Bourgeois Bohemians

Cold 1
Cold 2
Hot 3
Hot 4
Sweet 5
Без категории
Меню
Cold 2
Тартар из оленя с можжевеловым маслом и миндалём
890 ₽
Салат с копченым угрем и маринованным дайконом
950 ₽
Паштет из печени птицы с маринованным яблокам
750 ₽
Карпаччо из печеной свеклы с соусом из копченого масла и икрой семги
750 ₽
Тартар из говядины с эстрагонам, листьями салата и соусом из лука
870 ₽
Sweet 5
Помело с карамелью, юдзу и мускатным орехом
590 ₽
Груша с трюфельной карамелью, макадамией и мороженым из карамелизированного шоколада
690 ₽
Фейхоа с яблоком, матчей, сорбентом из черного лайма и травами
750 ₽
Вяленая в кофе свекла с черной смородиной, сметанным мороженым и муссом из козьего йогурта
650 ₽
Хурма с фундуком, маракуйей, облепиховым мороженым и муссом из козьего йогурта
620 ₽
Cold 1
Салат с цукини, грейпфрутом, козьим сыром и сорбетом из ревня
590 ₽
Морской гребешок с огурцом, маринованным сельдереем и соусом из сливок и укропа
1190 ₽
Страчателла с узбекскими томатами и цукини
890 ₽
Карпаччо из морского гребешка с квашеной капустой и грибным соусом
1190 ₽
Hot 3
Томатный суп с копченым угрем
890 ₽
Морские гребешки с цукини, голландским соусом и кинзой
1390 ₽
Голубцы с лангустинами, креветочным биском, страчателлой и маринованным цукини
1490 ₽
Ладожский судак со шпинатом, сельдереем и яблоком
950 ₽
Hot 4
Барышевская утка с инжиром, морковью и фисташками
1390 ₽
Томленая говядина с копчеными боровиками и муссом из лукового супа
990 ₽
Томленые говяжьи щеки с сельдереем, маринованной вишней и соусом порто
1290 ₽
Мраморный бычок с лесными грибами и цукини
1750 ₽
Меню
Винное сопровождение
7500 ₽
Сет BOBO’s Signature XIII
8500 ₽
Хлеб и масло
290 ₽
Без категории
Тартар из лосося с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо
950 ₽
Обновлено 16 января. Источник: Представитель организации