Находится на внутренней реберной части бычка. Стейк с запоминающимся особым вкусом благодаря нежным волокнам с тонкими жировыми прослойками. Подаем с салатом Коул Слоу (морковь, капуста, ананасы, майонез), запеченным чесноком. Рекомендуемая пожарка:
1690 ₽350 г
Филе миньон из вырезки
Вырезка из большой поясничной мышцы бычка. Филе миньон почти не содержит внутримышечного жира, его вкус отличается сливочной бархатистой нежностью, его ценят за сочность и мягкость. Подаем с салатом коул слоу, запеченным чесноком. Рекомендуемая прожа