подписчиков

157к

просмотров

Июнь 2026

Просто базовый рамен. Признаюсь действительно похож на то, что в Японии подают. Но он именно, что базовый. Мало ингредиентов допов. Просто хорошо сваренный бульон и лапша. Маринованные яйца средние. На троечку в общем. А учитывая как строго японцы оценивают свои заведения могло бы быть и того меньше.

Бонжур

Минск · Кафе

Июнь 2026

Невкусно

Sweet&Sour

Минск · Бар

Июнь 2026

Крайне эстетически приятный бар. Попал на прекрасного бармена. Завораживает.

Бульбашы

Минск · Ресторан

Июнь 2026

Борщ Кисловат, уксуса многовато теряется сладость овощей, мясного вкуса мало, хотя куски мяса нормальные. Мне кажется проблема в бульоне, он ненасыщенный. Худшая сметана в Минске: жирность явно низкая (говорят 20%, но я не поверил, извините), нет сливочного вкуса, хлопьями плавает в супе и не растворяется. Сало, чеснок, лук тут все как обычно. Хлеб подсушили. Хорошее решение. Щучьи котлеты с толченой картошкой на углях. Очень вкусный картофель. Это не пюре, у него есть текстура, а в саму картошку вмешана растушенная красная рыба, что придает насыщенный рыбный вкус. В меню не было указано, но небольшая хрусткость навела на мысль что там есть какая-то мелкая икра, которая тоже могла сыграть на рыбный вкус. Прекрасное блюдо, могло бы быть самостоятельной горячей закуской. Сами котлеты неплохие, очень мягкие и нежные, рыбный вкус не так сильно выражен, что для речной рыбы иногда даже плюс. В целом приятная вещь. Портит все соус, сразу советую его убрать. Он очень жирен, если посмотреть, то он очень быстро покрывается пленкой как майонез. В целом подозреваю это что-то вроде домашнего майонеза с вмешанными солёными огурцами. Вариация тартара, видимо, но во-первых слишком уже перебор с жирностью и во-вторых этот соус убьет весь вкус рыбных котлет и картофеля. А и я надеюсь, что когда-нибудь этот мир придёт к восточной ресторанной культуре и гостю при посадке сразу же будут наливать стакан обычной воды. Это просто уважение. 3 звёздочки 💫💫💫