подписчиков

подписок

3,1к

просмотров

Апрель 2026

Отдыхали большой компанией 17.04.26. Я заказал себе стэйк прожарки medium rare, мой друг тоже заказал стэйк, но зная его предпочтения, я посоветовал ему прожарку well done. Официант честно предупредил, well done может быть немного суховат. По итогу мы получили два стэйка с почти диаметрально разной прожаркой и могли их сравнить. Что тут сказать?) medium rare - просто отвал башки!) отличное изначально мясо было приготовлено просто идеально. С минимальным количеством специй. В прожарку попадание идеально. Я очень мало мест в городе знаю, где так филигранно умеют готовить говяжий стэйк! Что по поводу well done? Ни разу не сухой, нежный, также идеально приготовленный с минимумом специй - чувствуется именно вкус и запах хорошего мяса. Приготовить говядину well done и не превратить ее в тапок - это многое говорит об опыте повара! Спасибо всей команде ресторана и отдельно тому человеку, который жарил стейки!))