подписчика

подписок

407,8к

просмотров

Здрасте

Москва · Кафе

Июнь 2026

У кофе плохие крышки или официант Владислав не умеет их закрывать. Мы взяли кофе и начали пить, все пролили на себя.

Jarvikala

Сортавала · Рыба и морепродукты

Июль 2025

В целом, кухня предлагает приемлемые блюда, однако потенциал для создания по-настоящему запоминающегося опыта, на мой взгляд, пока не реализован в полной мере. Хочется поделиться некоторыми наблюдениями, которые, возможно, помогут вам в развитии сервиса. 1. Внимание к деталям подачи: Во время визита мы столкнулись с ситуацией, которая, вероятно, связана с отсутствием четких стандартов сервировки. Нам подали пельмени, в которых была вертикально воткнута ложка. Сам по себе этот момент не критичен, однако проблема заключалась в том, что блюдо было просто поставлено на стол без каких-либо комментариев или действий со стороны официанта. Это создало впечатление небрежности и отсутствия заботы о госте. Рекомендую: Внедрить стандарты сервировки: Разработать и довести до всего персонала четкие правила подачи каждого блюда. Обучение персонала ситуативности: Провести тренинги для официантов, акцентируя внимание на важности зрительного контакта с гостем при подаче блюда, вежливого информирования ("Подаю ваши пельмени, приятного аппетита!") и моментальной реакции на любую нестандартную ситуацию (например, "Извините, вижу проблему с прибором, сейчас исправлю"). Чек-лист контроля перед подачей: Ввести правило, что официант визуально проверяет блюдо (соответствие заказу, наличие всех приборов, их правильное расположение, эстетичный вид) непосредственно перед тем, как поставить его перед гостем. 2. Взаимодействие персонала: Также есть пробел в коммуникации и эмпатии персонала. Молчаливая постановка тарелки на стол воспринялась нами как безразличие. Рекомендации: Культура взаимодействия: Подчеркивать на обучении важность минимального, но обязательного вербального контакта при подаче каждого блюда и внимательного наблюдения за реакцией гостя в первые секунды после подачи. *Расширение прав для решения мелких проблем: Дать официантам четкие инструкции и полномочия для быстрого устранения мелких несоответствий (вроде неправильного прибора) без обязательного согласования с управляющим, чтобы гость не ждал.

Детская городская поликлиника № 94

Москва · Детская поликлиника

Апрель 2025

Чисто, приветливый персонал

Эль-клиник

деревня Юрлово · Медцентр, клиника

Апрель 2025

Лучший врач Барков А. А. Лечит колени правильно

Гамбринус

Москва · Бар

Апрель 2025

Вкусная еда и хорошее пиво

Пещера Нохъо

сельсовет Зубутлинский · Достопримечательность

Апрель 2025

Отличный экстрим парк. Экстрим тропа очень интересная и не сложная. В обном месте собрано много активностей ддя экстрима. Люди там работают отзывчивые и весёлые!