подписчика

подписки

75,8к

просмотров

Декабрь 2025

Пришёл в магазин купить горячий шоколад. Поскольку телефоном оплатить не было возможности ввиду малого количества зарядки, я его поставил заряжаться, что не понравилось сотруднику зала Наталье. После оплаты покупки уже картой, ваш сотрудник всё же попросил меня покинуть зал. Ввиду нарушения статьи 426 ГК РФ, прошу рассмотреть мой отзыв и сделать выводы

Литера

Ярославль • Кафе

Сентябрь 2025

9/20/25 О кофе: Решили взять фильтр, на выбор была Бразилия натуральная или Коста-Рика натуральная. Кофе нормальный, но не сказать, что вкусно, чувствовался переэкстракт. Смутил именно выбор на фильтр от бариста, поскольку ставить два термоса с кофе одной обработки в заведении такого уровня - не самый лучший выбор ибо не все гости любят натуральную обработку и кто-то хочет полегче кофе (for ex. - Кения или Эфиопия мытая) О десертах/выпечке: брали круассан клубника-базилик и слойку с крем-чизом и тыквой. Сам круассан на четыре с плюсом, однако в начинке из ганаша с белым шоколадом, клубникой и базиликом весь вкус тянул на себя базилик и остальное всё приглушалось на его фоне. Слойка тоже хорошая, но тоже не сказать, что вау, к тому же семечки чуть жестковаты были, а тыква крупновато нарезана, можно было бы сделать нарезку меньше, поскольку кусочки так и норовят упасть прочь) Об обслуживании: хорошо, барбеки/официанты/бариста вежливы, знают состав выпечки/десертов/блюд Об интерьере: минимализм наше всё. Но самый большой криптонит - открытая витрина с выпечкой/десертами, что только в будущем будет вызывать недоверие у гостей. Люди имеют такое свойство как чихать, кашлять, плеваться, что уж точно не стыкуется с вашей презентацией продукции. Тот же бородинский хлеб или тартин кукурузный можно прикрыть красивым стеклянным куполом, а для выпечки заказать красивую стеклянную крышку. Если последует ответ руководства на данный отзыв, то любая аргументация на данный подпункт будет заведомо неправильной, поскольку нет ничего невозможного, чтобы исправить данное обстоятельство. Маленькие минусы: столы пошатываются от легкого нажатия рукой, не хватает приватности (как пример, в зоне, где стоят четыре стола рядом с полкой с кофе и хлебом, можно сделать не четыре, а три и будет лучше) В целом, заведение нормальное, но требует доработок для улучшения качества всего) Пока что тройка

Корнер

Ярославль • Кофейня

Январь 2025

Ребята, большое вам спасибо! Сырнички просто огонь, это очень вкусно! А вот фильтр на Бразилии подкачал. Раньше была вкусная Колумбия (мытой?) анаэробной обработки. Почему бы не сделать два термоса, чтобы был выбор, или же готовить воронки с разным кофе? Надеюсь, что скоро исправитесь. С Новыи годом! 🎅🎄

Свет и Заря

Ярославль • Кафе

Сентябрь 2024

Посчастливилось посетить данное заведение 29 августа 2024 года, в день открытия. Удивительно, но лично меня с этим зданием связывает родственная связь. Мой дедушка работал здесь, когда ещё было трамвайное депо №3. И вот, прошло почти 19 лет, и теперь это здание изменилось до неузнаваемости. Из красного двухэтажного здания 1900 года, которое известно также как "Дом жилой работников трамвайной станции", оно преобразилось до настоящего "Дома гастрономии", где можно полноценно позавтракать, пообедать и поужинать. Теперь конкретно про кафе-пекарню "Свет и заря", про одно из трёх заведений в этом здании. Интерьер очень приятный и светлый, чем-то близкий по стилю к современной классике. Очень классная фишка - это меню, которое отображено на стене в виде проекции. Насколько я помню, такого нет нигде и это настоящее ноу-хау для Ярославля. Бар отличный и заряжен по полному, кофемашина Victoria Arduino, кофемолка Mythos. Видно, что были в открытие вложены значительные ресурсы и силы. Очень понравился фильтр на мытой Танзании, лёгкий и приятный по вкусу с ароматикой сухофруктов и яблочкой кожуры. Хочется пожелать данному заведению удачи, чтобы оно радовало своих гостей и прислушивалось ко всем отзывам

Багет, паштет и желтый плед

Ярославль • Кафе

Декабрь 2023

Это то заведение, о котором я думал очень часто, которое было на слуху и, тем более, я давно хотел сюда придти. Хотелось бы начать с внешнего вида. Фасад заведения с дальнего плана кажется невзрачным, только подойдя поближе, можно понять, что здесь не изба Бабы Яги, а ресторан. Внутри ресторан представляет собой некую смесь трактира и той же избы, уж очень под старину отделано всё. Атмосферненько? Да. Обслужили нас очень хорошо, большое спасибо официанту Дарье, понаблюдав немного за ней и за другими, стоит сказать о том, что не зря эти люди получают свою зарплату и чаевые. Теперь о еде. Луковый суп получился на 9/10, вкусный, но такое ощущение, что можно было бы сделать его и понасыщеннее. А вот паста с грибами очень сильно подкачала, к сожалению, она была передержана и не получилось al dente. Лично я не понимаю, почему это заведение получило 5.0 рейтинга, 4.8 будет адекватной оценкой, учитывая ещё тот факт, что по основным показателям заведение не дотягивает до 90%. Одна звезда за кухню, второй раз пасту здесь я бы не брал, а попробовал бы что-то другое, а также за то, что при нас ели официанты свой ужин. Это очень бросается в глаза и для персонала должен быть свой небольшой закуточек, где они могли бы спокойно перекусить, не отрываясь от гостей