Ресторан Birch, довольно часто мелькающий в различных ресторанных рейтингах, по праву там появляется. Начиная с сервиса, заканчивая едой и дизайном самого ресторана - все шикарно, а когда еще меню адя-кард с такими приятными ценами, то весь ажиотаж вокруг него не вызывает вопросов.
Дважды, с перерывом в год, бывал на веранде, где пробовал около 6-7 позиций и они были отличны, какие-то лучше, какие-то хуже, нужно просто приходить и брать, тем не менее: то, что ялвяется матсхэвом и хитом, так это хлеб - такого я не ел нигде, с двумя видами масла, теплый, хрустящий в меру, мягкий - шедевр. Татаки из говядины - идеальный баланс. Напитки- тоже сильная сторона. Сервис на высоте - приветливые официанты, любой вопрос, просьбу- со всем помогут очень профессионально и доброжелательно, отдельно стоит сказать и о форме одежды персонала: все выглажены и опрятны.
Также еще мимоходом заходил взять мороженое - шикарное, приходите и пробуйте.
Если резюмировать, то Birch уже долгое время ялвяется топом и не просто за свои деньги, данный ресторан при своих довольно скромных ценниках на меню аля-кард переигрывет целую череду дорогих, пафосных, амбициозных ресторанов Москвы и Питера, что, действительно, делает его заслуженным всех премий и регалий
Ресторан Birch впечатлил своей атмосферой и авторской кухней. Блюда прекрасно сбалансированы по вкусам, особенно понравились роллы и суши – свежие, с интересной подачей. Отдельно стоит отметить фо бо – насыщенный бульон и идеально приготовленное мясо. Карта вин впечатляет, есть выбор для любого настроения. Обслуживание на высоте – персонал внимательный и дружелюбный. Это место, куда хочется возвращаться, чтобы насладиться новой гастрономической находкой!
Вкусно, необычно, однозначно стоит посещения, особенно если вы живете чтобы есть, а не наоборот. Фантастическое действо. Из минусов: обстановка столовой (только барные стойки, никаких диванчиков, расслабиться сложно), нет места для курения. Совсем. Нет даже крылечка на котором можно покурить. Выход из дверей прямо на узкий тротуар. За такую цену могли бы возле своих окон сделать пару мест для сидения и урну. Ближайшая в 50м. Из советов на мой взгляд : 1. не берите безалкогольное сопровождение. Оно каждый раз перебивает и освежает вкус, а не сочетается. Напитки сами по себе волшебные, но... Не сочетаются. Яркие лимонные вкусы перебивают вкус еды. Алкогольное сопровождение мужу в целом понравилось. 2.Ничего не раскусывайте. Ешьте целиком. 3. Главное: если не любите зиру-кумин, скажите об этом администратору. В основном блюде их неожиданно много, как в пирожках на восточном базаре. Неожиданно и неприятно в блюдах высокой кухни.