подписчиков

подписок

203,4к

просмотров

Июль 2024

Сегодня ходили в кафе, в которое любили ходить семьёй, даже праздновали несколько раз дни рождения. В итоге - ушли с неприятным осадком, разочарованием. Заказали "Мак-луб с тунцом" - это то блюдо, которое в свое время, покорило нас своей новизной, вкусом, подачей. Заказывали его здесь огромное количество раз, но сегодня были разочарованы очень сильно и не только в блюде. Принесли заказ, я был настолько голоден, что свою часть съел довольно быстро, хотя заметил, что оно отличается от привычного. Жена попробовала, но есть не стала, потому что лепешка, в которую завернута начинка, пересушена, а край оказался подгоревший и дубовый. Позвали официанта и сказали, что это брак, такого качества это блюдо быть не должно, что есть далее его не будем и платить за такое нет никакого желания. Официант удалилась и пришла женщина (не знаю кто, она не представилась). Она заявила, что это блюдо в принципе не может пригореть, так как завернуто в фольгу и в ней приготовлено на гриле. Мы возразили ей. Она взяла тарелку, увидела подгоревший край и быстро унесла её. После этого долго никто не подходил, видно было, что она и официант о чем-то переговаривались. Спустя некоторое время официант предложила комплимент в виде эклера. Мы отказались, поскольку не любим их. Переделать блюдо сразу нам не предложили, а вместо этого сказали оплатить половину блюда. Поразила реакция хозяина заведения. Он подошёл с недоеденным нами блюдом и на столе перед нами стал им крутить, тыкать в него голыми пальцами и показывая подгорелый край лепешки, утверждать, что блюдо качественное и черствая, почти черная корочка по краям - норма. Мы и ему возразили, что не в первый и даже не во второй раз берём и знаем, как должно выглядеть это блюдо. Это вообще считаю неприемлемо владельцу так себя вести. На мой взгляд, просто нужно уметь признать, что некачественно повар приготовил и на кухне уже самостоятельно решить вопрос, а не выносить всю беседу в зал, и тем более не перед нашим носом демонстрировать, что нормально приготовлено, когда это не так. Научите повара готовить так, как раньше готовили сами, чтобы было вкусно и с первого раза, чтобы не было этих противных ситуаций. После недолгого спора он предложил переделать блюдо бесплатно. Мы согласились, но всё таки заплатили за него. Оставаться и есть там уже пропало все желание, поэтому забрали с собой. Дома обнаружили, что в переделанном блюде лепешка оказалась сырой, доготавливали сами на сковороде. Начинка пресная, почти безвкусная. ИТОГ: Если раньше мы ставили данному заведению 5 звёзд и искренне рекомендовали всем друзьям и знакомым, то сегодня ставим 2 и вряд ли вернёмся сюда снова. Ещё добавлю - ассортимент десертов оскуднел, качество блюд ухудшилось, обслуживание откровенно страдает, а курящие на крыльце сотрудники зала и кухни также портят впечатление. Искренне желаем этому кафе процветания. Будьте внимательнее к своим посетителям. На кухне - следите за качеством и технологией приготовления, рецептурой блюд. Также отметить в меню позиции, которые уже давно в стоп-листе (их не мало) или вообще составить новое меню с актуальными блюдами, разнообразить десерты.