Традиционная вайнахская лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира, соды и соли
90 ₽80 г
Жижиг галнаш с домашней колбасой Баарш
Традиционное Вайнахское блюдо. Говяжья вяленая колбаса. Галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым куриным бульоном
990 ₽300 г
Жижиг-галнаш с бараниной
Традиционное Вайнахское блюдо. Говяжья вяленая колбаса. Галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым куриным бульоном
970 ₽300 г
Жижиг-галнаш с вяленой колбасой
Традиционное Вайнахское блюдо. Говяжья вяленая колбаса. Галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусом картофельным Бирх, чесночным соусом на бульоне и наваристым куриным бульоном
1200 ₽300 г
Жижиг-галнаш с говядиной
Вайнахское блюдо. Сушеная говядина, галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусами картофельный Бирх и чесночный на бульоне и наваристым куриным бульоном
890 ₽300 г
Жижиг-галнаш с курицей
Вайнахское блюдо. Сушеная говядина, галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусами картофельный Бирх и чесночный на бульоне и наваристым куриным бульоном
720 ₽300 г
Жижиг-галнаш с сушеной говядиной
Вайнахское блюдо. Сушеная говядина, галушки из пшеничной и кукурузной муки. Гарнируется соусами картофельный Бирх и чесночный на бульоне и наваристым куриным бульоном
1200 ₽300 г
Чалильг со шпинатом и сыром
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из сыра сулугуни и шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Чапильг с зеленым луком и творогом
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из творога и зеленого лука, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Чапильг с картошкой
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Чапильг с мясомТрадиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Чапильг с сыром
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Чапильг с творогом
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Чапильг с тыквой
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Чапильг со шпинатом
Традиционное вайнахское блюдо. Лепешка из пшеничной муки с добавлением кефира (без дрожжей), с начинкой из шпината, смазывается топленым маслом. Рекомендуем на завтрак и как десерт
420 ₽220 г
Кебабы и шашлыки
Адана кебаб с гарниром
Кебаб из рубленного мяса ягненка на мангале с добавлением острого перца. Подается с рисом, помидором, огурцом, маринованным луком и аджикой, фермерский продукт, блюдо халяль
890 ₽380 г
Ассорти шашлыков
Каре ягненка, люля-кебаб из ягненка, тибон ягненка, говяжья вырезка, куриное бедро, шампиньоны, овощи гриль, молодой картофель, аджика
4300 ₽1 250 г
Каре молодого ягненка с молодым картофелем
Каре молодого ягненка на мангале, подается с маринованным луком, помидором, огурцом и аджикой
Микс салата в сочетании с утиной грудкой на гриле, дополняется авокадо. Салат заправляется соусом на основе пюре манго и маракуя
760 ₽200 г
Мятный стейк-салат с медальонами из говядины
Нежные медальоны из говяжьей вырезки, приготовленные на мангале, гарнируются миксом кинзы и мяты с добавлением узбекских помидоров и огурцов с фирменной заправкой на основе лайма и чеснока
850 ₽220 г
Салат Цезарь с креветками
Салат Айсберг, домашние розовые помидоры, креветки, гренки, авторский соус на основе классического рецепта
790 ₽250 г
Салат Цезарь с курицей
Салат айсберг, домашние розовые помидоры, филе грудки фермерской курицы на мангале, гренки, авторский соус на основе классического рецепта. Блюдо Халяль
660 ₽270 г
Салат с печеными баклажанами, томатами и сырными кнелями
Салат из запеченных на гриле баклажан с томатами и сырными кнелями. Заправляется оливковым маслом
650 ₽250 г
Салат с хрустящими баклажанами
Баклажаны в хрустящей панировке, помидоры узбекские, фирменная заправка
550 ₽200 г
Чобан салат
Домашний салат из розовых дагестанских помидоров и огурцов с фирменной заправкой на основе лайма и чеснока
520 ₽270 г
Супы
Борщ
Традиционный борщ на говяжьем бульоне
590 ₽350 г
Куриный суп с домашней лапшой
Суп из филе грудки фермерской курицы, с лапшой собственного производства, с зажаркой из помидор, лука и моркови
440 ₽330 г
Пельмени Гюрза
Суп из пельменей с говядиной, готовится с добавлением кинзы и шафрана
560 ₽360 г
Суп Пити из баранины
Баранина (грудинка), горох нут, картофель, лук. Азербайджанский национальный суп
780 ₽300 г
Суп с морепродуктами по-турецки
Томатный суп с креветкой, мидия, вонголе, дорадо, томаты, свежий базилик
840 ₽350 г
Чечевичный крем-суп
Суп-пюре из желтой чечевицы и обжаренных овощей. Подается с долькой лимона и гренками
450 ₽300 г
Крем-суп из белых грибов
Сливочный грибной суп с белыми грибами. Подается с гренками
560 ₽300 г
Стейки
Медальоны из говяжьей вырезки
Медальоны из говяжьей вырезки на мангале. Подается с маринованным луком, запечённым перцем и аджикой. Фермерский продукт. Халяль
1600 ₽220 г
Рибай
Стейк из толстого края говядины на мангале. Подается с маринованным луком, запечённым перцем и аджикой. Фермерский продукт. Халяль
2800 ₽300 г
Утиная грудка на гриле
Утиная грудка с гриля подается с маринованным луком, огурцом, помидором и аджикой, блюдо халяль
920 ₽280 г
Филе индейки на гриле c турецким рисом
Филе индейки с мангала. Подается с маринованным луком, огурцом, помидором и аджикой. Гарнируется турецким рисом. Фермерский продукт, халяль
640 ₽300 г
Филе миньон
Стейк из тонкого края вырезки говядины на мангале. Подается с маринованным луком, запечённым перцем и грибным соусом. Фермерский продукт. Халяль
1800 ₽220 г
Филе цыпленка с мангала с гарниром
Филе грудки цыпленка подается с рисом, помидорами, огурцом, маринованным луком и аджикой Фермерский продукт. Блюдо халяль
580 ₽380 г
Бургеры
Tower бургер с картофелем фри и соусом
Булочка с кунжутом, говяжья котлета, карамелизированный лук, помидоры, салат Айсберг, с картофелем фри и соусом фермерский. Халяль
850 ₽400 г
Бургер Цезарь с картофелем фри и соусом
Булочка с кунжутом, куриная котлета, соус Цезарь, помидоры, сыр Пармезан, с картофелем фри и соусом фермерский. Халяль
650 ₽400 г
Гранд бургер с яйцом пашот, картофелем фри и соусом
Булочки с кунжутом, котлета из мраморной говядины, с соусом барбекю и яйцом пашот. С картофелем фри и соусом фермерский. Халяль
720 ₽500 г
Мангал chicken бургер с картофелем фри и кетчупом
Булочка с кунжутом, куриная котлета, помидоры, огурцы, Айсберг, лук, сырный соус. Подается с картофелем фри и соусом фермерским. Халяль
590 ₽400 г
Шеф бургер с котлетой из говядины с картофелем фри
Котлета из мраморной говядины на углях, булочка с кунжутом с добавлением помидора, огурцы, Айсберг, лук, фирменный соус. С картофелем фри и соусом кетчуп. Халяль
870 ₽400 г
Гарниры
Картофель фри с кетчупом
290 ₽150 г
Молодой картофель, запечённый на мангале
340 ₽150 г
Овощи на гриле
450 ₽170 г
Рис по-турецки
260 ₽150 г
Шампиньоны на гриле
430 ₽150 г
Блюда для компаний
Садж из баранины на 2 персоны
Мясо ягненка, обжаренное на садже с баклажаном, картофелем, помидорами, болгарским перцем. Готовится на топленом сливочном масле. Подается в садже. Фермерский продукт, халяль
2000 ₽900 г
Садж из говяжьей вырезки на 2 персоны
Говяжья вырезка, обжаренная на садже с баклажаном, картофелем, помидорами, болгарским перцем. Готовится на топленом сливочном масле. Подается в садже. Фермерский продукт, халяль
2800 ₽900 г
Садж из курицы на 2 персоны
Мясо цыпленка, обжаренное на садже с баклажаном, картофелем, помидорами, болгарским перцем. Готовится на топленом сливочном масле. Подается в садже. Фермерский продукт, халяль
1400 ₽900 г
Десерты
Кенефе
Тесто кадаиф, пропитанное мёдом, начинённое сыром моцарелла и посыпано тертой фисташкой Рекомендуется употреблять с шариком мороженного
740 ₽200 г
Медовик
Тонкие слои орехового бисквита с прослойкой из сливочно-сметанного крема
640 ₽200 г
Хавуч дилими
Сладкое слоеное тесто, начинка из фисташек и меда. Рекомендуется употреблять с шариком мороженного
600 ₽200 г
Горячие блюда
Куриное бедро с мангала с гарниром
Шашлык из куриного бедра на мангале. Подается с маринованным луком, рисом, помидором, огурцом и аджикой. Фермерский продукт, блюдо халяль