Поиск
Маршруты
Веранда
Обзор
Меню
Фото
507
Особенности
Гарниры
Горячий стартер
Десерты
Завтраки
Море
Основное
Паназия
Паста
Салаты
Стартеры
Супы
Хоспер
Паназия
Суп том-ям с морепродуктами
На кокосовом молоке с морепродуктами
700 ₽
350 г
Суп том-ям с цыпленком
На кокосовом молоке с цыпленком
550 ₽
350 г
Хенд ролл с тунцом и соусом спайси
375 ₽
90 г
Хенд ролл с лососем и соусом спайси-терияки
425 ₽
90 г
Хенд ролл с гребешком и трюфельной пастой
425 ₽
90 г
Поке тигровой креветкой и соусом сладкий чили
550 ₽
300 г
Поке с лососем и соусом никей
750 ₽
300 г
Битые огурцы с кешью
260 ₽
150 г
Тигровые креветки в соусе манго-чили с авокадо
650 ₽
250 г
Суши с лососем и тунцом
690 ₽
130 г
Фирменный ролл Филадельфия с клубникой
С клубникой и авокадо, соусом унаги и сладкий чили
950 ₽
280 г
Филадельфия
Модификатор: 1. С огурцом 2. С авокадо
950 ₽
280 г
Черный дракон
Угорь, лосось
950 ₽
280 г
Зеленый дракон
Креветка, авокадо
600 ₽
280 г
Ролл с креветкой и опаленным лососем
950 ₽
280 г
Жареный ролл с манго
Модификатор: 1. С лососем 2. С креветкой 3. С угрем
700 ₽
280 г
Ролл с тунцом и соусом никей
650 ₽
290 г
Стартеры
Устрица 1шт
325 ₽
Устрица с соусом 1шт
Соуса через модификатор на выбор: 1. Маракуйя и перцем халапеньо 2. Понзу и сметаной 3. С крымским томатом и сыром страчателла
375 ₽
Селедка
Селедка с молодым картофелем и маринованным ялтинским луком
370 ₽
270 г
Черноморская хамса
Черноморская хамса с ялтинским луком, печеным картофелем и домашним майонезом
300 ₽
220 г
Рыбное плато
С печеным картофелем и соусом айоли
990 ₽
450 г
Татаки из лосося
С авокадо и соусом цитрусовый-базилик
950 ₽
170 г
Тартар
Из телятины и крема перечный-фета с картофелем фри
890 ₽
240 г
Ассорти крымских сыров
Твердые и мягкие сорта
1450 ₽
270 г
Сыры на выбор
Мор-сент, белпер, качотта, монтазио, грюйер, качокавалло
250 ₽
50 г
Паштет из черноморского рапана
На бриоше с джемом из ялтинского лука
450 ₽
190 г
Паштет из печени цыпленка
С черничным соусом и трюфельным мороженым
490 ₽
240 г
Креветки на льду
1200 ₽
250 г
Камчатская креветка
Обжаренная в сливочном масле с имбирем
500 ₽
100 г
Филе цыпленка
Со сливочным соусом
220 ₽
100 г
Поке с тигровой креветкой и соусом сладкий чили
550 ₽
300 г
Салаты
Фирменный салат
С морепродуктами и соусом манго-маракуйя
890 ₽
250 г
Не греческий
480 ₽
290 г
Хрустящий баклажан
С крымскими томатами, заправками сладкий чили и органик-кинза
390 ₽
240 г
Крымские томаты
С ялтинским луком, заправленные домашним подсолнечным маслом
300 ₽
180 г
Лосось с гребешком
С миксом зелени и соусом мериньяк
950 ₽
170 г
Рапаны в панировке
С битыми огурцами и цитрусовой заправкой
480 ₽
200 г
Нисуаз
С тунцом и мятым картофелем
480 ₽
250 г
Боул с тигровой креветкой, киноа и авокадо
600 ₽
250 г
Аля цезарь с цыпленком
490 ₽
250 г
Аля цезарь с креветкой
550 ₽
250 г
Аля цезарь с лососем
690 ₽
250 г
Телятина
Телячья вырезка с миксом салата, молодым картофелем и медово-горчичной заправкой
770 ₽
270 г
Цыплёнок
С апельсином и медово-горчичной заправкой
480 ₽
210 г
Салат с камчатским крабом и баклажаном фри
С творожным сыром, крымскими томатами, рукколой и соусом сладкий чили
700 ₽
270 г
Основное
Томленая голень ягненка
С пюре из цветной капусты и соусом порте
1550 ₽
370 г
Томленые телячьи щечки
С картофельным пюре и соусом порто
990 ₽
300 г
Язычки молодого барашка
С картофельным пюре и добавлением васаби
750 ₽
320 г
Говяжий томленый язык
С пряным пюре т грибным соусом
750 ₽
250 г
Бефстроганов
Телячья вырезка в сливочно-грибном соусе с картофельным пюре
750 ₽
280 г
Строганов
Из черноморского рапана в сливочно-грибном соусе и жемчужной пастой (по желанию гостя, можем заменить на картофельное пюре)
680 ₽
280 г
Гребешки с трюфельным пюре и беконом
С бобами эдамаме, беконом, грибным соусом, сладким чили и пармезаном
1100 ₽
230 г
Стейк форели
На подушке из шпината со сливками
950 ₽
160 г
Азовский пеленгас
С жемчужной пастой и соусом берблан
690 ₽
220 г
Филе скумбрии
С картофельным пюре и соусом том-ям
550 ₽
250 г
Рыбный фишкейк
С ризотто из киноа и соусом берблан
750 ₽
220 г
Хоспер
Стейк из мраморной говядины рибай зернового откорма
1100 ₽
100 г
Антрекот свиной на кости
290 ₽
100 г
Свиные ребра с соусом bbq и луком фри
290 ₽
100 г
Антрекот барашка с домашней аджикой
550 ₽
100 г
Филе миньон
Со сливочно-перечным соусом
690 ₽
100 г
Бедра куриные
Модификатор: 1. В соусе том-ям 2. В соусе терияки
250 ₽
100 г
Каре молодого Крымского барашка
С домашней аджикой
750 ₽
100 г
Сибас
350 ₽
100 г
Калкан
300 ₽
100 г
Десерты
Девятый вал
Съедобная картина, шоколадный фондан с ванильным мороженым джелато
850 ₽
220 г
Кара - Даг
С шоколадным бисквитом, кремом маскарпоне и клубникой
500 ₽
200 г
Морковный торт
Без глютена и лактозы, с кокосовым кремом
400 ₽
250 г
Морская звезда
Мусс манго-маракуйя
500 ₽
150 г
Медовик
С лавандовым мороженым и чипсами из шоколада
450 ₽
150 г
Не наполеон
С кремом дипломат и клубничным соусом
400 ₽
150 г
Баскский чизкейк
С соусом из вишни с какао-чили
350 ₽
240 г
Панна-котта дорблю
С грушевым конфитюром и грецким орехом
400 ₽
140 г
Завтраки
Каша овсяная
Каша овсяная на молоке с сезонными фруктами и вафельной крошкой
300 ₽
230 г
Сырники
Сырники с кремом дипломат и вишней какао-чили
350 ₽
230 г
Континентальный завтрак
Завтрак из двух яиц с обжаренным беконом и телячьей сосиской, жареным картофелем и свежими томатами
550 ₽
310 г
Кукурузная каша
Кукурузная каша с беконом, пармезаном и яйцом Бенедикт
400 ₽
210 г
Омлет с креветкой
Омлет с креветкой, бобами эдамаме, в сливочно-азиатском соусе
550 ₽
220 г
Бриошь со слабосоленой форелью
Бриошь со слабосоленой форелью, авокадо и яйцом Бенедикт
650 ₽
210 г
Картофельный драник
Картофельный драник со слабосоленой форелью и сливочным соусом
500 ₽
240 г
Омлет с форелью
Омлет с форелью и бобами эдамаме в сливочно-азиатском соусе
650 ₽
220 г
Гарниры
Брокколи
400 ₽
200 г
Овощи гриль
450 ₽
350 г
Картофель
Обжаренный с луком
200 ₽
200 г
Киноа
Со сливочным маслом
325 ₽
200 г
Кускус
С овощами
200 ₽
200 г
Картофельное пюре
200 ₽
200 г
Картофель фри
200 ₽
150 г
Горячий стартер
Крымский сыр "Бри" на гриле
С сезонными фруктами, медом и миндальными лепестками
950 ₽
250 г
Тигровые креветки в тесте брик
600 ₽
100 г
Шашлычки из тигровых креветок с соусом мериньяк
550 ₽
110 г
Шашлычки из черноморского рапана с джемом из ялтинского лука
550 ₽
120 г
Черноморские рапаны
Модификатор: 1. В сливочном соусе 2. В соусе том-ям
650 ₽
260 г
Черноморские мидии
С хрустящим багетом. 1. В томатном соусе 2. В соусе дорблю 3. В соусе том-ям
890 ₽
500 г
Супы
Уха
С жжеными сливками и тремя видами рыбы
680 ₽
300 г
Борщ
С телячьей щекой, салом и сметаной
590 ₽
350 г
Куриный бульон
С фрикадельками и перепелиным яйцом
380 ₽
250 г
Крем-суп
Из зеленого горошка с черноморскими мидиями и сыром фета
450 ₽
300 г
Окрошка с филе цыпленка
Модификатор: 1. На квасе 2. На айране
450 ₽
300 г
Море
Камбала
550 ₽
100 г
Барабулька
350 ₽
100 г
Кефаль
300 ₽
100 г
Ставридка
300 ₽
100 г
Паста
Морепродукты в сливочном соусе
950 ₽
270 г
Карбонара с беконом в яично-сливочном соусе
490 ₽
280 г
Паста с форелью, красной икрой и луком порей
850 ₽
280 г
Обновлено 18 июня.
Источник: Представитель организации