У вас прекрасное место, и ваши руки очень хорошего качества. В любом случае, в последнее время количество ваших клиентов увеличилось, дай Бог еще больше. В связи с этим наблюдается снижение качества ваших услуг. Например, мясо получается сырым, но не полностью приготовленным. Вы не должны идти на компромисс по качеству.