Половинка запеченного камамбера подается на подушке из микса зелени с пряным грушевым чатни и брусничным компоте. Украшается микрозеленью и дробленым миндалем.
620 ₽130 г
Креветки панко
Тигровые креветки в панировке, обжаренные во фритюре, подаются с соусом васаби.
690 ₽200 г
Форель слабой соли
Форель засаливается в миксе соли, сахара, цедры лимона и апельсина в течении суток и подается с долькой лимона и микрозеленью.
690 ₽100 г
Паштет из цыпленка с винным изюмом, фундуком и вишневым компоте
Нежный паштет из куриной печени, подается с вишневым вареньем, замоченым в вине изюмом, фундуком и п одается гренками из чиабатты.
450 ₽190 г
Тарелка к водке
Соленые огурцы, маринованные опята, красный маринованный лук, Хлеб бородинский, бастурма, черри маринованные, соус медово-горчичный , земля из маслин.
Нарезанная мелким кубиком говяжья вырезка с пикантным соусом, опятами и красным луком. Подается на гренках из бородинского хлеба и "подушке" из домашнего сыра. Сверху украшаем тертым пармезаном.
650 ₽650 г
Севиче из тунца с манго
Это освежающие и вкусное блюдо, сочетает в себе вкус нежного свежего тунца и сладость манго и подачется с поджареными тостами бриоши.
550 ₽550 г
Детское меню
Куриный суп с лапшой
250мл
190 ₽
Макарошки с сыром
200г
190 ₽
Наггетсы с картофелем фри
230г
290 ₽
Осьминожки с картофельным пюре
220г
270 ₽
Пельмешки со сметаной
200г
270 ₽
Морсик
200мл
80 ₽
Пюре Фрутоняня
90г
100 ₽
Сок Фрутоняня
200мл
100 ₽
Салаты
Боул с киноа авокадо и рукколой с тунцом
Боул на основе из киноа, с авокадо, ростками сои, чукой и томатами черри. Сверху украшается миксом зелени, семенами конопли и конопли и кунжута. Заправляется соусом на основе сладкого чили и оливкового масла с добавлением кунжутного масла и соевог...
590 ₽250 г
Салат с пармской ветчиной и печеной тыквой
Легкий салат с пармой и миксом зелени, печеной тыквой, кунжутным соусом. Украшается пармезаном и жареными тыквенными семечками.
490 ₽140 г
Салат с форелью, авокадо и апельсином
Легкий салат с пармой и миксом зелени, печеной тыквой, кунжутным соусом. Украшается пармезаном и жареными тыквенными семечками.
590 ₽235 г
Стейк салат с кукурузой и рукколой
Легкий салат с пармой и миксом зелени, печеной тыквой, кунжутным соусом. Украшается пармезаном и жареными тыквенными семечками.
790 ₽235 г
Хрустящие баклажаны с домашний сыром. мятой и базаликом
Баклажаны панируются в кукурузном крахмале, обжариваются во фритюре, замешиваются с черри и выкладывается на домашний сыр. Соус (сладкий чили и устричный соус)
490 ₽280 г
Цезарь креветки
Классический цезарь с томатами черри, гренками из бриоши и пармезаном.
590 ₽240 г
Цезарь с цыпленком су-вид
Классический цезарь с томатами черри, гренками из бриоши и пармезаном.
490 ₽240 г
Греческий с муссом из феты
Греческий салат в авторской подаче с муссом из феты, печеным болгарским, оливками каламата, томатами черри, свежими огуцами и бальзамической заправкой
490 ₽230 г
Горячее
Филе-о-фиш с картофелем фри и соусом чипотл
Обжаренные хрустящие ломтики черной трески в кляре с картофелем фри и соусом Чипотл.
490 ₽210 г
Мидии в соусе блю чиз с чиабаттой
Мидии готовятся в соусе из сливок, сыра дорблю, репчатого лука, белого вина и тимьяна. Подается с поджаренными кусочками чиабатты
670 ₽330 г
Мидии в соусе том ям с чиабаттой
Мидии готовятся в соусе Том Ям (на основе Пасты Том Ям, кокосового молока и сливок) с добавлением репчатого лука и тимьяна. Подается с поджаренными кусочками чиабатты
670 ₽330 г
Черная треска в мисо-терияки с картофельным пюре
Филе черной трески обжаривается на посолнечном масле, смазывается глазурью мисо-терияки и доводится до готовности. Подается на "подушке" из картофельного пюре и подается с маринованнымии черри. Украшается свежей рукколой и долькой лайма.
690 ₽240 г
Орзо с говяжьими щечками, белыми грибами и чили
Это горячее блюдо, которое сочетает в себе пасту, мясо и грибы. Оно обладает богатым и гармоничным вкусом. Мясная составляющая нежная и мягкая, она хорошо сочетается с текстурой пасты и ароматами грибов. Пикантность перца чили и свежесть зелёного ...
690 ₽310 г
Утиная грудка с морковью су-вид и апельсновым соусом
Утиная грудка су вид, обжаривается и готовится до прожарки медиум велл, подается с морковью су-вид , насышенным апельсиновым соусом и вишневым комопте. Украшается зеленым маслом и листьями шпината.
750 ₽210 г
Стейк мясника с пюре из батата и свекольным деми глас
Денвер стейк прожарки медуим, подается с нежным пюре из батата, жареными вешенками, печеной свеклой прогретой в соусе Деми Глас. Украшается зеленым и красными маслами.
950 ₽950 г
Роллы
Спайси ролл с креветкой
Ролл жареной креветкой и огурцом, сверху украшется миксом из зелени, икрой масаго, кунжутом и поливается соусами Унаги и Спайси.
690 ₽270 г
Опаленная филадельфия с авокадо и унаги
Ролл филадельфия обжигается и поливается соусами Унаги и Спайси.
720 ₽300 г
Канада с апельсиновым унаги
Ролл с копченым угрем, апельсином и огурцом, поливается апельсиновым ун аги и украшается жареным луком фри.
750 ₽310 г
Темпура с тунцом
Темпура Ролл со стейком из тунца, миксом зелени, соленым арахисом и кунжутом. Ролл опускают в кляр и обваливают в панировочных сухарях, затем обжаривают во фритюре
690 ₽350 г
Ролл с тартаром из форели, авокадо и семенами конопли
Ролл с тар таром из форели украшается миксом зелени, семенами конопли, кунжутом и поливается соусом на основе сладкого чили и оливкового масла с добавлением кунжутного масла и соевого соуса.
590 ₽250 г
Хэнд р олл с тунцом и манго
Открытые хенд - роллы с севиче из тунца
390 ₽140 г
Хэнд ролл угрем и чукой
Открытые хенд - роллы с угрем и чукой
390 ₽140 г
Бургуры
Бургер Мужик
Пшеничная булочка, Котлета из мраморной говядины, бекон, сыр чеддер, сыр моцарелла, томат свежий, огурец соленый, лук красный маринованный, лист салата, лук фри, соус BBQ, соус ранч
590 ₽370 г
Бургер от шефа с говяжьими щечками и копченой вишней
Обжариваем бекон с репчатым луком, тимьяном и белым вином, добавляем сливочно-яичный соус, рубленую петрушку и затягиваем пармезаном. Украшаем пармезаном.
550 ₽
Паста с креветками в слив-том соусе
Паста с королевскими тигровыми креветками в сливочно-томатном соусе.
650 ₽
Паста с Вонголе
Паста с вонголе с соусом на основе куриного бульона, сливочного масла, пармезана, белого вина, красного лука, каперсов. петрушки и перца Чили. Украшается тертым пармезаном.
650 ₽
Фетучини с форелью, шпинатом, в сливочном терияки
Паста фетучини с форелью, свежими томатами, шпинатом, репчатым луком и белым вином в соусе сливочный терияки. Украшается тертым пармезаном.
650 ₽
Фетучини с цыпленком, страчателлой и вешенками
Паста фетучини с цыпленком су-вид, тремя видами грибов ( вешенки, белые грибы, шампиньоны) и сливочным соусом. Подается с домашней страчателой и трюфельным маслом.
590 ₽
Пиццы
Пицца 5 сыров
Пицца со сливочным соусом Бешамель и пятью видами сыров : чедер, дор блю, гауда, моцарелла и пармезан.
790 ₽
Пицца мясная с Чоризо, Пепперони и халапеньо
Очень мясная пицца с томатным соуосм Наполи, моцареллой, Чоризо, Пепперони, перчиком халапеньо, охотничьими колбасками, беконом и солеными огурчиками. Поливается пикантным маслом из аджики.
850 ₽
Пицца с креветками, рукколлой и страчателлой
Пицца с томатным соусом Наполи и моцарелой. Украшается жаренными королевскими креветками, рукколой и домашней страчателлой.
870 ₽
Пицца Флорентина
Овощная пицца с томатным соусом Наполи, моцареллой, свежими томатами, вешенками, маринованими опятами, вялеными томатами и печеным болгарским перцем. Украшается домашним сыром, свежими листьями шпината, зеленым маслом и землей из маслин.
790 ₽
Пицца с пармской ветчиной, маринованными черри и рукколой
Пицца с томатным соусом Наполи и моцарелой. Украшается пармской ветчиной, свежей рукколой, тертым пармезаном и маринованными томатами черри.
790 ₽
Десерты
Бисквит с муссом из вареной сгущенки и сезонными фруктами
Бисквит поливается кремом из вареной сгущенки и украшается гранолой из семечек и свежими фруктами.
Баскский чизкейк — это испанская версия популярно го во всём мире десерта. В отличие от обычного, у него нет коржа из теста: он полностью состоит из сырного крема. У него карамелизованная, слегка обожжённая корочка и очень нежная, полупропечённая н...
450 ₽140 г
Шоколадный фондан с малиновым
Шоколадный фондан — десерт французской кухни, сочетающий влажный бисквит, жидкий горячий шоколад, малиновое кули и шарик пломбира.
450 ₽220 г
Супы
Солянка от Шефа
Наваристая солянка из 4 видов мяса ( куриное филе, охотничьи колбаски, говяжья лопатка, докторская колбаса) с каперсами, оливками и солеными огурцами.
550 ₽290 г
Тыквенный с креветкой и вонголе
Тыквенный крем - суп ( тыква для супа маринуется с доавлением меда и цедры апельсина) с вонголе и креветками, с сыром фета и жареными сухариками из бриоши. Вся начинка красиво выкладывается в тарелку и отдельно подаем крем суп в соуснике.
520 ₽260 г
Рамен с говяжьим бриске том новый
Наваристый, насыщенный курино - говяжий бульон с добавлением различных специй, соевого соуса, рыбного соуса, стружки тунца. Яйцо 7 минут ( яйцо свареное всмятку, желток жидкий, белок плотный и отварной) в соевом соусе, говяжий брискет, яичная ла...
570 ₽290 г
Том ям
Классический суп том ям с моредпродуктами ( креветки, мидии, кальмар), томатами черри и вешенками. Подается с паровым рисом, кунжутом и долькой лайма.
670 ₽670 г
Обновлено 13 марта.Источник: Представитель организации