Дичь

Нарезка солёной сельди и жареного картофеля подаётся с гренками чёрного хлеба, маринованным красным луком и горчичным соусом.

Нарезка из хариуса пряного посола, подаётся с микс-салатом и томатами черри в цитрусовой глазури.

Нарезка из ледяного муксуна подаётся с долькой лимона и соевым соусом.

Нарезка из тайменя подаётся с маринованным луком, долькой лимона и сметанно-чесночным соусом.

Микс из свежих овощей: огурца, помидора и болгарского перца, заправленный соусом "песто" , с айсбергом, маслинами и рассольным сыром фета.

Хариус пряного посола с миксом салата ,вялеными томатами, картофелем и перепелиными яйцами в фирменном соусе.

Кусочки баклажана, жаренные во фритюре, с томатами ,грецким орехом, кинзой и шариками моцареллы в кунжутно-ореховом соусе.

Подается со сметаной, салом и зеленью.

Пельмени из мяса марала и косули. Подаются с соусом «томатная сальса» ,сметаной и ароматным бульоном.

Мини-чебуреки с мясом дичи, подаются со сметаной и пряной томатной сальсой(паста Табаджан, томат, перец, ароматные специи).