Ultima Guide Яндекс Еда

Перед вами Ultima Guide Яндекс Еда — это топ-20 ресторанов Нижнего Новгорода, выбранных с помощью нейросети, экспертов и пользователей Яндекса.

Яндекс Карты

Самые интересные места города по мнению нашей редакции

Список из 19 мест

Ресторан 19

5,0

Дореволюционную гастрономию шеф-повар Александр Николаенко начал исследовать ещё до открытия «19» — изучая рецепты в поваренной книге 1898 года. Машиной времени для их транспортировки в наши дни стал гриль на открытой кухне: из фермерской свинины породы мангалица готовят сало с огуречным бер-бланом и ребро с луком разных текстур, томят лося с хлебным мисо, подают паштет из кролика с черноплодной меренгой. Кухне вторят коктейли — например, «Продажа Аляски» с хересом и сливой и «Указ о вольных землепашцах» с бурбоном и свёклой — за историзм в интерьере отдуваются разномастные артефакты вроде ионической колонны и резных деревянных окладов для зеркал.