Говядина тушится в сливках с грибами со всеми составными ингредиентами
870 ₽350 г
Бургер от Шефа
980 ₽500 г
Бургер с котлетой из говядины и подкопченной вишней
980 ₽420 г
Говяжьи щечки с пюре из сельдерея и соусом из рябины
870 ₽330 г
Донской судак с картофельным пюре, с соусом бер-блан
Судак обжаренный на сковороде до золотистой корочки, выкладывается на нежное картофельное пюре с добавлением пармезана и масла. Все дополняет сливочный соус бер-блан, а маринованный фенхель добавляет текстуру и новые нотки всему блюду. В качестве ярк
850 ₽320 г
Дорадо на огне с овощной сальсой
1340 ₽300 г
Куриная грудка на гриле
650 ₽310 г
Лосось на гриле
1900 ₽200 г
Овощи гриль
520 ₽310 г
Орзо с морепродуктами и томатным соусом
860 ₽350 г
Паста Карбонара
650 ₽360 г
Паста с аргентинской креветкой в сливочно-чесносном соусе
860 ₽325 г
Пельмени домашние с подкопчённой сметаной
530 ₽160 г
Пельмени с щукой в сливочном соусе с щучьей икрой
760 ₽240 г
Рыбное плато-гриль
5390 ₽2 кг
Свиная шея гриль с печёным картофелем
980 ₽250 г
Свиные ребра на гриле
860 ₽410 г
Стейк Мясника
950 ₽220 г
Стейк шатобриан
2090 ₽250 г
Томленая голень ягненка в барбекю из кофе
1090 ₽410 г
Утиная грудка с кремом из сельдерея и брусничным соусом
Маринованная утиная грудка в соусе хойсин, обжаренная до medium прожарки, подается с пикантным кремом из сельдерея и домашним брусничным соусом
980 ₽280 г
Фермерский цыпленок с пряными травами
960 ₽330 г
Филе миньон с картофельным гратеном и соусом из белых грибов
Филе-миньон обжаривается на сковороде и доготавливается в шкафу, выкладывается на соус барбекю из рябины с добавлением демиглясса, на перечный соус выкладывается гарнир из обжаренного бейби-картофеля, шпината и шампиньонов. Украшается кедровым орехом
1860 ₽360 г
Фирменное плато гриль
4290 ₽2 кг
Щучьи котлеты с кремом из цветной капусты
760 ₽280 г
Завтрак
Full english breakfast
Глазунья из 2-х яиц, поджаренная чиабатта, помидоры черри, красная фасоль, микс из пряных трав, подкопченные сосиски, копченый в меду бекон, спаржа, обернутая в бекон
760 ₽310 г
Бельгийская вафля с аргентинской креветкой и вялеными томатами
540 ₽190 г
Бельгийская вафля с лососем и авокадо
650 ₽190 г
Блинчики с вишневым конфитюром и сливочным муссом
330 ₽195 г
Блинчики с лососем, сливочным сыром и красной икрой
490 ₽180 г
Блинчики с томлённой говядиной
460 ₽220 г
Большой драник с подкопчённой индейкой и сметаной
420 ₽280 г
Бородинский медовый тост с подкопченой креветкой и скрэмбл
540 ₽275 г
Боул с зеленой гречкой и лососем
580 ₽480 г
Завтрак с пастрами на бриоши
630 ₽320 г
Картофельные драники с жаренными вёшенками и сметаной
420 ₽260 г
Куриная грудка с баклажановой икрой
490 ₽285 г
Манная каша с грушей и орехами
360 ₽350 г
Молочная рисовая каша с манго и карамелизированным бананом
390 ₽350 г
Овсяная каша на кокосовом молоке с ягодами и мюсли
380 ₽350 г
Оладьи из цукини с лососем и страчателлой
620 ₽210 г
Омлет с картофелем и беконом
390 ₽220 г
Сырники из домашнего творога с муссом из персика и ягодами
460 ₽280 г
Сырники с лососем и красной икрой
590 ₽225 г
Шакшука с мягким сыром и хрустящей чиабаттой
Глазунья из двух яиц сверху овощной базы, чиабатта, сыр фета, микс пряной зелени
540 ₽320 г
Десерты
Английский лимонный торт
590 ₽275 г
Банановый пирог
550 ₽225 г
Безе с хурмой
Безе с хурмой (безе из тростникового сахара, крем маскарпоне со сливками, свежая спелая хурма)
590 ₽270 г
Десерт Трубочка с кремом
190 ₽80 г
Медовик
490 ₽250 г
Морковный торт
490 ₽300 г
Муравейник
650 ₽350 г
Птичка классическая
190 ₽50 г
Птичка малиновая
Воздушное суфле из взбитых белков с заваренным сахарным сиропом на агар-агаре, сливочное масло, сгущёнка с добавлением малинового соуса, мёд
150 ₽50 г
Птичка облепиховая
140 ₽60 г
Торт шоколадно-арахисовый
Бисквиты шоколадно-кофейные с эспрессо и бельгийским какао. В прослойке крем из творожного сыра с добавлением арахисовой пасты, также карамель и соленый арахис. Украшается клубникой
590 ₽290 г
Фисташковый изумрудный торт
650 ₽225 г
Фисташковый тирамису
690 ₽200 г
Черничный пирог
590 ₽250 г
Чизкейк с клубникой
Песочная основа из печенья и сливочного масла, крем из творожного сыра. Украшается свежей голубикой, клубничным соусом и свежей клубникой
650 ₽260 г
Эстерхази
590 ₽210 г
Закуски
Антипасти мясное
1390 ₽280 г
Ассорти Сало с горчицей
590 ₽260 г
Ассорти из сыров к вину
Подается с мёдом, виноградом и орехами
1190 ₽300 г
Ассорти мини чебуреков
Вырезка телятины, специи, соус цахтон
590 ₽240 г
Атлантическая сельдь с картошкой по-домашнему
530 ₽170 г
Блины с шучьей икрой и домашней сметаной
760 ₽180 г
Бочковые соленья
690 ₽675 г
Брускетта с риетом из лосося с томатным вареньем
На поджаренную чиабатту выкладывается риет из лосося и капли томатного варенья. Украшается рукколой, слайсами огурца и редиса
740 ₽230 г
Казачий курник
Начинка из блинов и курицы с грибами и жирными сливками. Выпекается в дрожжевом тесте
490 ₽200 г
Мозговые косточки с чимичурри
490 ₽390 г
Паштет из куриной печени с брусничным джемом
Выкладываются капли джема из брусники, на них кладется паштетная шайба. Подается с поджаренной чиабаттой