По поводу недожаренного окорочка, я лично обслуживал данную гостью, в данной ситуации были принесены извинения, после чего последовало предложение, либо переделать блюдо либо же довести это до готовности, на что последовал ответ ''тогда, нечего не надо'', после чего блюдо полностью исключили из чека.
Принесли куриный окорочок цыплёнка с кровью, в место того чтобы извиниться - предложили дожарить расковырянный кусок мяса. Пиво лучше бирлендовское брать.