Аурум

сыр Чеддер, сыр Маасдам, сыр с белой плесенью, оливки, свинина по-домашнему, крендельки соленые, сезонный фрукт или ягода, мед с зернистой горчицей

тартар из говяжьей вырезки с теплым муссом из Пармезана на сливках и картофелем фри

тартар из филе лосося со свежим огурцом, украшенный имитацией красной икры, и соево-кунжутный соус

тартар из филе тунца, маринованный в соусе «Понзу», с пюре манго

подсушенный на оливковом масле багет, смазанным сыром Рикотта, с лососем собственного посола и свежим огурцом, украшенный имитацией из черной икры

подсушенный на оливковом масле багет, смазанным сыром Рикотта, с консервированным персиком и свининой по-домашнему

подсушенный на оливковом масле багет, смазанным сыром Рикотта, со сладким печеным перцем