Artest
Награды
2023
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
592 отзыва
5 января 2024
В прошлом году ели сет Время. Было не только вкусно, но и очень интересно слушать историю каждого блюда.
В этом году заказали разные блюда по A La Carte. Снова очень вкусно!
Обслуживание, атмосфера и качество блюд - всё на высоте.
13 марта 2023
Добрый вечер!)
Если вы хотите отлично провести вечер в компании самого близкого человека, в теплом свете камина, с приятным музыкальным сопровождением и гастрономическим наслаждением - это место для вас.
Спасибо за чудесный вечер, атмосферу и шикарные блюда ❤️
3
1
6 января 2022
Потрясающе прекрасно!
Были на chef table и понравилось абсолютно все! Еда вкусная и интересная и удивляют тут необычными текстурами, сочетаниями вкусов, трудоемкой и трепетной работой всей команды поваров , а не унылой пеной из сифона и чипсами из овощей в каждом блюде, как любят делать в 90% московских ресторанов «с претензией». Винное сопровождение отлично подходит к каждому блюду, отдельного вау достойны мини-коктейли, но самое чудесное это работа шефа и сомелье - ужин с историей всегда очень ценен! Плюсом экскурсия по лабораториям и ферментационным камерам ресторана - очень интересно и познавательно. На мой взгляд, единственные заслуженные звёзды на данный момент в Москве сейчас только тут. Рекомендую максимально!
5
3
19 декабря 2022
Были сегодня с супругой, в первый раз в данном заведении.
Плюсы:
- Интересные вкусовые сочетания блюд - брали сет время.
- Приятные вина, а именно игристое из Крыма. Раньше не думал, что в Крыму есть такие вкусные алкогольные продукты
- Красивая подача блюд и весьма оперативная
- Прекрасно рассказывают про каждое блюдо, его историю и принцип приготовления - это подогревает аппетит и интерес.
Минусы:
- Перед Артест были в твинс гарден (также получили 2 звезды мишлен) и там понравилось ощутимо больше, а именно: интерьер, обслуживание и формат заведения.
- Несмотря на понедельник, довольно шумно. Для нас это был минус. Думали публика будет все таки иная. Но это наше личное восприятие, опять же в сравнении с выше указанным рестораном
- Цены. Уровень заведения понятен, вопросов нет. Но у конкурентов, выше указанных, цены ниже, а формат приятнее.
- Фраза официанта при подаче блюда, что груша в этом блюде обсыпана сухарями из гречишного хлеба, который они готовят сами, но некоторое количество этого хлеба остаётся и НЕ ВЫБРАСЫВАТЬ ЖЕ ЕГО, они его используют для обсыпки. Хм) это нам фраза слух резанула и впечатление сильно испортила, хотя повторюсь, к качеству блюд претензий нет и все очень вкусно!
4
12 марта 2023
Камерный ресторан, так называемая высокая кухня, но очень вкусно, оригинально. Порции небольшие, можно поужинать достаточно разнообразно и без тяжести в организме. Предварительная запись, два часа сеанс. Дорого. Обязательно придём ещё.
2
2
11 декабря 2024
все очень хорошо. но немного скучно. здесь больше за высокую кухню
1
12 февраля 2024
Вкусная кухня, очень хорошая винная карта. Неплохое обслуживание, но нехватило сервисности при неполной посадке. Были в понедельник, есть риск, что в пик будет быстрым обслуживание
8 декабря 2023
Ресторан топ!!
В москве лучше пока нет. Ну я не был по крайней мере. Дорого конечно, но так и долбно быть. Был на первом этаже на шэф тэйбл.
Почему 4 звезды - после закусок сменили шефа на просто официанта, и сразу стало скучно и уныло. Карета превратилась в тыкву. Увы, этот ужин без шефа обычное употребление необычной еды. Ничего особенного. Аркадий, возьмите на заметку!
3
10 июля 2022
Для особого ужина сет на 2м этаже - действительно запоминающийся и классный опыт! Красиво, вкусно, сотрудники интересно и содержательно рассказывают о концепции - получили большое удовольствие! Так же можно заказывать отдельные блюда по меню для более частых визитов - но очень рекомендую сет, в т.ч. с винами-коктейлями - стоит того, чтобы хотя бы разок испытать!
1
10 ноября 2024
Потрясающий и интересный дегустационный сет Время. Оно того и правда стоило.
1
1
30 мая 2023
Место, где еда и искусство неразделимое целое под ветвями древа. Каждое посещение- неожиданные сочетания ингредиентов и вкусовое новаторство.
Приятное настроение дополняют качественные, сложные и глубокие ароматы Windsor's, крем для рук с невероятно притягательным ароматом, дополняющим концепцию.
22 июня 2023
Вкусно! Красиво! Достойная публика. Приятно отдыхать и наслаждаться едой. Не понятно, что написано в меню, сложно сделать выбор, так как перечисление ингредиентов пугает. В итоге, еда прекрасна.
6
31 мая 2024
Ну ожидания были конечно другие)
Абсолютно не вкусная еда, причем были с женой и заказали по два блюда, и все четыре блюда ни о чем( Не ведомо за что 2 звезды конечно(
Даже нет желания расписывать че да как, просто остался неприятный осадок.
3
29 апреля 2023
Высокая кухня со средними ценами
Не очень дорого, мило. Но если сидеть на втором этаже у камина, печет не по-детски, к сожалению этот момент там не очень продуман.
Если бы рестораны оценивали только по обслуживанию, то этот входил бы в топ-3. Официанты очень приветливые.
Приятный дизайн, в целом хорошее освещение.
Акцент света на стол, но вокруг слишком темно, из-за такого контраста быстро устаешь.
Ну о блюдах - 10/10
21 октября 2023
Отличный ресторан, была неоднократно. Вкусно, уютно, с доступным ценником. Обслуживание на 5, заказ готовят и приносят быстро. Процветания вам!
2
18 декабря 2023
В целом неплохо, кухня интригующая. Есть претензия на эксклюзив в сервисе, но это не так. Официанты и расскажут и подскажут, а вот с бронированием problems…
В итоге вырулили, но осадочек остался.
23 декабря 2021
22.12.2021 отмечал здесь свой день рождения с супругой.
Ресторан прекрасный, настоящее приключение.
Персонал отлично знает меню и помогает с выбором, внимательно относится к гостям с пищевой аллергией и корректно доносит до кухни просьбы гостей.
Сама еда очень и очень вкусная, удивительная и разнообразная. Аттракцион вкусов гарантирован!
Коктейли хорошие, но лучше их не брать т.к. это место про еду, а не про коктейли. Советую бутылку воды, чтобы от блюда к блюду очищать вкусовые рецепторы.
Подача блюд шикарная.
Обязательно вернёмся сюда в феврале на новое меню.
Спасибо персоналу за приятный вечер.
4
1
17 октября 2023
Я не знаю и не понимаю, чем так восхищаются в этом ресторане! Самые честные отзывы о нем на TripAdvisor, выше 2 звезд ставят единицы! Хуже ресторана в Москве не припомню!
Нас было 5 человек взрослых и ребёнок! Стол бронировали заранее, оплатили депозит! Каминный зал на втором этаже! Очень мило и тепло от камина! Но… Господа, летающие мухи на столами в двух звездах Мишлен?? Я не помню вообще, чтобы где-то в помещениях ресторанов в Москве видела мух!!!
Начну с обслуживания - просто отвратительно! Хлеб (это самое вкусное в ресторане) , воду и аперитив ждали 40 минут! Девушка официант все время все забывала и путала блюда ! Одно горячее вообще забыла принести, и человек ел, когда остальным принесли уже десерт! Чтобы налили вино, каждый раз приходилось кого-то искать или махать руками, хорошо два начальника есть в зале, они иногда обращали на нас внимание, и показывали девушке!
Еда - это отдельная песня! Спасибо большое за рекомендацию закуски под названием Черный лук! Просто нет слов! Особенно, что он лежит на сене, и когда ты пытаешься его разрезать, сено остается на луке! В итоге просто не стали есть! Да и не вкусно, реально просто лук! Еще одна закуска - желтохвост! Рыба вкусная, а вот сырные шарики к ней, угрызть не получилось! Просто каменные, и их тоже выложили на сено!!! Какая-то странная любовь к сену в ресторане…Также взяли говядина и еж- порция за 3000 рублей просто поразила своей величиной, но съедобно! Из горячих закусок по рекомендации взяли белый гриб, гребешок и омлет из краба! Все очень посредственно, самое вкусное , пожалуй, омлет!
Из горячего брали язык ягненка(величиной с мизинец, просто язык без всяких премудростей) , угольную рыбу - пару маленьких кусочков черной трески на сладкой красной и очень жесткой капусте, и мясо, его практически полностью вернули, официант даже не спросил, что не так! Про десерты - все очень скромно и дорого, съел и забыл! А некоторые даже и не съели, а поковыряли! О размере счета на 5 взрослых и одного ребёнка, с учетом того, что брали из каждого раздела меню a la carte , говорить даже не буду! Плюс алкоголь! Но тут знали , на что шли) вопросов нет))
В результате- нет, и еще раз нет еде, тем более за такие деньги !! Ну а про качество обслуживания в ресторанах Новикова уже написаны трактаты!
6
1
2 сентября 2024
Для заведения где две мишленовские звезды,я б не сказал что там какая то высшая кухня и высшее обслуживание
3
19 июля 2023
Поздравил день рождения в понедельник вечером. В зале было занято всего два столика, включая нас. Еда супер вкусная: особенно сморчок, тартар из утки. Разочаровал кордицепс - просто ни о чём. Всё остальные блюда - высший пилотаж. Комментарий, если читает администрация: очень бы хотелось, чтобы официанты подходили чуть реже и чуть тактичнее
1
1
18 февраля
Вкусно, Эстетично, Элегантно, И Просто Хорошее Место
10 апреля 2023
Диковинно, красиво, приятно!
Сочетания в сете смелые, кухня тонкая, винное сопровождение мощнейшее.
Но зачем то, при бронировании, у нас так основательно уточняли на что есть аллергия и что мы не едим..наверное, чтобы добавить эти продукты нам в сет!
Хорошо, что про блюдо подробно рассказывают перед тем как его съесть.
Этот момент не дал восторгу случится.
3
3
21 января 2022
Очень понравилось. Всё. Интерьер, персонал, подача, ну и конечно же вкус! Пожалуй только баранина была на 4 - слегка (совсем слегка!) суховата, все остальное - на твердую 5. Очень необычные, сложные и яркие сочетания. Да, дорого. Ужин на троих с двумя коктейлям и одним бокалом вина - около 20 тысяч (это с 10% скидкой, которая, впрочем, ушла на чаевые). Но это тот случай, когда, получая большой счет, совершенно не испытываешь ощущения, что тебя в чем-то обманули. Этот счет кажется вполне справедливым, когда понимаешь, сколько труда и таланта было вложено в эти блюда!
Из минусов.
1. Когда официант рассказывал про блюда, было легкое ощущение некоторой заученности и невовлеченности, хотя он очень старался и в целом обслуживал на очень хорошем уровне.
2. Обязательный депозит при бронировании. Понятно, зачем это сделано. Но у меня, как у клиента, возникло чувство некоторой обиды. Почему мне здесь не верят!? И когда девушка об этом объявила, я, честно говоря, несколько секунд колебался, идти или нет. Да, я не жалею, что пошел, но мне кажется, что для репутации ресторана это правило скорее мешает, чем помогает. И, кстати, свободные места рядом были, хотя и не много. Не думаю, что будут бронировать просо так и отказываться массово, и мне кажется, что минус от редких отказов будет скомпенсирован плюсом от тех, кто сейчас отказывается забронировать, услышав про депозит, а без него бы забронировал... Подумайте об этом, господа!
Но плюсы настолько перевесили минусы, что я не решился снять за это даже один бал в своей оценке! Две звезды им дали точно не зря!
5
19 декабря 2022
Поставила всего 2 звезды исключительно за превосходную кухню. К ней вопросов ноль, все идеально, вкусно….НОООО как же так можно, чтобы ресторан с претензией на 2 звезды Мишлен брал персонал таких людей???? На ресепшене даже не улыбнулись и вообще нас не встретили и мы ждали пока девушка договорит по телефону. Далее официант, который тоже не знает что можно улыбаться, а помимо этого вообще не контактирует с клиентами, на вопрос даже ответить не мог. За такие деньги. Остались разочарованы. Посетили огромное количество ресторанов со звездами Мишлен в Европе и есть с чем сравнить. Увы, тут сервис подкачал :(
10
1
5 августа 2023
Интересная и вкусная еда. Заботливые и доброженательные официанты. В общем, отличное место для знакомства с высокой кухней. Десерт с земляникой - просто шедевр
1
16 июля 2023
Итак, знаменитый Артем Естафьев и его детище ресторан Artest. И не зря в названии есть корень «Art», ведь это действительно искусство, и поход в данный ресторан это не про еду, не про поесть, не про выпить, это именно искусство, это медитация, это высшая материя.
К сожалению я еще не пробовал сет «время», но ознакомился с некоторыми позициями из меню аля карт.
Перед основным курсом, вам приносят аппитайзеры так называемые, для подготовки рецепторов и это очень мило и вкусно.
Потрясающий гречишный хлеб.
Тар тар из утки просто божественный.
Палента с осьминогом безупречная.
И освежающий десерт.
Конечно же великолепная посуда, блокалы Riedel сотвествннно под каждое вино свой бокал. Эстетика высшего класса.
Винная карта впечатляет. Каждый найден на свой вкус и кошелек: от базовых игристых до великих Château Margaux и Haut-Brion
28 июня 2023
Интересное заведение. Вкусные , интересные блюда и замечательно подобрано винное сопровождение к ним. С интересом послушали про то что мы едим и что пьем . Достойное место провести с удовольствием время.
22 февраля 2023
Максимально приятный и атмосферный ресторан, приятная музыка, тихая и спокойная атмосфера снимает стресс после суетного дня, интересная подача сетов с информационным сопровождением о каждом блюде в тандеме с бокалом вина подобранным Сомелье ресторана к каждой подаче. Спасибо)
1
11 марта 2024
Хорошее место, интересная авторская кухня.
Довольно изыскано, но дороже, чем в других подобных заведениях.
Подойдет для праздничного или романтического ужина.
На мой взгляд - самый мишленовский ресторан из всех новиковских.
Обязательное место для гурманов, гедонистов и сибаритов)
5 июня 2023
Плюсы: кухня, и все что касается блюд.
Кому-то нравится одни вкусы / подачи, кому-то другие, но факт остаётся фактом -- люди экспериментируют с ингредиентами / вкусами, как в сете, так и в a la carte, и это достойно уважения/ похвалы.
МИНУСЫ: Все что касается заказа / приема и решения проблем в случае их возникновения. Окружавшие нас официанты были ДАЛЕКИ от уровня 2* по Мишлену (хотя нам как раз попался вполне достойный). Вишенкой на торте стал шатающийся стол, который как в уличном кафе нам пришлось придерживать ногой от раскачивания.
В общем категорически НЕ 2*, либо за год (между первым и вторым визитом) все ТАК сильно поменялось, и, к сожалению, НЕ в лучшую сторону...
4
3
11 марта 2024
Очень уютный интерьер, приятная атмосфера и конечно же вкусная еда. Мне все понравилось)
1
25 октября 2022
Прекрасный ресторан и чудесное обслуживание. Пробовали сет время в каминном зале. Сопровождение блюд спецификой их появления было очень интересным. Такой ужин подойдёт тем, кто любит не просто поесть, а ожидает некоего интертейнмента. 10 подач не оставили голодными
Сет длился около 2-х часов. Время провели прекрасно. Очень рекомендую!
Обслуживание выше всяких похвал. Официанты тактичные и внимательные к гостям, без излишнего пафоса
17 октября 2024
Очень крутое заведение, огромное уважение шефу и его команде
1
12 февраля 2024
Эстетика, подача, оригинальность - всё на высоте. Ощущение сдержанной роскоши в интерьере и филигранного спокойствия в обслуживании. Были на сете «Пространство» от шефа Артёма Естафьева, остались под большим впечатлением от художественной составляющей его рассказа и каждого придуманного им блюда. Обязательно вернемся в Artest, чтобы попробовать то, что ещё не пробовали. Vivat Michelin!
31 июля 2024
Получила сильное отравление, заказав тут морепродукты (закуска из гребешка и осьминог на горячее). Красивый интерьер и хороший сервис, но некачественная еда или ее неграмотное приготовление перевешивают любые плюсы.
4
1
18 августа 2023
18.08.2023 ужинали с сестрой в 8 вечера. Для вечера пятницы в основном зале было подозрительно пусто (кроме нас была еще одна пара). Назвать наш ужин другим словом, кроме как полное разочарование, никак нельзя. Тартар с утлой был неплох, но неприлично мал. Закуска «Дикий огурец» - нарезка из редьки (?) с парой кусочков гребешков, на вкус невыразительна. Основные блюда - сибас и кролик. Сибас был вполне обычен и опять-таки мал (за 2100 р ожидаешь получить целую рыбу, а не половину). Кролик - несъедобное нечто за 2300 р, по вкусу как мыло. Сообщив об этом официанту, мы надеялись, что в ресторане такого уровня нам предложат десерты в качестве комплимента или уберут блюдо из счета. К сожалению, никакой реакции не последовало. Десерт «Бородинский хлеб» по вкусу как шоколадный сырок, а меренга с земляной за 1800 р могла бы быть и с большом количеством земляники. Счет за ужин с бокалом вина для каждой составил 14 тыс р, при этом ушли мы еще более голодные, чем пришли.
6
3
13 июля 2024
Очень нравится меню a la carte !
Рекомендую попробовать желтохвост, осетр и Павлову 💔
1
25 июля 2023
Это худший ресторан.
Еда хочет вернуться из тебя обратно, сразу же.
Удивительно, как можно так мощно подчеркнуть худшее в блюде и создать ощущение, что ешь что-то уже кем-то переваренное.
Ферментация - это сложно. А шеф точно на кухне?
Мы ушли с середины сета - просто уже невозможно было пытаться проглотить нечто с очистками от редиски. Никто даже не спросил что не так, при том, что мы с первой подачи давали критичные и аргументированные отзывы о каждом блюде.
Зато посоветовали беречь хлеб до конца сета и ждать вкусное после томатов.
Похожие впечатления были и у других гостей ресторана.
Ну и пустой зал в двух звёздах…
Винная карта скучная и посредственная.
НЕ ХОДИТЕ!!!!!!!!!!
9
8
9 августа 2022
Были на летней веранде "Сад", обстановка классная! Приятная музыка - настолько громкая, чтобы не слышать разговоры других гостей. Официанты обходительные и предупредительные: всегда следили за опустошением стаканов и подливали воду, блюда приносили быстро и одновременно всем гостям.
Блюда интересные, вкусные, комфортной температуры.
Красивая подача каждого блюда сопровождалось рассказом о нем. Правда, при рассказе официант немного торопился. Как предложение: внести в рассказ официанта о блюде интерактив. Например, официант мог бы спросить, пробовал ли гость пасту "писо" или ещё какой-то ингредиент, и потом в зависимости от ответа гостя продолжать рассказ. В чем моя проблема: в рассказе сразу очень много информации, иногда новых слов, и от этого я не успеваю воспринять и запомнить рассказ. Если бы это было в форме диалога, думаю, запомнилось бы лучше и впечатление от блюда тоже было бы более глубоким.
Что касается размеров порций: честно, ожидала побольше. За такой ценник, кажется, можно сделать размер порций раза в 1.5 больше. Иначе, выходя из-за стола, чувствуешь себя немного голодным (это с учётом закуски и горячего). Понимаю, что тем, кто пришел попробовать сразу много вкусов, нужны мелкие порции. Но и интересы тех, кто хочет поесть и наесться за разумные деньги, тоже можно бы учесть. Введите разные размеры порций? 1/2 и целое блюдо?
Хорошо, что дают комплименты от шефа и гречишный хлеб с фермерским маслом! Комплименты (щербет из базилика и мусс с яйцом цесарки) выше всяких похвал!
Спасибо команде АртЕст за вечер и хорошо проведенное время!
5
15 октября 2023
Эстетика интерьера на высоте. Кухня аутентичная. Обязательно к посещению! Особенно хорошо после галереи RuArts неподалеку
1
22 декабря 2022
Когда будете бронировать стол, берите сет - это 12 блюд. Но это совсем небольшие порции талантливо приготовленных гурманских изысков, у каждого из которых своя история, которую небанально и вовлечено рассказывают харизматичные официанты. Каждое блюдо не для насыщения, а для тонкого воздействия на органы чувств. Сет - 15 тыс, напитки оплачиваются отдельно. Запомнился запах дров, горящих в камине, чистоты линий и цветов и простоты в интерьере. Подходил к каждому столу Аркадий Новиков и заботливо интересовался, всем ли мы довольны
2
2 августа 2023
Прекрасный ресторан! Обслуживание на высоте! Официанты знаю досконально каждое блюдо, готовы рекомендовать в соответствии с запросами клиентов. Очень вкусно
3
5 апреля 2024
Нам было очень вкусно. Не смотря на то что покушать я люблю побольше чем было положено в тарелки. Интерьер приятный. Концептуально.
25 февраля 2024
Понравилось место, кто смотрел фильм «Меню», тот поймет концепцию данного заведения. Без жести конечно) Повар и его команда очень старались для гостей, было интересно познать метеорит на вкус ;)
28 марта 2023
Наверное надо было брать сет… Меню Аля карт не порадовало. Я понимаю, что это мишлен и высокая кухня, это про путешествие вкусов, а не про «поесть» и уж тем более не про «наесться», но блюда буквально на один зубок (со стоимостью от 2 тысяч). Чтобы в ягненке найти ягненка, а не подложку из гарнира, надо сильно постараться. Лучше взять микроскоп.
Официанты и персонал выхолощены и подчеркнуто вежливы настолько, что это начинает раздражать. Как будто ты пришла не отдохнуть, а на прием к королеве.
Я была в других ресторанах с Мишлен, но этот опыт самый неудачный из всех :(
Попробую вернуться сюда на сет, может впечатление изменится.
2
2
28 января 2024
Ни о чем. Вся ела так или иначе с содержанием углеводов. Готовят долго, сказать что как-то очень вкусно - ну не знаю, в других ресторанах Новикова, где нет пафоса Мишлен гораздо вкуснее
В четверг вечером кроме нас занят один столик. Долго они так не протянут
3
7
20 февраля
Вкусно, красиво и сервис на высоком уровне
2 июля 2023
Были на сете "время", впечатления, прямо сказать, странные.
Начну с сервиса: столик был заказан на 7, мы были за столом в 6 55. Официант к нам подошёл в 1 раз только в 7 10, а сам сет начали приносить в 7 35. Может я и придираюсь, но хотелось бы большего внимания когда платишь больше 40к за ужин.
Сам сет довольно неоднозначен - первая половину можно охарактеризовать словом "концептуальность". Интересно, неожиданно, но во 2 раз я бы это не заказывал.
2 половина гораздо ближе к классике и мне зашло больше. Божественный краб, отличная перепелка, неплохой ягненок. За вторую половину однозначно плюс повару.
Десерт - полный провал. Сам ферментированный лимон интересен, но остальное - совершенно примитивно, не оригинально и просто посредственно.
Винное сопровождение - тоже совершенно не впечатлило. Все коктейли/настойки которые ресторан делает сам для этого сета мне совершенно не понравились. Относительно вин - было пару интересных и на этом все. Брать винное сопровождение к этому сету не рекомендую.
В общем неоднозначно - вроде и интересно, но и в тоже время есть более интересные сеты в других ресторанах.
2
1
23 сентября 2023
Очень понравилось всё. Еда, персонал, камин, спич от Официантов для каждого блюда. Пришли за нетривиальными блюдами и мы их получили. Все круто
1
1
4 января 2024
Уютное место в тихом переулке шумной Москвы!
Сидели у камина, очень уютно.
Кухня отличная!
Рекомендую
