Кабырга. Ребро конины с соусом барбекю из чернослива и овощным салатом
1100 ₽
Антрекот из конины с соусом из красного лука
850 ₽
Буженина из конины с подкопченной сливой и черносливом
990 ₽
Томленая баранина с овощами гриль
800 ₽
Бишбармак из конины
950 ₽
Бишбармак по-деревенски с говядиной
750 ₽
Горячая сковородка с говядиной или кониной с картофелем и сыром
900 ₽
Манты
конина/баранина
520 ₽
Пельмени
говядина/конина
520 ₽
Куриная грудка со шпинатом, сыром и цветной капустой на гриле
620 ₽
Филе Судака с ризотто из булгура и изюма
830 ₽
Домашняя лапша с кониной и овощами в соусе из припущенных томатов
660 ₽
"Дустар" Самодельные колбаски, конские щечки, казылык, куриная грудка и язык на гриле. Подается с маринованным луком, зеленью, овощами гриль , шампиньонами и тремя соусами
3500 ₽
Бифштекс из вырезки конины с картофельным пюре и шпинатом
800 ₽
Медальоны из конины с оладьями из цукини
930 ₽
Рулет из конины фаршированный цукини, болгарским перцем и курагой с гарниром из шампиньонов
990 ₽
Запеченная грудинка на гратене из тыквы и соусом из каймака
1100 ₽
Бишбармак из конины на компанию
3500 ₽
Бишбармак по-деревенски с говядиной
950 ₽
Запечённое филе индейки с цветной капустой и брокколи в соусе из деревенской сметаны
620 ₽
Закуски
"Башкирские деликатесы"
Казылык, язык, сало, конина, буженина
1200 ₽
"Дары Урала"
Балык, рулет из конины, филе ребра копченое, конская колбаса
1100 ₽
Карпаччо из конины с кремом из грибов
640 ₽
Смалец из конского копчёного сала
710 ₽
Запеченная "Сахарная" кость с тар-таром из конины
770 ₽
Овощная тарелка
650 ₽
Молодой домашний сыр с кобыльим молоком, зеленью и томатами
540 ₽
Жареный молодой сыр с овощным салатом
620 ₽
Страчателла из кобыльего молока с салатом из томатов и рукколой
750 ₽
Нарезка фермерская
Суджук, бастурма, вяленый гусь, вяленый казылык
1100 ₽
Сельдь с картофелем
450 ₽
Ростбиф из конины с соусом Вителло Тонато
830 ₽
Закуска из печеного баклажана с томатами и страчателлой
690 ₽
Закуска из печёного кабачка с томленой кониной
690 ₽
Салаты
"Батыр" Салат со строганиной из конины, печёными овощами под медово-горчичным соусом
570 ₽
"Любовь" Салат и рибаем из конины в кунжутно-соевом соусе
570 ₽
"Девочка Солнца" Салат с куриной грудкой гриль, томатами конфи, персиком и соусом из лайма
470 ₽
"Праздник" Салат с печенью, томатами черри, зеленым миксом в кунжутно-соевом соусе
470 ₽
"Сияние" Салат с утиной грудкой в соусе терияки, апельсином и зеленым миксом салата
490 ₽
"Нежность" Салат с бураттой, томатами, авокадо и рукколой
650 ₽
"Доброта" Салат с рулетиками из цукини с лососем и сливочным сыром под соусом Терияки
720 ₽
"Волшебство" Хрустящие баклажаны в азиатском соусе
410 ₽
"Огород" Салат из свежих овощей
410 ₽
"Куштау" Легкий салат с молодым сыром из кобыльего молока, миксом из овощей и бальзамической заправкой
580 ₽
"Зеленая гора" Большой салат из зеленого микса, авокадо с вялеными томатами под цитрусовым соусом
450 ₽
"Жеребец" Теплый салат с подкопченной грудинкой, миксом из овощей и шампиньонов с соусом "Вителло Тонато"
620 ₽
"Сабантуй" Салат с языком в миксе из зелени и овощей с медово-горчичной заправкой
580 ₽
"Воин" Стейк салат из конины с овощами и соусом "1000 островов"
650 ₽
Суп
"Тукмас" Куриный суп с домашней лапшой
410 ₽
"Элеш" Суп на основе конины и овощей
700 ₽
Уха из двух видов рыбы
600 ₽
Солянка из башкирских деликатесов
650 ₽
Шурпа из баранины с нутом
550 ₽
Куллама. Деревенский суп из конины, овощей и салмы из теста
510 ₽
Блюда из печи
Кыстыбый с языком, овощной сальсой и муссом из грибов
430 ₽
Кыстыбый с картофелем и соусом из йогурта
400 ₽
Кыстыбый с рваной кониной, салатом из овощей и соусом "Аджика"
430 ₽
Кыстыбый со шпинатом и сыром с деревенской сметаной
430 ₽
Кыстыбый с творогом, брынзой, зеленью и соусом из йогурта
430 ₽
Блюда на гриле
Казылык на гриле с печеным картофелем
600 ₽100 г
Самодельные колбаски из конины с картофелем
420 ₽100 г
Стейк из лосося с соусом из апельсинов
650 ₽100 г
Утиная грудка с соусом из диких ягод
550 ₽100 г
Язык на гриле с цукини
520 ₽
Десерты
Баурсаки с творогом
420 ₽
Чак-чак домашний
350 ₽
Чизкейк из кызыл эремсека
450 ₽
Штрудель с мороженым и мёдом
410 ₽
Панна-котта из кобыльего молока с желе из дикой вишни
450 ₽
Обновлено 21 мая.Источник: Представитель организации