Frank by Баста
Сентябрь 2023
1
Свое знакомство с сетью ресторанов начали с филиалов, находящихся в Москве, где кухня и обслуживание на высоте, благодаря чему сложилось максимально положительное впечатление. 10.09.23г. посетили наш новосибирский филиал. Шли с мыслями и надеждами, что будет также как и в Москве, вкусно поедим и отлично проведем воскресный вечер. Но сказать, что мы ушли недовольными - ничего не сказать. Все началось с супер "приветливых и доброжелательных" официантов. Касаемо официанта, которая обслуживала наш стол, делала это с таким выражением лица, будто мы ее должны обслужить, а не наоборот. Плюс при общении с ней сложилось впечатление, что мы на передаче "самый умный", а разговаривает с нами Тина Канделаки, потому что так быстро вкусы лимонадов нам не называли еще ни в одном заведении Новосибирска. В нашем заказе на 4 человека было - салат с жаренными баклажанами, френк бургер и салат коул слоу, две порции ребер медиум сайз и домашний лимонад. Напитки принесли почти сразу. Минут через 30 после заказа принесли 1 порцию ребер - чуть теплую. Следующим принесли бургер, а салат, который заказывали вместе с ним, принесли после бургера еще через 30 минут. Абсурд? да. Как можно готовить и нести салат, который 100% уже нашинкован, состоящий из капусты и морковки, в общей сложности около часа - загадка. Хотя нет, не загадка. Пока ждали свою очередь сесть за стол, наблюдала за кухней и сложилось впечатление, что ребята уже поняли эту жизнь и абсолютно не спешат при полной посадке, а некоторые даже успевают голосовые послушать в телефоне. Далее принесли салат с жаренными баклажанами, в котором баклажаны неочищенные от кожуры. И все бы ничего, если бы кожура жевалась, но нет. Что касается второй порции ребер - ситуация сюр. Общее время ожидания выстраданной порции ребер - полтора часа! Полторааа, Карл!!!! Наша официант перестала к нам подходить от слова совсем. Два раза обращались к другой официанту с вопрос, где еще одна порция ребер, на что первый раз сказала, что уточнит, а второй, что наш чек потеряла кухня (!!!!) и что ребра принесут минут через 5-7. Прошло еще минут 20 - ребер так и нет. Тут у нас уже внутри все начало подгорать. Нам пригласили сервис-менеджера, который принес свои извинения и сказал, что порция ребер за счет ресторана и плюс в подарок десерт. После этого он принес ребра через минутки две. Удивительно, что даже горячие, а не чуть теплые, как это было с первой порцией. Что касаемо счета - нам принесли его со второй попытки. Изначально обратились к одному официанту и ждали счет 15 минут. После обратились опять, но уже к другому и нам наконец-то принесли счет. И можно было бы закончить весь этот увлекательный рассказ, если бы не "вишенка на торте". При расчёте у нас была игра на внимательность и насколько быстро мы умеем правильно считать, потому что судя по всему, официант это делает на твердую двойку, при условии того, что в чеке уже все посчитано и нужно лишь правильно ввести сумму. но и тут возникли проблемы. Чек у нас был разбит на три гостя. Первому гостю посчитали в его счет напиток, который заказывал второй гость. Сделали несколько замечаний официанту и только на третий раз он понял, что напиток из данного чека нужно убрать. Ну и когда дело дошло до третьего гостя, официант просто берет и вбивает на терминале общую сумму чека. И опять же делаешь замечание, что сумма неверная, на что официант достаточно серьезно отвечает, что "нет, все верно" и только после того, как сделали акцент на слове "ИТОГО" в чеке до нее дошло, что да, что-то не так. Ну и помним, да, что у нас еще был десерт за счет заведения, про который нам пришлось напомнить раза три. Подведя итог посещения данного ресторана хочется сказать, что если вы не поменяете обслуживание (начиная от времени выноса блюд клиентами и заканчивая взаимодействием официантов с гостями) в лучшую сторону, не говоря уже об уровне сервиса в Москве, то очень быстро потеряете клиентопоток. По крайней мере четырех гостей вы уже потеряли.