Чум
1453 отзыва
27 января 2024
Прекрасный и очень аутентичный ресторан. Все элементы декора внимательно подобраны. Кухня на высоте. Все очень вкусно и с нотками этноса. Персонал в меру внимателен и галантен, начиная от сотрудника гардероба, заканчивая администратором! Спасибо огромное!
Строганина (особенно понравилась из муксуна) и запеченная оленина - 10 из 10!
К посещению гостям и жителям города, рекомендую!
3
8 декабря 2024
Живая музыка, вкусная медвежатина, паштет, ещё попросили приготовить с собой на завтрак, муксун, живая музыка, атмосфера, коллектив девочек официантов, на входе в гордеробную красотка в национальном костюме.
2 августа 2023
В Тюмени были на отдыхе и по отзывам решили сходить сюда.
Место атмосферное, насыщенное атрибутикой 70-ых, довольно таки уютное. Под гитарку лабает бард (что здорово, всё по памяти), причём, не мешая общаться.
Единственный минус - мало места, столики стоят все впритирочку, но, с учётом того, что публика достаточно зажиточная, никто "пивнарь водярой не запивает", это не напрягает.
Кухня выше всяких похвал. Мало того, что меню состоит из северных рыб и дичи, что уже необычно, так ещё и приготовлено вкусно. Брали из основных блюд: муксуна, пельмени из лося, солянку и косулю - всё очень вкусно; закуски - сало (на 5) и салат с олениной (ну, вот он средненький); десерты - Северный мишка, черемуховый торт, черёмуховое мороженое - всё опять очень вкусно; чай таежный тоже хорош.
Ценник выше среднего, мы на 8К посидели, но оно того стоило
1
27 июня 2024
Посетили данный ресторан, да действительно музей. Очень понравилось, кухня, подача, живая музыка, все просто супер. Атмосфера просто огонь!!! Напитки тоже классные. Официант Спартак вне конкуренции, рассказал, показал, посоветовал, спасибо за гостеприимство. Очень советую данное заведение!!! Вы молодцы!!!
16 января
Отмечали здесь юбилей. Всё прошло просто прекрасно.
Необычный выбор блюд, соответствует концепции ресторана. Всё было не только вкусно, но и красиво. Так как я большая сладкоежка, отдельно хочу отметить десерты. Заказывали чизкейк с камнями и сибирского Мишку. Понравилась их оригинальная подача и умеренная сладость.
Отдельное спасибо персоналу и нашему официанту Вере. Ни один гость не остался без внимания, каждому рассказали про его блюда и чутко следили за напитками. (Морсы там просто волшебные).
После посещения осталась в полном восторге, спасибо за приятный вечер 💖
3
26 июля 2024
Рекомендую всем, кто находится в Тюмени.
Бронируйте столик заранее, небольшой ресторанчик.
Сразу окунётесь и почувствуете местную кухню, первый раз пробовали строганину (берите одну на стол), достаточно попробовать, мы взяли всего, чтобы попробовать побольше, всё было приготовлено вкусно!
Нам провели экскурсию.
Были в пятницу (вечером) играл на гитаре и пел музыкант, душевно!
Мы были 5 дней (Тюмень, Тобольск), именно этот ресторан оставил лучшие впечатления!
13 августа 2024
Очень вкусно. Попробовала все. Десерты красивы - медвежоночка из шоколада было жаль прятать от всех в животик. Брусника на льду с кедровыми орешками и сгущённым молоком - ✈️! Тесно - мало места. Рекомендую.
16 ноября 2024
Вы когда-нибудь видели сомелье настоек? Скажу честно, до посещения данного заведения, я нет.
Как следствие, здесь лучшие настойки, которые подаются в заведениях общепита РФ. От Калининграда до Владивостока. Я не преувеличиваю. Проверьте сами.
Само заведение очень атмосферное, с хорошим концептом интерьера.
Блюда - вкусные.
Строганина, закуски отлично подходят к вышеописанным настойкам.
Все горячее, которое мы ели, очень вкусное: мясо кабана, оленина... Но самым вкусным была косуля.
Добавит интереса к посещению небольшая экскурсия, которую вам проведут сами официанты.
Данное место рекомендую к посещению всем гостям города Тюмень.
1
3 августа 2024
Интересный музей - ресторан, вкусные аутентичные блюда. Обслужили быстро, ещё и экскурсию провели - остались довольны! Возможно, высоковаты цены, но это музей - ресторан
3
1
19 июня 2024
Сегодня посетили ваш ресторан "ЧУМ", нас впечатлило все! Нас встретила приятная, доброжелательная женщина в наряде! ( Совет от нас: облагородить место где отдыхает это прекрасная женщина, мы заметили, что у нее там одни стулья))), было бы приятно видеть ее в уютном месте)! Далее нам предложили два стола на выбор, это отлично мы выбрали по душе. Официантки очень вежливые, приветливые, всегда с улыбкой принимали наши заказы. К нам и к другим столам подошел шеф - повар, поприветствовал нас, пожелал нам приятного аппетита, и поблагодарил нас за выбор ресторана. Мы сделали заказ, в отличие от других ресторанов подовали блюда как положено -последовательно!!! Несколько раз приносили комплименты от шеф повара!!! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО))). Блюда все были интересные в оформление, во вкусе! Спасибо огромное! И что впечатлило, что нас обслуживали не только официанты, но и управляющий ресторана.Это огромная фишка, что управляющий среди людей и легко может налить чай, поговорить с гостями. Очень много фишек в ресторане, которые оставляют хороший отпечаток на душе!!! Приятно пел мужчина и играл на гитаре. У девушки за соседним столом было день рождения, он спел для нее песню и ресторан подарил ей подарок!!! Молодцы ребята, процветание вам!
1
13 декабря 2024
Замечательный, уютный ресторан. Наивкуснейшая северная кухня. Очень понравился персонал, все расскажут, посоветуют. Остались в прекрасном впечатлении. Вернёмся ещё не один раз!
1
17 мая 2024
Отличное место для Инстаграм съёмок. Отдельно хочется выделить подачу и сервис. Очень заботливый персонал, приятная атмосфера. Еда хорошая, вкусная, немного были завышены ожидания. Отдельно - обязательно попробовать десерт с медведем, это отдельное удовольствие
8 января 2024
Ресторан музей на высшем уровне! Кухня, блюда, подача, ингридиенты все самое настоящее и натуральное! Обстановка внутри прекрасная, точно музей! Персонал приветливый, но, некоторым официантам нужно больше улыбаться гостям, это важно! Спишем это на усталость, так как поток посетителей не прекращается, все занято, бронируйте заранее, не пожалеете! Настойки отличные, не везде встретишь такое разнообразие!
3
1
3 августа 2024
Для приезжих будет точно интересно, главная фишка не кухня, хотя она тут неплохая, а атмосфера навеянная романтикой походов, геологоразведки и освоения сибири. Ставлю 4* из за стоимости блюд, аналогичную кухню в Тюмени можно найти и за более гуманные деньги, но за эмоции нужно платить, однозначно рекомендую к посещению гостям города.
3 августа 2024
Ресторан-музей.
Если Вы хотите попробовать кухню северов, то рекомендую попасть в это заведение.
Небольшой, уютный ресторан, с интерьером чума. Живая музыка, вкуснейшие блюда, настойки и все все все.
26 марта 2024
Вкусно очень, все блюда. Настойки классные. Тар-тар из говядины вкуснее не ела нигде. Но помещение требует ремонта. Бардовские песни - на любителя (лучше бы фоном мотивы ханты-манси звучали и достаточно). В самом чуме внутри Чума ужасно неудобные твердые скамейки, складированы предметы рестораны - чашки, тарелки, журналы и тд- для чего!? Чучела животных у многих отбивают аппетит, чучело кабана возле окна все в пыли. Светильники над столами в пыли.
4
1
1 декабря 2024
Посетили ресторан сегодня, 1 декабря. Приехали на 3 дня в Тюмень, обязательный пункт в программе был посещение «Чума». К сожалению, полное разочарование по кухне. Понравились только лепешки с маслом. Невыразительная уха, абсолютно невнятные пельмени с дичью, в которых можно идентифицировать только толстый слой теста, очень ужасные по вкусу ягодные настойки и самый хит со знаком минус, стороганина из рыбы и мяса. До этого пробовал строганину из нельмы, муксуна и стерляди в ханты мансийске. Дивные воспоминания, просвечивающая стружка из свежей рыбы, которая просто таяла во рту. Здесь же ломти, наструганные как сало, отдающее тиной и очень похоже на не раз замороженное чего то похожее на рыбу. На двоих 7,500 руб. Жаль, очень жаль нет не денег, своих ожиданий.
6 декабря 2024
Обязательное к посещению место в Тюмени. Вкусно, антуражно, стабильно уже несколько лет. Особенно рекомендую уху, строганину и косулю! Молодцы! Спасибо!
3
24 сентября 2024
Чумавой ресторан. Очень аутентичный. Шеф повар подходит к столам и представляется, рассказывает про блюда, которые вы заказали. Меню достойное, с местным калоритом. Музыкальное сопровождение просто кайф. Живая гитара, прекрасный вокал. Всем гостям города рекомендую его посетить
28 августа 2024
Только спустя какое-то время поняла, что это место совместило в себе мое первоначальное отношение к ХМАО, когда удалось внедриться в жизнь, культуру, ритмы и особенности региона, как в городах, так и в небольших поселениях! Какая-то нежная ностальгия веет и от интерьера, и от еды, и от официантов. Место хранит в себе большую любовь хозяина (управляющего), и после посещения всегда неожиданно выходить просто на улицу большого города, потому что хочется выйти из реального чума! А еда, еда вкусная 😁
22 ноября 2024
Настойки великолепны, с правильным градусом (38). Живая музыка- бардовские песни под гитару. Еда ведиколепна! Интерьер продуман до мелочей, есть даже газетка в туалете (бумага само собой тоже есть, газета для антуража). Дети в восторге от десертов.
8 января 2024
Душевное место с интересным интерьером и экзотической (для туристов) кухней. Впечатлились ассорти из строганины, пробовали мясо кабана и оленя, испытали реальный восторг от подачи фирменного десерта с мишкой . Компания за соседним столиком пробовала настойки и тоже была довольна. Благожелательные сотрудники расскажут-покажут-порекомендуют. На удивление приятно звучала живая музыка!
18 июля 2024
Ресторан обязателен к посещению всем гостям Тюмени, кухня локальная максимально. И олень и косуля и лось, так же вы найдёте тут медвежатину, субпррдукты из дичи, что является редкостью на сегодняшний день, широкий ассортимент речной рыбы, лесных деликатесов, грибов, ягод. Ресторану-музею 17 лет из которых 16 лет руководит шеф повар Наталья Трапезникова, как вы понимаете по фамилии, она на своём месте и делает этот ресторан вкусным ярким и привлекательным. Ел там 2 раза и остался доволен на все 100%!! Я его считаю лицом города Тюмень, и влюбился в него с первого укуса😃
2
2 мая 2024
Вкусно, стильно, лампово, однозначно рекомендую посещать.
Заказали строганину на ледяной глыбе, медвежатину и салат с копчёной уткой. Все красиво подано. Приятные комплименты в начале трапезы и по завершению +жвачка из смолки. Молодцы, так держать!
31 декабря 2024
Экстровогантное место для любителей необычной еды где тебе раскроются всё виды и вкусы сибирской кухни. Интересные фигуры животных Сибирского леса.
15 сентября 2024
Волшебно. Подача блюд. Атмосфера. Энергетика. Вкус. Попала на бардов и вообще погрузилась в северное очарование. Не ресторан, а музей:) есть, что посмотреть:)
1
17 января
Это божественная кухня ! Всем рекомендую посетить ресторан !
Божественно вкусно , дичь, мясо , подача , атмосфера все на высшем уровене !
23 марта 2024
Вкусно. Меню специфическое- дичь, оленина, дикая северная рыба и дикоросы. Обслуживание на ремторанном уроане.Интерьер стилизован под 60-70 года, времена освоения севера. Зал небольшой, есть возможность уединиться в чуме 3-4 персонам, к сожалению за дополнителью плату. По вечерам дядька с гитарой песни поёт. Душевно, но очнь уж громко. Рнкомендую гостям и дителям Тюмени.
3
24 сентября 2023
Приехали из Санкт-Петербурга в прекрасный город Тюмень и решили посетить удивительное место ресторан музей "Чум". Это поистине прекрасное, атмосферное заведение, блюда очень вкусные, настойки великолепные. Рекомендую
P. S единственное это официант по имени Спартак, которому стоит быть более улыбчивым, вежливым и не выбивать в чек то, чего не приносили) пусть даже это обычный комплимент (дело принципа)
Место прекрасное!!! Обязательно посетите данное заведение
4
1
22 августа 2024
Это лучшее место в Тюмени, праздновали день рождение сына, запомниться на всю жизнь. Еда очень вкусная, заботливый персонал, подача колоритная.
28 сентября 2024
Отличное место, провели экскурсию, вкусно накормили, ценники приличные, официанты в меню как в своих 5 пальцев, раскажут историю блюда, как приготовили. Минусов нет.
1
30 июля 2024
Отличный ресторан! Очень вкусная кухня и интересный интерьер. Бомбические десерты!!!
Играет приятная музыка (бардовские песни). Можно купить с собой ягодные настойки. Ресторан советую 100%
19 апреля 2024
Прекрасное место, очень аутентичная атмосфера, безумно вкусная кухня, отличный выбор строганины и дичи, мясо лося вызвало восторг, подача очень оригинальная, играет живая музыка, мы с семьей отдохнули душой в этом замечательном ресторане!
3 января
Небольшой, но дико уютный ресторан. С огромным удовольствием покушали оленины и попробовали сет их собственных настоек. Среди ресторанов нашего трехдневного пребывания в Тюмени считаю его одним из четырех обязательных. Зацените подачу - Вам тоже понравится!!
1
6 февраля 2024
Приветливое обслуживание, вкусная и интересная еда, за один вечер мы попробовали различные деликатесы, которых не ели раньше никогда - строганину, вырезку оленя, паштет из дичи, черемуховый торт, морс из морошки и т.д. Все очень вкусно! После того, как ешь оленину на гриле думаешь, что больше никогда не сможешь есть говядину 😄 мясо настолько мягкое и сочное, что просто тает во рту! Брусничная настойка топ! Сомелье, он же автор настоек большой молодец!) в Тюмень однозначно стоит лететь, если любишь вкусно поесть (и если не веган 😂).
На мой взгляд единственный минус заведения - это очень яркий свет, нет ощущения ресторана, как будто сидишь в квартире у кого-то)
3
23 сентября 2024
Вкусно, оригинально. Мороженое из черемухи супер. Места мало, заказывать надо заранее. Обязательно к посещению если будете в Тюмени. Настоятельно реклмендую
1
26 февраля 2024
Всем привет! Отличное атмосферное место. Всего 7 столов. Очень интересное меню. В меню дичь ( олень, косуля, кабан, медведь). Подача блюд и гарниры на высшем уровне. Очень большой выбор настоек. Интересные десерты. Посадка полная. Необходимо резервировать столики. Каждый найдёт себе блюдо по вкусу. Однозначно рекомендую!
26 декабря 2024
Кажется что уже достаточно искушен в еде, но Чум смог удивить. Все очень понравилось. И еда, и обслуживание, и атмосфера. Только не забывайте бронировать стол заранее, в ресторане их всего лишь 8.
1
2 апреля 2024
Аутентичный ресторан, с очень вкусной едой и оригинальной подачей!это ресторан музей, со своим колоритом, во многих уголках расположены чучело и шкуры животных ( немного напрягает) , есть чум - можно посидеть компанией( это считаю прям фишка ресторана) одназначно советую посетить ✔️
14 февраля 2024
Очень приятное место. Всё было очень вкусно, еда отличного качества и замечательно приготовлена. Медвежатина, оленина, муксун - просто пальчики оближешь. Великолепный выбор настоек, крепких и не очень. Плюс неповторимый антураж. Место обязательно для посещения ☝️
1
1
22 августа 2024
Невероятное место, красиво, обслуживание с душой, блюда все вкуснейшие-дичь, рыба, строганина, все невероятного качества.
Ну и антураж- нет слов
5 октября 2024
Как-то услышала про этот ресторан и захотела в него попасть. Прошло шесть лет и я проездом попала в Тюмень.
Ни секунды не думая, ужинать я отправилась в ресторан Чум.
И это просто феерия. С порога меня встретили с улыбкой, усадили за удобный стол.
Сервировка, атмосфера - все просто великолепно.
А еда.. Как говорится в одной рекламе: мои вкусовые сосчки были в полном восторге.
Все просто на высочайшем уровне.
P.s. многое о заведении говорит уборная.
В Чуме и тут нет ни малейшего нарекания.
4
30 октября 2024
Ресторанчик маленький, но очень атмосферный. Внимательный персонал. Спасибо, за вкусные блюда и внимание к каждому клиенту, даже к маленькому.
21 сентября 2024
Если уж ты приехал в Тюмень, то Чум к посещению обязателен!!! Крутое место с отсылкой на СССР, приветливый персонал и вкусная традиционная национальная кухня
28 сентября 2024
Как гости города знакомились с северной кухней. Очень понравилось, внимательное обслуживание, вкусная еда. Рекомендуем тар-тар из оленины.
22 декабря 2023
Очень атмосферно, необычно, классный уютный интерьер со множеством деталей, которые интересно рассматривать 😌 отличная строганина, грузди, хрустики и дичь. Рыбный пирог (со сложным финским названием) совсем не понравился, хотя взяла по рекомендации официанта. Вкус был только вареного лука. Остальное было хорошо, включая десерты и музыкальную подборку. Спасибо!
30 апреля 2024
Нереально "чумовое" место, классный интерьер с музейными экземплярами бытовых вещей и охотничьими трофеями. Сеты настоек, хоть послабже (около 20 градусов), хоть покрепче (около 30) интересные за счет разнообразия. Медвежатина приятно порадовала, мягкая, сочная мякоть. Оригинальная подача блюд, приятная живая музыка под гитару.
29 мая 2024
Класс: вкусно, много необычных блюд, при этом они не слишком экзотичны для общего вкуса, вы точно съедите любое блюдо. Отличное обслуживание, интересный интерьер. Пожелание одно: расширяться, потому что без брони сесть можно только утром и днём
1
28 февраля 2024
Просто великолепное место! Очень вкусно, официанты потрясающие, гардеробщица вообще великолепная дама. Реально все начинается с встречи… безумно приятная женщина встречает.
Мы уже втрой раз посещаем это заведение и в полном восторге. Сидя в Москве мечтаем о Чуме))) Все не только красиво но и безумно вкусно. Мечтаем вернутся))
1
1
2 ноября 2023
Божечки, если вы хотите попробовать настоящее сибирское меню, обязательно идите сюда!!! Зал совсем небольшой, ресторан пользуется популярностью не только у приезжих, но и местных, так что обязательно забронируйте заранее столик, особенно, если приезжаете исключительно на выходные. Поверьте, по выходным в ресторане с самого открытия мест нет. Блюда просто супер!!! Кабан, медведь - мясо нежнейшее, сердце оленя так вообще не знаю где еще можно отведать. Готовят все быстро. Лично я бы вернулась в этот ресторан еще, т.к. просто не смогла съесть все что хотелось. Безумно вкусные лепешки с кедровым орехом и домашним маслом. Про интерьер говорить много не буду, т.к. на сайте есть подробные фото, которые соответствуют действительности. Отдельно стоить отметить большой выбор настоек на самый разный вкус. Официантки любезные, при ресторане есть сомелье, который в нашем случае подробно рассказал обо всех настойках и помог определиться с выбором.
3