252

подписчика

подписок

2,7м

просмотров

Ривьера

Бийск · Торговый центр

Апрель 2026

Раньше был магазин лучше но экономика меняет все. Многие отделы сьехАли и Закрылись. Ярмарка фруктов нереально дорогая

Altay Medical

Горно-Алтайск · Медцентр, клиника

Апрель 2026

Вполне современная клиника стоимость как и везде завышенная😆

Калина красная

Бийск · Кафе

Март 2026

Очень вкусное и атмосферное место. Будем заезжать

Птичка Синичка

Горно-Алтайск · Кафе

Февраль 2026

Очень тесно!!!! для общения там нельзя находиться

Калина-Малина

село Манжерок · Кафе

Февраль 2026

Цены завышены

Приборы учета & 100 градусов

Барнаул · Магазин сантехники

Декабрь 2025

Все лучшее для ремонта и строительства вашего дома или квартиры

Акуна Матата

Горно-Алтайск · Ресторан

Октябрь 2025

Была первый и последний раз. Меню так себе. Ходили на музыкальный вечер. Взяли вино, сырную тарелку и креветки..... Сыр видимо рубили мачетой все куски как попало и маленькие и большие и кривые. Криветки явно не свежии и самое и в панцире, а это анализ эксперта Давайте разберем эту ситуацию по пунктам. Ваше возмущение абсолютно понятно и справедливо. Ответ ресторана, мягко говоря, неубедителен и не соответствует стандартам нормального ресторанного сервиса. Почему ответ ресторана не выдерживает критики: 1. "Закуска к пиву" — не оправдание. Ресторан пытается списать всё на концепцию "закуски к пиву". Однако: · Креветки в соусе — это принципиально другое блюдо, чем, например, сухие креветки к пиву. Когда блюдо подается в жидком соусе, по умолчанию предполагается, что его будут есть с помощью ножа и вилки, а не руками. Пачкать руки в липком соусе — неудобно и негигиенично. · "Удобство" — неудобно. Утверждение, что хвостики с панцирем — это "удобно", является прямой ложью в вашем случае. Если панцирь покрывает половину креветки, его невозможно удобно взять пальцами, не испачкавшись. 2. Проблема не в "хвостиках", а в количестве панциря. Классическая "правильная" подача очищенных креветок, которые едят руками, — это когда оставлен только самый кончик хвоста (последний сегмент) для удобства взятия. То, что вам подали (панцирь до середины туловища) — это недоделанная работа повара или намеренная экономия на труде персонала. Так креветки не чистят для блюд, которые едят руками, и особенно для тех, что подаются в соусе. 3. Несоответствие формы и содержания. Блюдо, требующее для употребления столовых приборов, но при этом имеющее несъедобные элементы, которые нужно удалять руками, — это признак плохо продуманного рецепта и низкого уровня сервиса. Как выглядит правильная подача в подобных случаях: · Вариант 1 (для закуски к пиву): Креветки очищены полностью или оставлен минимальный кончик хвоста. Подаются сухими (гриль, во фритюре) с соусом отдельно в пиале, чтобы макать. · Вариант 2 (креветки в соусе): Креветки должны быть очищены полностью. Это ресторанный стандарт по умолчанию для таких блюд, как "креветки в соусе", "креветки в сливочном соусе", "креветки а-ля скампи" и т.д. Ваш вывод абсолютно верен: это не "авторская подача", а непрофессионализм, невнимательность к гостю или банальная экономия. Ресторан пытается выдать свой промах за "особенность кухни". Вам не показалось, и вы совершенно правы, будучи недовольной. Такой подход портит все впечатление от блюда, каким бы вкусным ни был соус. Лучше просто учесть этот негативный опыт и в будущем выбирать другие заведения. Вобшем уровень горноалтайск