (30 см)
870 ₽350 г
Прошутто крудо с пекорино романо
Классическая пицца на тонком тесте с томатным соусом, домашней моцареллой, каперсами, прошуттой, руколой и тертым сыром пекорино оомано (30 см)
1030 ₽370 г
Руккола с пармезаном и оливками
Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, пармезаном, оливками, каперсами, руколой, соусом песто (30 см)
790 ₽310 г
С ветчиной и грибами
Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, моцареллой, чеддером, шампиньонами, ветчиной из индейки, чесночным маслом, петрушкой (30 см)
890 ₽380 г
Со страчателлой, мортаделлой и фисташками
Классическая пицца на тонком тесте с томатной основой, сыром страчателла, слайсами мортаделлой, фисташки и рукола (30 см)
1020 ₽390 г
Фокачча с пармезаном
Классическая тонкая фокачча с пармезаном (20 см)
420 ₽165 г
Фокачча с розмарином
Классическая тонкая фокачча с розмарином (20 см)
390 ₽150 г
Четыре сыра
Классическая пицца на тонком тесте с пармезаном, моцареллой, таледжио, горгонзолой (30 см)
Ростбиф, соус из тунца (тунец собственной консервации, анчоусы, желток, фреш лимона, горчица, сливки, растительное масло), тертый пармезан, маринованные артишоки
890 ₽180 г
Моцарелла с томатами и таджасскими оливками
Томаты, нарезанные крупным кубиком, маринуем в лаймовой эмульсии, сверху выкладываем рваную моцареллу, дополняем соусом песто, бальзамическим кремом, оливковым маслом, базиликом и таджасскими оливками
690 ₽250 г
Печеный баклажан, страчателла и томаты конкассе
Разрезанный вдоль печеный баклажан, страчателла, сальса из томатов с базиликом и чесноком, оливковое масло
630 ₽280 г
Тартар из мраморной говядины с тостами
Тартар из говяжьей вырезки, дополненный крымским луком и каперсами, заправленный кетчупом, горчицей, оливковым маслом. Подаем с пармезаном, перепелиным желтком, тостами чиабатты
1050 ₽210 г
Тартар из форели
Филе форели и авокадо, нарезанные кубиком, заправленные грейпфрутовым фрешем и оливковым маслом, дополнены муссом из пармезана, сегментами грейпфрута и бальзамической икрой, украшены зеленым маслом и зеленью
1390 ₽200 г
Тосканский паштет из куриной печени с мостардой из груши
Печень куриная, обжаренная с морковью, луком, портвейном, с добавлением сливок, сливочного масла и отварного куриного яйца. Подается с грушевой мостардой (груша, вываренная с сиропом, имбирем и цедрой лимона) и чиабаттой. Украшается фундуком
690 ₽235 г
На десерт
Десерт Лимон
Бисквит с добавлением лимонного мусса (английский соус, желток, сахар, молоко) с добавлением ганаша с велюром из белого шоколада
680 ₽160 г
Заварное кольцо с ореховым кремом
Кольцо из заварного теста с шоколадным кракелюром и ореховым кремом, украшенное жареным фундуком
Трубочка из тонкого обжаренного теста с хрустящей корочко и кремовой начинкой, на основе сыра рикотта, маскарпоне и сливок. Края посыпаются цукатами из цедры лимона и шоколадом с фисташкой
600 ₽120 г
Чиприани
Лимонный бисквит (яйцо, сахар, мука пшеничная, масло сливочное, сок лимона, цедра лимона) с пропиткой из сахарного сиропа и лимончеллы, дополненный Итальянской меренгой и лимонно-заварным кремом (желток, сахар, молоко, сок лимона, цедра лимона, кукур
550 ₽190 г
Шоколадная кростата с малиной
Итальянский пирог из песочного теста с шоколадом (мука пшеничная, сахар, яйцо, желток, какао) с базиликовым кремом на основе сыра креметте, сливок, базилика и белого шоколада. украшаем свежей малиной и малиновым соусом
930 ₽130 г
Шоколадный торт с мятным кремом
Шоколадно-миндальный бисквит (сливки 33%, шоколад 70%, сахар, мука миндальная, кукурузный крахмал, разрыхлитель, яйцо) с запечённым ганашем (сахар, сливки 33%, Шоколад 70% и 54%, молоко, соль, яйцо) с мятным кремом (мятный ганаш, сыр креметте, сахарн
890 ₽220 г
Шоколадный чизкейк с соусом Бейлиз
Чизкейк Сан-Себастьян из сыра креметте с бельгийским шоколадом, сливками, яйцом, сахаром, какао и мукой, подается с соусом бейлиз-молочный шоколад, сливки и ликер Бейлиз
850 ₽250 г
Антипасти
Буррата
Мешочек из сыра Моцарелла с начинкой из волокон сырного теста в сливках
520 ₽140 г
Горгонзолла, пармезан, таледжио, орех, фрукты сезонные с мостардой
Пармезан, таледжио, горгонзола, скаморца, пекорино романо, сезонная ягода, кукурузная чиабатта, грушевая мостардо-варенье из груши, имбиря и цедры лимона
Карамелизированная соевым соусом и медом куриная печень, айсберг, шпинат, руккола, красный лук, сезонная ягода, ягодный бальзамический крем, кедровый орех
890 ₽190 г
С осьминогом и отварным картофелем
Осьминог, молодой отварной картофель, с добавлением зернистой горчицы и оливкового масла, перемешиваем с крымским луком, стеблем сельдерея и листьями сельдерея
1190 ₽260 г
С тунцом и горчичным соусом
Микс-салата (рукола, айсберг, романо, шпинат), обжаренный мини-картофель, розовые томаты, крымский лук, бланшированная стручковая фасоль и оливки каламата (с косточкой) смешиваем и заправляем соусом Нисуаз (горчица зернистая и дижонская, мед, винный
Равиоли с начинкой из волокон мяса Камчасткого краба и креветок с чесночным маслом и крем чизом. Подаем равиоли в эмульсии из сливочно - чесночного масла с пармезаном. Перед подачей дополняем томатами конкассе, микрозеленью, поливаем зеленым маслом,
1150 ₽300 г
Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом
Белые грибы обжариваем на сливочном и оливковом масле с добавлением чесночного и трюфельного масла, коньяка. Добавляем рис Карналони и сыр пармезан. Украшаем зеленым маслом и зеленью
980 ₽320 г
Ризотто с морепродуктами
Морепродукты (мидии в створках, гребешок, креветка с хвостиком, кольца кальмара) обжариваем на сливочном и оливковом масле с добавлением чесночного масла, анчоусной пасты, коньяка и рыбного бульона, добавляем рис карналлони и сыр пармезан. Украшаем з
1450 ₽350 г
Спагетти аль помодоро со страчателлой
Спагетти готовим с оливковым маслом, чесноком, томатами пилати, томатной пастой, сверху выкладываем сыр страчателла, украшаем базиликом
670 ₽350 г
Фарфалле с лососем
Фарфалле с лососем на оливковом масле с добавлением сливок с чесноком, луком, филе анчоуса и пармезаном
1390 ₽350 г
Спагетти Карбонара с беконом в сливочном соусе
Бекон обжариваем с чесноком и тимьяном, добавляем сливки, спагетти и пармезан. Подаем с куриным желтком
810 ₽320 г
На гарнир
Брокколи гриль
Брокколи замаринованы с маслом для гриля, чесноком и розмарином
450 ₽100 г
Картофельное пюре
Картофельное пюре со сливочным маслом, молоком и сливками, петрушкой
450 ₽150 г
Овощи на гриле
Кабачок, баклажан, болгарский перец и шампиньоны, обжаренные на гриле, петрушка
450 ₽190 г
Печеный картофель с розмарином
Картофель в кожуре, запеченный с розмарином и сливочным маслом, чесноком и паприкой
450 ₽150 г
Шампиньоны с пармезаном
Запеченные шампиньоны с пармезаном, соевым соусом, чесночным маслом и базиликом
Осьминог су-вид на гриле с оливковым и сливочным маслом, подается с картофельным пюре (сливочное масло, молоко, сливки, картофель) и капонатой (баклажан, томаты пилати, чеснок, чили, лук, сельдерей), долькой лимона и петрушкой
1590 ₽385 г
Сибас по-средиземноморски
Сибас (половинка) без основного хребта, маринуем в оливковом масле с перцем и солью, обжариваем на сковороде с двух сторон, при подаче поливаем соусом на основе оливкового и сливочного масла с чесноком, розмарином, с добавлением красного вина, томато
1450 ₽515 г
Филе дорадо с каперсами и томатами
Филе дорадо обжаривается на оливковом масле, подается с соусом на основе сливочного масла, белого вина и каперсов, томатами конкассе и с долькой лимона
1290 ₽195 г
Горячие блюда из мяса
Котлеты из индейки с картофельным пюре и грибным соусом
Куриная грудка с кожей обжаривается на оливковом масле с овощами: брокколи, цуккини, печеный болгарский перец, черри, стручковая фасоль. Перед подачей дополняется рваной Моцареллой и зеленым луком
970 ₽390 г
Оссобуко из телятины
Оссобуко (тушеная телячья голень) обжаривается в оливковом масле с овощами: лук, сельдерей, тимьян, чеснок, морковь, с добавлением красного вина, демигласа (насыщенный соус на основе говяжьего бульона), томатной пасты. Томятся оссобуко и овощи 2,5 -
1750 ₽480 г
Томленые говяжьи щечки с картофельным пюре
Говяжьи щечки в соусе демиглас, картофельное пюре (сливочное масло, молоко, картофель), томаты конкассе с красным луком
1250 ₽320 г
На гриле
Каре ягненка с овощами
Каре ягненка на гриле с перцем, кабачком, томатами, кукурузой и баклажаном
1760 ₽300 г
Филе форели со свежими томатами и песто
Филе форели без кожи, салат из томатов, соус песто, фенхель, каперсы, хлопья миндаля, оливковое масло, лимон