Botanica

Хрустящая чиабатта со сливочным муссом, сёмгой собственного посола и слайсами огурца и авокадо

Хрустящая чиабатта, запеченная с сыром и прованским маслом и пряностями, подаются с соусом сальса

Гренки из ржаного хлеба в томатном соусе с зеленью и пармезаном

Мидии запеченные под сырно шпинатной шапочкой

Китайские колбаски в нори из курицы с имбирем и пряностями в остро-сладком соусе

Креветки в кокосовой панировке с пряным васаби соусом и карпаччо из свежего огурца

Жареные в панировке креветки с соусом спайси

Крылышки приготовленные на углях, глазированные соусом BBQ, подаются с брусочками свежих овощей и соусом блю-чиз

Жареные крылья, глазированные острым соусом

Мидии в створках, сливки, лук, чеснок, дор-блю, багетные гренки

Шарики из куриного филе со специями глазированные в соусе баффало

Свежие овощи в темпурном кляре, жареные во фритюре, подаются с соусами спайси и блю-чиз

Обжаренные в панировке рисовые крокеты, свежий лосось заправленный острым соусом

Маринованный в мицукане рис, кремовый сыр, авокадо, свежий лосось, сусальное золото

Ржаной хлеб обжаренный на сливочном масле, паштет из шпрот с солеными огурчиками и сальсой на основе свежих и вяленых томатов

Куриное филе жареное в угольном кляре

Тибон, 2 чики, рибай, колбаса из баранины, овощи гриль, картофель, кукуруза гриль

Пармезан, сыр витязь, дорблю, чернослив, кешью и свежие ягоды

Вяленая утка, копченая индейка, чечил, арахис, пряные сухари, креветочные чипсы, соус блю-чиз, луковый кранч

Отварной язык, маринованный ростбиф собственного приготовления, пепперони, копченое утиное филе, маринованные корнишоны, гренки из черного хлеба, соус сальса, соус BBQ и соус блю-чиз

Копченая утка, вяленая утка, вяленая курица

Маринованные корнишоны, початки кукурузы, копченое сало или курдюк, гренки из черного хлеба и свежий зеленый лук

Угольные стрипсы, кукурузные начос, чечил в панировке, томатные гренки, крылышки "хабанеро", чесночный соус, соус сальса, соус BBQ

Ассорти сезонных фруктов, апельсин, яблоко, груша, клубника, киви, ягоды физалиса и свежая мята

Вяленая утка, копченая индейка, чечил, арахис

Говяжьи шашлычки, колбаски из баранины, картофель в кляре, имбирные колбаски

Отварной язык, маринованный ростбиф собственного приготовления, пепперони, вяленые томаты, соус сальса, соус BBQ, гренки из чиабатты

Ассорти сезонных фруктов, апельсин, яблоко, груша, клубника, киви, ягоды физалиса и свежая мята

Лист салата, руккола, вяленая утка, жареная груша, дор-блю, медово-горчичная заправка. Подается под колпаком с дымом

Теплый салат с рукколой и жареными в панировке овощами, кунжутной заправкой и копченым стейком

Лист салата, шпинат, жареная куриная печень в луковом конфитюре, яблоко, свежие томаты, кедровые орехи, цитрусовая заправка

Салат со шпинатом, яблоком, початками кукурузы, орехом кешью, укропной заправкой и цыпленком жареным на гриле. Оформлен кедровыми орехами

Тартар из лосося собственного посола с авокадо и манго, заправленные соусом спайси, с рукколой, шпинатом и икрой тобико

Лист айсберга, отварной картофель, морковь, говяжий язык карамелизованный соусом унаги, маринованные огурчики, соус цезарь

Нежная говяжья вырезка, приготовленная на углях, подается со сливовым соусом, томатами черри и гарниром из печеного картофеля

Нежное мясо жареное на гриле с гарниром из картофеля, запеченных томатов и сливовым соусом.

Нежное мясо, жареное на гриле, с гарниром из кукурузы, микса салата и чеснока конфи

Нежное мясо, жареное на гриле с гарниром из картофеля, запеченных томатов и сливовым соусом.

Маринованный в смеси индийских специй, цыпленок, приготовленный на углях гарнированный печеным картофелем, помидорами черри и острым соусом.

Куриное филе, глазированное остро-сладким соусом, подается с миксом дикого риса, жаренного с овощами

Обжаренное филе лосося, кускус, кокосовый соус, крем-пюре из моркови

Куриное филе с обжаренными шампиньонами, лисичками, печеными томатами и белыми грибами в сливочном соусе

Маринованное филе бедра, обжаренное на гриле, глазированное ферментированным медом. Подаётся с гарниром из жареного риса

Обжаренный на гриле язык, гарнируемый пюре из брокколи и соусом из копченой сметаны

Хрустящее итальянское тесто, сыр моцарелла, копченый соус сальса, печеные на углях лук и болгарский перец, колбаски и ароматный стейк (30 см)

Хрустящее итальянское тесто, сыр моцарелла, с нежным сливочным соусом, свежим авокадо и слабосоленой семгой собственного посола (30 см)

Хрустящее итальянское тесто, сыр моцарелла, со сметанным соусом, грушей, сыром дор блю и свежим шпинатом (30 см)

Хрустящее итальянское тесто, сыр моцарелла, с нежным сливочным соусом, жареным на углях цыпленком, маринованными в прованских травах грибами и свежими брокколи со шпинатом (30 см).

Лосось обжаренный, цукини, брокколи в соусе песто с пармезаном

Обжаренные овощи в сливочном соусе с говядиной, томленной в собственном соку

Обжаренные белые грибы, шампиньоны и лисички в сливочном соусе