Балджын с вишней - это единственный сладкий традиционный осетинский пирог. Он отличается тонким тестом, которое обрамляет начинку из свежих или замороженных вишен. Вишневая начинка, приготавливаясь в духовке, становится мягкой и сочной, придавая пиро
1120 ₽1 кг
Бездрожжевой Фыдджын
Бездрожжевой Фыдджын - это классический осетинский пирог с мясом. Тонкое, слоеное тесто идеально подчеркивает сочную начинку из мелкорубленной говядины, приготовленной в собственном соку, приправленной специями и луком. Этот пирог традиционно едят, о
1960 ₽1 кг
Дзул
Осетинский лаваш Дзул - это традиционный хлеб, который готовится из того же теста, что и осетинские пироги. Его отличает мягкая текстура, идеально подходящая для использования в качестве гарнира или основного хлеба. Тесто Дзул замешивается на основе
112 ₽400 г
Кабускаджын
Осетинский пирог Кабускаджын - это сытное и ароматное блюдо с начинкой из тушёной капусты и луковой зажарки. Тонкое тесто обрамляет нежную капустную начинку, которая обогащена насыщенным вкусом золотистой луковой зажарки. Это простой, но удивительно
770 ₽1 кг
Кабускаджын Цыхт
Осетинский пирог Кабускаджын - это традиционное блюдо с начинкой из осетинского сыра, свежей капусты и грецких орехов. Тонкое, мягкое тесто обрамляет начинку, где нежный сыр и капуста дополняются насыщенным вкусом измельчённых грецких орехов. Орехи п
1022 ₽1 кг
Кадынзджын
Осетинский пирог Кадынзджын - это легкое и ароматное блюдо с начинкой из осетинского сыра и свежего зелёного лука. Тонкое тесто аккуратно обрамляет сочную начинку, в которой мягкость сыра гармонично сочетается с пикантностью и свежестью зелёного лука
1022 ₽1 кг
Картофджын
Осетинский пирог Картофджын - это сытное и вкусное блюдо с начинкой из картофеля и осетинского сыра. Тонкое тесто, в котором скрывается нежное картофельное пюре, дополненное мягким сыром, создает идеальное сочетание вкусов и текстур. Пирог появился в
1022 ₽1 кг
Коробка под Аертае чъирийы (3 пирога)
По вашему желанию пироги могут быть упакованы в картонную коробку, в которую помещаются три пирога. Коробка оплачивается отдельно. Обратите внимание, что при покупке коробки для трёх пирогов мы укладываем их друг на друга согласно осетинской традиции
70 ₽50 г
Маленький Фыдджын
Маленький бездрожжевой Фыдджын - это классический осетинский пирог с мясом, выполненный в компактном формате. Тонкое, слоеное тесто идеально подчеркивает сочную начинку из мелкорубленной говядины, приготовленной в собственном соку, приправленной спец
560 ₽340 г
Насджын
Осетинский пирог Насджын - это ароматное и сытное блюдо с начинкой из тыквы. Тонкое тесто аккуратно обрамляет нежную начинку из сладкой тыквы, приготовленной до мягкости и дополненной специями. Тыква придает пирогу естественную сладость и насыщенный
770 ₽1 кг
Нож
Осетинские пироги в нашей сети кафе подаются в традиционном виде - целыми, без предварительной нарезки. Это связано с тем, что в горячем пироге начинка может вытекать при разрезании, что может повлиять на вкус и текстуру блюда. Чтобы пирог остался ма
21 ₽5 г
Уалибах
Осетинский пирог Уалибах - это священный пирог осетинской кухни, который олицетворяет собой традиции и культуру, передающиеся из поколения в поколение. В классическом исполнении этот пирог состоит из тонкого теста и начинки из осетинского сыра, котор
1050 ₽1 кг
Фыдджын
Осетинский пирог Фыдджын - это настоящее мясное наслаждение и гастрономический шедевр осетинской кухни. В отличие от других осетинских пирогов, его тесто толще, чтобы начинка могла вариться в собственном соку, сохраняя всю сочность и насыщенность вку
1540 ₽1 кг
Хъадурджын
Осетинский пирог Хадурджын - это сытное и ароматное блюдо с начинкой из фасоли и грецких орехов. Тонкое тесто обрамляет начинку из вареной фасоли, которая дополнена измельченными орехами, придающими пирогу особую текстуру и насыщенный вкус. Грецкие о
770 ₽1 кг
Цахараджын
Осетинский пирог Цахараджын - это уникальное сочетание свежей свекольной ботвы и осетинского сыра, завернутых в тонкое, воздушное тесто. Начинка пирога отличается особенной сочностью и насыщенным вкусом, который гармонично дополняется ароматами зелен
1022 ₽1 кг
Шашлык
Говяжьяя вырезка
Шашлык из вырезки говядины- это насыщенное и сочное блюдо, приготовленное по традиционному осетинскому рецепту. Отборные куски говяжьего филе маринуются в смеси специй, что придаёт мясу характерный вкус и нежность. После маринования мясо жарится на у
840 ₽200 г
Корейка свиная
Шашлык из свиной корейки - это изысканное и сочное блюдо, приготовленное из отборной свиной корейки. Корейка, известная своей нежной текстурой и минимальным количеством жира, маринуется по осетинскому рецепту в ароматной смеси специй и трав, что прид
364 ₽200 г
Крылышки куриные
Шашлык из куриных крылышек - это аппетитное и ароматное блюдо, приготовленное из нежных куриных крылышек, замаринованных в пикантной смеси специй по осетинскому рецепту. Крылышки маринуются, чтобы впитать аромат специй, а затем жарятся на углях до хр
252 ₽200 г
Курица по-алански
Шашлык из молодой курицы, замаринованной по уникальному рецепту с использованием смеси аланских трав и специй, которые придают ей неповторимый аромат и вкус. Каждая курица разделяется на 10 частей для равномерного прожаривания, после чего её готовят
1260 ₽900 г
Лук
Маринованный лук в уксусе - идеальное дополнение к шашлыку, которое придаст блюду яркость и свежесть. Лук нарезан тонкими кольцами и замаринован в уксусе для придания пикантного вкуса. Шашлыки стандартно подаются без лука, но вы можете приобрести его
42 ₽100 г
Люля по-иронски
Люля по-иронски - это традиционное осетинское блюдо, приготовленное из свино-говяжьего фарша, щедро приправленного осетинскими специями и завернутого в жировую сетку. Эта техника позволяет сохранить сочность мяса, обеспечивая аппетитную золотистую ко
532 ₽200 г
Люля по-иронски (куриные)
Люля по-иронски - это традиционное осетинское блюдо, приготовленное из куриного фарша, щедро приправленного осетинскими специями и завернутого в жировую сетку. Эта техника позволяет сохранить сочность мяса, обеспечивая аппетитную золотистую корочку п
448 ₽200 г
Ребрышки свиные
Шашлык из свиных ребрышек - это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из маринованных свиных рёбрышек с нежным мясом и аппетитными жирком, которые придают вкусу особую насыщенность. Идеально подходят для любителей сочного мяса. Рёбрышки маринуются
364 ₽200 г
Столовые приборы
Набор индивидуальных столовых приборов на 1 персону; эко одноразовые приборы - вилка, ложка, нож, салфетка бумажная
28 ₽15 г
Соусы
Нуры-Цахтон
Соус Нуры Цахтон - это традиционный осетинский соус на основе сметаны с добавлением чеснока, орехов и кавказских специй. Он обладает кремовой текстурой и богатым вкусом, в котором сливочная мягкость сметаны гармонично сочетается с пикантностью чеснок
112 ₽90 г
Нуры-Цахтон большой
Соус Нуры Цахтон - это традиционный осетинский соус на основе сметаны с добавлением чеснока, орехов и кавказских специй. Он обладает кремовой текстурой и богатым вкусом, в котором сливочная мягкость сметаны гармонично сочетается с пикантностью чеснок
210 ₽160 г
Сметана
Натуральная сметана - это идеальное дополнение к осетинскому пирогу фыдджын, который традиционно готовится с мясной начинкой. Сметана смягчает и подчёркивает сочность мясного пирога, придавая блюду нежность и кремовую текстуру. Такое сочетание создаё
70 ₽50 г
Цывзы-Цахтон
Цывзы-Цахтон - это традиционная осетинская приправа, приготовленная на основе сметаны, смешанной с молодыми стручками зелёного жгучего перца. Для приготовления используются стручки вместе с молодыми листочками, но без стебельков, что придаёт блюду ос
252 ₽170 г
Шузаг
Соус Шузаг - это острый соус на основе томатов, обогащённый зеленью и кавказскими специями. Его яркий вкус и пряный аромат делают его отличным дополнением ко всем видам шашлыка. Соус обладает насыщенной текстурой и гармонично сочетает в себе томатные
112 ₽80 г
Шузаг большой
Соус Шузаг - это острый соус на основе томатов, обогащённый зеленью и кавказскими специями. Его яркий вкус и пряный аромат делают его отличным дополнением ко всем видам шашлыка. Соус обладает насыщенной текстурой и гармонично сочетает в себе томатные
210 ₽160 г
Напитки
Вода
Уникальная природная вода Тбау обретает свое начало на высоте более 3000 метров в санитарной, экологически чистой и особо охраняемой зоне Северо-Кавказского заповедника. Талая вода ледников главного Кавказского хребта столетиями просачивается сквозь
84 ₽
Лимонад Бавария
Лимонад марки Бавария premium изготовлены на горной воде Осетии. В рецептуре - натуральные соки, настойки и эфирные масла, природные красители. Линейка Premium представлена в различных вкусах
140 ₽500 мл
Нартон
Нартон - это национальный напиток Осетии, известный как осетинское домашнее пиво. Это безалкогольный, непастеризованный напиток с характерным горько-карамельным вкусом. Нартон не содержит консервантов и допускает наличие осадка и взвесей, что подчерк
238 ₽2 л
Чай Хох
Чай из горных трав Хох укрепит ваши сосуды и повысит иммунитет благодаря регулярному употреблению. Этот напиток не только придаст энергии и жизненного потенциала, но и поможет насытить уставший организм. Сбор трав происходит вручную в экологически чи
280 ₽30 мл
Закуска
Огурцы
Маринованные огурцы от компании Просторос - это вкусный и натуральный продукт, приготовленный по традиционным рецептам. Компания специализируется на консервации экологически чистых овощей и фруктов из Северной Осетии, избегая использования консервант
280 ₽720 г
Помидоры
Маринованные помидоры от компании Просторос - это вкусный и натуральный продукт, изготовленный по традиционным домашним рецептам. Компания специализируется на консервации экологически чистых овощей и фруктов, выращенных в Северной Осетии, без использ
280 ₽720 г
Соус-Нартов
Соус Нартов был разработан в 1967 году на базе Бесланского пищекомбината, который ранее специализировался на консервации соуса цывзыдзæхдон. Этот соус был создан с целью сохранить вкусовые качества традиционного цывзыдзæхдон и адаптировать его для ро
280 ₽250 г
Обновлено 8 марта.Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.