Дым в Яме

«Свиная шея» не приевшийся всеми шашлык, а наша интерпретация привычного всеми куска мяса, который мы готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки,при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере.

Для наших ребр мы не берем привычные всем голые ребрышки, а не большие треугольники с грудинкой, в итоге мы получаем полноценный кусок мяса на ребре, готовятся ребрышки так же по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких т...

Рваная свинина это нежнейший продукт, а точнее волокна мяса, который готовиться из свиной лопатки, сутью приготовления является доведение мясо до максимальной мягкости, и разрыва его на волокна, так же готовим по методу low and slow (длительной те...

Для нашей курочки мы берем тушки в районе 2 кг, рубим её на пополам, и готовим по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере, на выходе у нас получается сочная курочка, показ...

Мраморный говяжий отруб (грудинка). Говяжий брискет имеет много жировых волокон, что делает его идеальным для приготовления по методу low and slow (длительной тепловой обработки, при не высоких температурах) копчение / приготовление в смокере.

Бурито — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из тонкой тортильи, наполненной разнообразными ингредиентами: мясом, кукурузой, овощами и соусами. Сытное и вкусное угощение!

Гирос — это праздничное сочетание нежного мяса, завернутого в мягкую лепешку. Хрустящие овощи, свежая зелень, картошка и ароматный соус создают взрыв вкуса, который перенесет на солнечные улицы Греции!

Чизбургер — это аппетитная говяжья котлета, жареная до золотистой корочки, с плавленым сыром, свежими овощами и соусом, заключенная в мягкой булочке. Идеальное сочетание для настоящих ценителей!

Маринованные крылья в фирменном соусе и панировке жаренные во фритюре