Амбициозный ресторан все же далек от звезды Мишлен. Блюда выглядят хорошо, но на вкус хуже, чем они выглядят, с реальными недостатками в плане вкусового соответствия и сборки. Обслуживание радушное, но нерешительное. Вам нужно работать усерднее.
Разочарование.
Публика: 18-20 вечера, сплошь футболки и кеды (неважно какие при этом наручные часы). Это не fine-dining. Это неудачное подражание. Оно случается из парадоксальной любви матерого ресторатора к шеф-повару с небогатой фантазией.
Интерьер: скучный, аскетичный, скандинавский. Столов мало, они тесновато расположены из-за чего вместо хваленых «специально разработанных музыкальных тем» для разных этажей слышишь только болтовню соседей-гостей.
Прием заказа - 25 минут после подачи напитков (в этот момент в зале сидело всего 4 стола).
Много персонала - хаос, спутанность в обслуживании. Все милы и добры, но бестолково суетятся, пропуская вежливые сигналы подойти к столу.
Кухня: нормально.. но для высокой кухни скучно и безвкусно. Официанты загадочно объясняют как надо зачерпнуть одно-другое-третье для вкусового триумфа.. черпаешь - и ничего. Пресно. Всё в лепестках настурций.. - это , видимо, должно доставить эстетический оргазм? Не доставляет.
Ну, кто хочет зачекиниться тут ради фотки в инсте - ок. Для второго посещения, думаю, никому неинтересно.
Ну, не получается «Мишлен». Другие рестораны Новикова прекрасны, хоть и массовы, но вкусны и уютны. А этот ничем не запоминается. Не понимаю, кто ставит 5-звезд в отзывах, наверное, им не с чем сравнить такой “московский, ложный fine-dining”.
Все очень долго, не допроситься воды, уж про вино вообще не говорю
… кухню не поняла;( невкусно, совсем ничего не зашло, хотя из меню заказали на компанию почти все…
Кухня, интерьер - все отлично!
Сервис - надо подтянуть! Ждали наш стол 40 минут (какая-то накладка с бронированием...), вокруг какая-то лишняя суета, все это сильно портит впечатление. Когда уходили, выяснилось, что наш зонт отдали другим гостям. Скорее всего нам просто не повезло, однако возвращаться подождем...
Была ограничена во времени, зашла перекусить, сказали, что подадут в течение 12-15 минут, в итоге не принесли еду и через сорок минут. Без комментариев, Мишлен зря звёзды присвоил.
Много претензии, но вкус, к сожалению, довольно ожидаемый и знакомый- никаких открытий не произошло. Утку так вообще испортили: жесткая и безвкусная.
Интерьер правда красивый
Очень внимательные официанты! Нас обслуживал официант пунктуальный джентельмен Игорь. Все понятно рассказал. Для нашего юбилея это было очень впечатлительно, в сказочном букете предновогоднего волшебства! Рекомендую!
Красиво, пафосно, нормально так по вкусу, но неадекватно дорого. Больше не мойду
Посмотреть ответ организации
Дмитрий Агапов
Дегустатор 5 уровня
8 мая 2022
а кто вообще даёт звёзды мишлен? :) вот стало интересно. это видимо какая то покупная тема. итак инструкция к получению - принести на большой тарелке что-то очень маленькое, минут 5 рассказывать как это было приготовлено: что каждой луковице делали утром массаж, что тарелка была сделана в австралии, лапками кенгуру, что мыли ее специальной версией фэйри, без содержании химии и так далее. и вот вам уже не лук, пожаренный на сковородке, а блюдо с 2* мишлен. ну а если серьезно - ну совсем не впечатлило. половина блюд была супер, вторая половина ну так себе.
Sergey L
Знаток города 9 уровня
11 декабря 2022
Совершенно новый опыт, Артем полностью погружен в гастро эксперименты с текстурами, вкусами и свойствами казалось бы привычных продуктов.
Это место в первую очередь не про еду, но про страсть к чему-то новому🤌
Сказали, что не смогут для ребенка сварить макароны с сыром.. Я, конечно, все понимаю, звезды все дела, но всё-таки детей мы все любим, раз уж пустили, извольте обслужить.
Еда исключительного качества, есть за что звезду Мишлена получить!!!
Сервис тоже на высшем уровне. В бокале был волос у коллеги за нашим Столом, но это не испортило праздника!
Вкусно,но за такую цену хочется удивляться! Официанты плохо обучены-не знают составов коктелей, очень примерно отвечают на вопросы! Когда посадка увеличилась на веранде ,то резко стали всё приносить очень долго,даже десерты!