виноградные листья с пряным фаршем из риса, телятины и свинины, подается с соусом мацони, заправленным чесноком и зеленью
590 ₽180 г
Сулугуни с томатами
свежие томаты, запеченные с сыром сулугуни, в кеци
580 ₽180 г
Лобио с томатами и грецким орехом
фасоль с томатами, обжаренным луком. Подается с рубленным грецким орехом и свежей зеленью
450 ₽200 г
Шампиньоны фаршированные с сыром сулугуни
шапочки шампиньонов с фаршем из говядины и свинины, запеченные под устричным соусом и сыром сулугуни
590 ₽240 г
Оджахури со свининой
обжаренная свиная вырезка, с картофелем, печеным перцем, луком и томатами, с добавлением грузинских специй и свежей зелени
680 ₽320 г
Оджахури со говядиной
говядина приготовленная методом конфи, с картофелем, печеным перцем, луком и томатами, с добавлением грузинских специй и свежей зелени
780 ₽320 г
Жаркое с семгой, запеченное под сыром сулугуни
обжаренные кусочки семги, с картофелем, жареным луком, тушеное в сливках, со сванской солью, запеченное под сыром сулугуни
910 ₽290 г
Креветки чкмерули
креветки, обжаренные с чесноком, сванской солью, с добавлением сливок, свежего граната и зелени
850 ₽180 г
Цыпленок чкмерули
Цыпленок корнишон, обжаренный на сковородке, с чесночным соусом и свежей кинзой
740 ₽280 г
Чахохбили
филе бедра су-вид, тушеное с луком, болгарским перцем и томатами, с грузинскими специями. Подается с зеленью и грецким орехом
640 ₽280 г
Чашушули из говядины
говядина конфи, тушеное с луком, болгарским перцем и томатами, с грузинскими специями. Подается с красным луком и свежей зеленью
830 ₽280 г
Язык говяжий с шампиньонами и картофель
Говяжий язык, обжаренный с луком, грибами и картофелем, тушеное с мясным соусом, сливками и аджикой. Подается под шапкой из теста
810 ₽270 г
Баклажан с сыром чанах и соусом печеный чеснок
печеный баклажан, с овощной икрой, сыром чанах, ореховым соусом, рубленным грецким орехом, семечками подсолнуха. Подается с соусом на основе печёного чеснока и свежей кинзой
610 ₽260 г
Чанахи с ягненком
810 ₽340 г
Стейк Топблейд с мясным наршарабом
Стейк Топ Блейд , с рекомендуемой прожаркой Medium, поливается мясным соусом Наршараб.
1350 ₽220 г
Говяжьи щечки
Говяжьи щечки подаются с овощной икрой и птитимом.
790 ₽520 г
Холодные закуски
Пхалеули из свеклы, шпината и фасоли
овощные паштеты из свеклы, шпината и фасоли, с добавлением грецкого ореха и грузинских специй
480 ₽130 г
Аджапсандали
печеные баклажаны и болгарский перец, обжаренные с репчатым луком, бланшированными томатами, чесноком и сванской солью
560 ₽160 г
Бадриджани с паштетом из грецких орехов
рулетики из баклажанов, с начинкой из грецкого ореха, чеснока и грузинских специй
570 ₽130 г
Мцнили из бочки (капуста по гурийски, острый перец, огурцы, черемша и джонджоли)
грузинское традиционное блюдо, в новом видении, с индейкой, приготовленной методом су-вид и ореховым соусом нежной текстуры
680 ₽230 г
Сациви с индейкой
грузинское традиционное блюдо, в новом видении, с индейкой, приготовленной методом су-вид и ореховым соусом нежной текстуры
650 ₽240 г
Семга слабосо леная с тархуном
семга собственного посола, с зеленым укропным маслом, лимоном и свежим тархуном
860 ₽100 г
Ассорти оливок
Ассорти оливок трех видов: маслины гигант, оливки гигант и оливки каламата
520 ₽100 г
Ассорти грузинских сыров
классический сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр и молочная косичка
730 ₽240 г
Свежие томаты с адыгейским сыром
Свежие томаты, адыгейский сыр, грузинский песто, рассольный сыр чаннах
560 ₽200 г
Из печи
Хачапури по-аджарски
Традиционная хачапури лодочка, с хрустящим пресным тестом, желтком и сливочным маслом
580 ₽310 г
Хачапури по-имеретински
хачапури из сдобного теста с сыром внутри
610 ₽360 г
Хачапури по-мегрельски
хачапури из сдобного теста с большим количеством сыра, как снаружи, так и внутри
650 ₽400 г
Хачапури Лобиани
хачапури из персного теста, в форме полумесяца, с начинкой из фасоли и томатов, подается с острым перцем
410 ₽380 г
Пеновани
Хачапури из слоеного теста со свежим шпинатом, смесью имеретинского и сыра сулугуни
550 ₽280 г
Хлебная корзина
хрустящий шоти, подается с аджикой и кахетинским маслом
190 ₽150 г
Хачапури с картофелем, беконом и сыром бри
Хачапури с картофелем, хрустящим беконом и нежным сыром бри
610 ₽400 г
Салаты
Печеная свекла с адыгейским сыром и соусом ткемали
Воздушный сырный крем из адыгейского сыра, сливок и армянского рассольного сыра чанах. С печеной свеклой, заправленной соусом ткемал и и сладким чили. Хрустящим карамельным грецким орехом и свежей кинзой
510 ₽200 г
Салат по-грузински с кахетинскимм маслом, цедрой лимона и базиликом
свежие огурцы, томаты, болгарский перец и красный лук, заправленные ореховым паштетом и ароматным маслом
610 ₽300 г
Свежие овощи с сыром чанах и оливками каламата
свежие огурцы, томаты, болгарский перец, красный лук и оливки каламата, заправленные ароматным маслом. Подается с армянским сыром чанах и маринованным джонджоли
590 ₽270 г
Салат с говяжьим языком, шампиньонами и соусом джонджоли
отварной говяжий язык, со свежими огурцами, редисом и жареными шампиньонами, заправленный соусом джонджоли, с копченым сулугуни, грецким орехом, горчицей и кунжутным маслом. Подается с миксом свежего салата и хрустящим луком фри
710 ₽230 г
Салат с креветками, кабачками и соусом ткемали
микс свежего салата с огурцами и вялеными томатами, заправляется ароматным маслом и пылью из копченого сулугуни. Индейка готовится методом су-вид, после чего обжаривается до золотистого цвета и подается на соусе баже
730 ₽190 г
Салат с индейкой, вяленными томатами и соусом баже
микс свежего салата с огурцами и вялеными томатами, заправляется ароматным маслом и пылью из копченого сулугуни. Индейка готовится методом су-вид, после чего обжаривается до золотистого цвета и подается на соусе баже
660 ₽210 г
Салат с семгой, свежими овощами и грузинским песто
Семга собственного посола, микс свежего салата, с огурцами, редисом и томатами черри, заправляется соусом грузинский песто, с добавлением грецкого ореха, кинзы и копченого сулугуни
790 ₽210 г
Лимонады
Лимонад "Лайм тархун"
400 мл
400 ₽
Лимонад "Лайм тархун"
1 л
900 ₽
Лимонад "Мандарин маракуйя"
400 мл
400 ₽
Лимонад "Мандарин маракуйя"
1 л
900 ₽
Лимонад "Фейхоа Личи"
400 мл
400 ₽
Лимонад "Фейхоа Личи"
1 л
900 ₽
Соусы
Аджика
традиционный острый соус, из перцев, с грузинскими специями
100 ₽50 г
Мацони
кисломолочный соус, заправленный чесноком и зеленью
100 ₽50 г
Баже
соус из грецкого ореха
120 ₽50 г
Ткемали красный
120 ₽50 г
Сацебели
120 ₽50 г
Хинкали
Хинкали с говядиной и свининой
хинкали с фаршем из говядины и свинины, с добавлением красного лука, свежей кинзы и черного перца
340 ₽3 шт.
Хинкали с бараниной
хинкали с фаршем из ягненка, с добавлением красного лука, зиры, свежей кинзы и черного перца
360 ₽3 шт.
Хинкали с креветками и устричным соусом
хинкали с рублеными креветками, сливочным маслом, сладко-острым соусом, сыром сулугуни и имеретинским. Подается с устрично – сдливочным соусом
560 ₽3 шт.
Хинкали с грибами и трюфельным соусом
хинкали с рубленым грибами и жареным луком, свежей кинзой, сметаной и черным перцем. Подается с соусом на основе трюфельного масла, устричного соуса и копченого сулугуни
350 ₽3 шт.
Хинкали с сыром
Хинкали с сыром, в порции три штуки
350 ₽3 шт.
Гарниры
Картофель по-домашнему, с грибами и соусом джонджоли
Печеный картофель, обжаренный с шампиньонами, луком и пудрой из белых грибов. Подается с соусом джонджоли и свежей зеленью
430 ₽260 г
Овощная икра
Прокрученные печеные овощи с грузинскими специями
390 ₽170 г
Брокколи с соусом "Баже" и грецким орехом
Бланшированные брокколи в ореховом соусе с грецким орехом и свежей кинзой.
450 ₽190 г
Супы
Харчо с говядиной
традиционный грузинский суп, с насыщенным говяжьим бульоном, рисом, перцами, томатами и грузинскими специями. Пряный, острый, с говядиной, приготовленной методом конфи
540 ₽300 г
Хашлама
наваристый говяжий бульон, с ягненком конфи, картофелем, болгарским перцем и бланшированным томатами.
580 ₽390 г
Куриный суп
Куриный бульон, отварная курица, домашняя лапша и яйцо куриное.
450 ₽300 г
Холодные закyски
Тартар из говядины
125 шт.Тартар из говядины с копченым сулугуни и чипсами из виноградного листа