0.75 Please Moscow

Бранчи
Десерты
Закуски
Основные блюда
Закуски
ЗЛАКОВЫЕ ЧИПСЫ / ТРЮФЕЛЬНЫЙ АЙОЛИ
GRAIN CHIPS / TRUFFLE AIOLI
520 ₽
КАРПАЧЧО ИЗ ОЛЕНЯ / ГРИБНОЙ ПАШТЕТ / ТРЮФЕЛЬ
VENISON CARPACCIO / MUSHROOM PATE / TRUFFLE
1580 ₽
ОЛИВКИ / ВИНЕГРЕТ ИЗ ЧЕСНОКА
OLIVES / GARLIC VINAIGRETTE
680 ₽
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ / АДЫГЕЙСКАЯ ЧЕРЕМША
BEEF TARTARE / ADYGHE WILD GARLIC
1150 ₽
СМОРРЕБРОД С ТАТАКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ / РЕЛИШ С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ
SMORREBROD WITH BEEF TATAKI / BLACK PEPPER RELISH
1300 ₽
СМОРРЕБРОД С АРТИШОКАМИ / ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ
SMORREBROD ARTICHOKES / DRIED TOMATOES
1460 ₽
СМОРРЕБРОД С ГРУЗДЯМИ / ТОЛЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ
SMORREBROD WITH MILK MUSHROOM / CRUSHED POTATOES
1100 ₽
ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ / ПАСТЕРНАК / КУНЖУТНЫЙ ДРЕССИНГ
GREEN SALAD / PARSNIP SESAME DRESSING
820 ₽
ГРАВЛАКС ИЗ ПАЛТУСА / ЛЕДЯНЫЕ ГРИБЫ / ВИНЕГРЕТ ИЗ ОГУРЦА
HALIBUT GRAVLAX / ICE MUSHROOMS / CUCUMBER VINAIGRETTE
1350 ₽
ТОМАТЫ / ПАННА-КОТТА ИЗ ПАЖИТНИКА
TOMATOES / FENUGREEK PANNA COTTA
950 ₽
ТАРТАР ИЗ МАГАДАНСКОЙ КРЕВЕТКИ / ЭСТРАГОН
MAGADAN SHRIMP TARTARE / TARRAGON
1380 ₽
КАРТОФЕЛЬ / ГРУЗДИ / ЧЕРЕМША
POTATOES / MILK CAPS / WILD GARLIC
1650 ₽
ТЫКВА / КРЕМ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА / ЗЛАКОВЫЙ САЛАТ
PUMPKIN / WALNUT CREAM / GRAIN SALAD
760 ₽
Бранчи
Зеленый салат / пастернак / кунжутный дрессинг
820 ₽
Сморреброд с магаданской креветкой / яйцо / зелень
1560 ₽
Сморреброд с печенью трески / мятый картофель
1580 ₽
Бриошь с паштетом / вишня / вяленая клюква
780 ₽
Луковый суп / козий камамбер
800 ₽
Блины с мясом / жу / сметана
850 ₽
Картофельные крокеты / краб / эстрагон
1800 ₽
Цыпленок с ореховой травой / джон джолли
1100 ₽
Зеленая гречка / утка / песто из черемши
920 ₽
Оладьи / бузина / крем из сметаны
680 ₽
Московская плюшка с корицей / ваареная сгущенка
450 ₽
Галета со сливой / мороженое из финика
850 ₽
Основные блюда
ВАРЕНИК С КРЕВЕТКОЙ / БИСК
DUMPLING WITH SHRIMP / BISQUE
1600 ₽
КРАБ-КЕЙК / КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ / КРАСНАЯ ИКРА
CRAB CAKE / MASHED POTATOES / RED CAVIAR
2000 ₽
СЕВЕРНАЯ КОРЮШКА / КАПЕРСЫ ИЗ ПОЧЕК
NORTHERN SMELT / KIDNEY CAPERS
1450 ₽
СЛИВОЧНАЯ УХА С МУКСУНОМ И ЛОСОСЕМ
CREAMY FISH SOUP WITH MUKSUN AND SALMON
980 ₽
МУКСУН / ФЕНХЕЛЬ / ГОРОШЕК
MUKSUN / FENNEL / PEAS
1900 ₽
ЯЗЫК / СЕМЕНА УКРОПА / КАРТОФЕЛЬ КОНФИ
BEEF TONGUE / DILL SEEDS / POTATOES CONFIT
1800 ₽
ГАЛЛАНТИН ИЗ ЦЫПЛЕНКА / САРКАСЦИФА / ТРЮФЕЛЬНЫЙ ЖУ
CHICKEN GALLANTINE / SARCASSIF / TRUFFLE JUICE
1300 ₽
ВЫДЕРЖАННЫЙ РИБАЙ (100 ГР) / ПЕРЕЧНЫЙ ДЕМИГЛАС
AGED RIBEYE •DRY AGED, 100 G• / PEPPER DEMI-GLACE
1800 ₽
ШНИЦЕЛЬ ДЮРОК / ТОМАТЫ / ФЕРМЕРСКАЯ СМЕТАНА С ЗЕЛЕНЬЮ
DUROC SCHNITZEL / TOMATOES / FARM SOUR CREAM WITH HERBS
1300 ₽
КОСТРЕЦ / СМОРЧКИ / ПАЖИТНИК
RUMP / MORELS / FENUGREEK
1650 ₽
ОЛЕНИНА / ВЯЛЕНАЯ СВЕКЛА / ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА
VENISON / DRIED BEETROOT / BLACKCURRANT
2200 ₽
Десерты
ГАЛЕТА СО СЛИВОЙ / МОРОЖЕНОЕ ИЗ ФИНИКА
GALETTE WITH PLUM / DATE ICE CREAM
850 ₽
МИЛЬФЕЙ / МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ / ЮДЗУ
MILLE-FEUILLE / BLACK CURRANT ICE CREAM / YUZU
670 ₽
ШАРЛОТКА / МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЖЖЕНОГО МЕДА / ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО
CHARLOTTE / BURNT HONEY ICE CREAM / BAKED MILK
580 ₽
КРЕМ БРЮЛЕ / СОРБЕ ИЗ КРАСНОГО АПЕЛЬСИНА
CRÈME BRÛLÉE / RED ORANGE SORBET
720 ₽
ТРЮФЕЛЬ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
TRUFFLE WITH BLACKCURRANT
250 ₽
СУФЛЕ С ЛИМОНАМИ / ОБЛЕПИХОВЫЙ ГАНАШ
LEMON SOUFFLE / SEA BUCKTHORN GANACHE
620 ₽
Обновлено 1 апреля. Источник: Представитель организации