Демидов

Паштет из цыпленка с конфитюром и теплым хлебом

Брускетты с уткой / ростбифом / лососем / томатом, базиликом

Микс салат с лососем, креветками, авокадо и соусом манго

Моцарелла с томатами и базиликом под бальзамическим соусом

Микс салат с томатами, зеленью, бужениной и апельсинами

Гаспаччо с креветками и красной икрой

Окрошка на квасе с домашней сметаной

Куриный бульон с цыпленком и лапшой

Утиная грудка с рубиновым рисом

Каре ягненка с кабачками и анансом

Корюшка

Сёмга северная, малой соли в цитрусах с чёрным хлебом и сливочным сыром

Язык говяжий с ядрёной горчицей, домашним хреном и мочёной клюквой

Ростбиф на французский манер с тёплым хлебом и брусникой

Традиционное заливное из телячьих ножек, бараньего хребта и перепелов с хреном и горчицей

Паштет из куриных потрошков со сливочным сыром и ягодным конфитюром и тёплым хлебом

Домашние кушанья мясные (ростбиф, буженина, куриный галантин, утка, говяжий язык с хреном, горчицей и зеленью)

Домашние кушанья овощные (томаты, огурцы, перцы, листья салата)

Домашние кушанья фруктовые (ананасы, клубника, апельсины, яблоки, груши, киви)

Домашние кушанья рыбные (сёмга слабой соли, форель, клыкач и палтус)

Говяжья выкройка из молодого теленка под ягодным соусом с картофелем и шпинатом

Котлета заморская по-киевски с ароматным зелёным маслом

Мясо по-строгановски с пышным картофельным пюре, ароматным маслом и грибами

Сочная свиная корейка на кости с гречневой кашей

Кусок говяжий вырезки прожаренный по вашему желанию

Половина отменного голубя в сене

Кролик томленый в печи с овощами

Императорский из деликатных рыб холодного и горячего копчения с яблоками и листьями салата

Винегрет на французский манер с бочковой сельдью и пикантной заправкой

Листья салата с соусом манго, ароматным маслом, чесноком, креветками, сёмгой и красной икрой

Салат с травой Руккола, фирменным соусом, тёплым картофелем и ростбифо

Салат с травой Руккола, фирменным соусом, тёплым картофелем и креветками

Овощи с подворья да со сметаной, зеленью, томатами, огурцами

Щи суточные с кислой капустой и телятиной

Уха охотничья с тремя видами рыб, горящим паленом и рюмкой водкой

Консоме с домашней лапшой и зеленью, цыпленком или фрикадельками на выбор гостя

Гороховый суп с копчёными рёбрами и сметаной

Окрошка с зеленью и хреном на выбор гостя на домашнем кефире, квасе или пиве

Солянка таёжная классическая с дикой уткой, ростбифом и хряком

Огурчики свежепросольные

Огурцы соленые с укропом

Капуста из бочки с клюквой

Помидоры соленые

Ассорти разносолов

Кудрявые креветки с чесноком и горячим хлебом

Жульен на домашних сливках может быть на выбор гостя с сёмгой / цыплёнком / грибами

Царские блины на выбор гостя с красной икрой / чёрной икрой

Фаланги камчатского краба в сливочном масле с чесноком

Палтус, припущенный на винных парах с хрустящим шпинатом

Лососина в сливочном соусе с брюссельской капустой

Судачок по-польски в пряных травах

Форель в лучших традициях с зеленью и сырной шапкой

Пельмени с кабаном

Пельмени с телятиной

Пельмени с олениной

Икра камчатского лосося 30 гр.

Икра белужья 30 гр.