мякоть бараньей лопатки, тушеная в специях, гарнируется овощами (лук, болгарский перец, кабачки, мини-картофель) и зеленым яблоком, тушеными в густом пряном соусе
1090 ₽
Говяжьи щечки
говяжьи щечки тушеные с солеными лимонами и приправой рас эль ханут, гарнируется печеным мини картофелем и свежей зеленью
910 ₽
Говяжья печень
приготовлена со специями (кориандр, корица) су-вид, гарнируется шоколадным соусом с бобами тонка, финиками и грецким орехом
860 ₽
Оссобуко
говяжья голяшка соусе из красного вина и специй с корнем сельдерея и морковью
1200 ₽
Треска Тандури Масала
треска (филе без кости) в приправе тандури масла, гарнируется тушеными в пряном бульоне овощами (морковь, болгарский перец, чеснок, лук, мини-картофель) с добавлением сливок
870 ₽
Утиная ножка
утиная ножка, глазированная в соусе bbq чернослив и обжаренная на гриле
370 ₽
Цыпленок
половина цыпленка, копченная и обжаренная на гриле
320 ₽
Супы
Грибной суп-пюре
с вешенками, шампиньонами и копченым беконом
295 ₽
Марокканский томатный суп
марокканский томатный суп с овощами (лук, морковь, сельдерей), отварным нутом и марокканскими специями, готовится на говяжьем бульоне
260 ₽
Суп Горме сабзи
с чечевицей, рисом и копченым пастрами
440 ₽
Суп Рамен с курицей
куриный бульон с соевым соусом, гарнируется лапшой удон, курицей в имбире и чесноке, жареным кунжутом и маслом из пережжённого зеленого лука
300 ₽
Суп Том-ям
с креветками, вешенками и свежим базиликом
460 ₽
Суп Шорба из баранины и нута
овощной суп (морковь, лук, картофель, перец болгарский, свежие томаты) на бараньем бульоне и темном пиве с добавлением нута
350 ₽
Чечевичный суп
густой суп, готовится на бараньем бульоне из зеленой и красной персидской чечевицы, гарнируется жареным адыгейским сыром, вялеными томатами и копченым маслом
260 ₽
Закуски
Хумус с перцем гриль
с перцами гриль (обжарены на гриле, очищены от кожи и семян) и марокканским острым соусом харисса (мякоть печеных болгарских перцев, свежий перец чили, лимонный сок, зира и оливковое масло)
220 ₽
Хумус с помидорами
со свежими томатами и базиликовым маслом
200 ₽
Лябне
ливанская закуска на основе йогурта с брынзой, заатаром и свежими томатами
250 ₽
Мухаммара из запеченного перца
паста из мякоти печеного болгарского перца, грецкого ореха и гранатового соуса, гарнируется грецким орехом
275 ₽
Раита со сливочным сыром
густой соус состоящий из свежего йогурта, сливочного сыра, свежей кинзы, мяты, чеснока и имбиря, гарнируется свежим огурцом
200 ₽
Хумус с шампиньонами и луком фри
с обжаренными на сливочном масле шампиньонами, луком фри, петрушкой, луком фри и копченой паприкой
220 ₽
Кебабы
Адана-кебаб
рубленная говядина с добавлением лука, чеснока, свежего болгарского перца, зиры, паприки и небольшого количества хлопьев перца чили
480 ₽
Тандури
филе куриной грудки, маринованное в индийских специях, хлопьях чили, свежем имбире и чесноке
350 ₽
Шиш-кебаб
мякоть бараньего бедра, маринованная в свежей мяте, турецких специях и соке цитрусовых
500 ₽
Кебаб из свинины
свиная шея, маринованная в специях, оливковом масле, соевом соусе. жарится вместе с красным луком
350 ₽
Кебаб персидский
филе куриного бедра, маринованного в йогурте, паприке и шафране (самая дорогая в мире специя)
395 ₽
Кузу-кебаб
рубленная баранина с добавлением свежих трав, лука, чеснока, болгарского перца и турецких специй
480 ₽
Шаурма
Шаурма Индийская
копченая курица, свежие овощи, жареный баклажан, маринованный красный лук, соус томатный чатни, раита и кинза свежая
290 ₽
Шаурма Вегетарианская
фалафель (котлета из нута со специями и свежими травами), свежие овощи, соус на основе хумуса и йогуртовый
290 ₽
Шаурма Марокканская
кебаб из рубленной баранины со специями, марокканский заалук (закуска из баклажан), свежие овощи, соусы харрира (овощной с марокканскими специями), йогурт с сухими травами (мята, базилик) и йогуртовый
390 ₽
Шаурма Народная
копченая в смокере (коптильня) курица, затем обжаренная на гриле, свежий огурец, свежие томаты, пекинская капуста, красный маринованный лук, соус на основе йогурта, чеснока и укропа
290 ₽
Шаурма Фирменная
копченая курица, копченая говяжья грудинка, овощи, тушеные в томатном соусе со специями, соусы горчичный, томатный острый и йогуртовый
390 ₽
Салаты
Салат Пастрами с баклажанами
микс салатных листьев, печеная цветная капуста в специях, жареный баклажан, томаты черри, свежий красный лук и пастрами
420 ₽
Салат Поке с лососем
сборное гавайское блюдо со свежим лососем, соленым огурцом, авокадо, редисом, киноа с медом и оливковым маслом, соусом на основе майонеза с карри