Дружба

Лосось слабой соли по фирменному рецепту с добавлением можжевеловой ягоды

Свежие овощи с зеленью, сыром сулугуни и соусом Дзадзики

В сочетании меда, винограда, орехов и вяленых фруктов. Состав уточнять у официанта.

Нарезка из деликатесов мяса и птицы подаются с пряной горчицей

Бочковые соления и маринады с зеленью и оливковым маслом

Традиционный ростбиф из телятины, подается с маринованным луком и зеленью

Лосось шеф-посола, угорь жареный, тунец холодного копчения

Сельдь слабой соли с отварным картофелем, укропом и луком

Яблоко, апельсин, груша, киви, виноград

Закуска из вяленой телятины с хрустящей чиабаттой, домашним грибным майонезом под шапкой из свежих шампиньонов.

Филе лосося, каперсы, огурец свежий, авокадо, красный лук, соус соевый, руккола, апельсин. Подается с соусом манго и крутоном из чиабатты

Телятина с красным луком, каперсами, корнишонами, горчица с кинзой подается чиабаттой

Телячья вырезка с тимьяном приготовленная при низкой температуре. Подается с рукколой и соусом из тунца на основе домашнего майонеза

С лососем, страчеллой и томатоми, с телятиной

Стейк из толстого края телятины Цена за 100 гр

Фирменный стейк на кости

Стейк из тонкого края с перцем халапенью

Классический американский стейк

Стейк из центральной части вырезки теленка, с крупно молотым черным перцем

Стейк на Т-образной кости, сочетающий в себе две части телятины. С одной стороны - нежнейшая вырезка, с другой - мясо классического стейка "Нью Йорк"

Стейк из центральной части вырезки цыпленка, нежный и постный

Стейк из тонкого края телятины с карамелизированным луком

Демиглясс, ткемали, гранатовый, халапеньо (10 гр), перечный, тархун, грибной, ягодный, копченый BBQ

Сливочный суп-крем с шампиньонами, подается с гренками

Суп на рыбном бульоне с лососем и судаком, печеный картофель, лук порей, мини морковь, томат черри

Классическая сборная мясная солянка, подается со сметаной, лимоном и зеленью

Острота на выбор

Острота на выбор

Сочный стейк из рубленного мяса молодого теленка со спелыми томатами и базиликом

Каре ягненка на косточке, обжаренное на гриле

Сочные медальоны из вырезки телятины прожарки medium well

Язык на гриле со сливочным хреном

Филе цыпленка на гриле. Подается с обжаренной капустой брокколи и цветной капустой, томатом гриль и соусом том-кха

Маринованное, подкопченное телячье ребро подается с картофельным гротеном

Итальянский салат с сыром "Моцарелла" и помидорами, подаются с соусом "Базилик" и бальзамической карамелью

Классический итальянский салат с хрустящими гренками, помидорами, сыром "Пармезан", заправленный анчоусной заправкой

Классический итальянский салат с хрустящими гренками, помидорами, сыром "Пармезан", заправленный анчоусной заправкой

Классический итальянский салат с хрустящими гренками, помидорами, сыром "Пармезан", заправленный анчоусной заправкой

Салат со сладко-острой имбирной заправкой, листом салата айсберг, руколой, томатом конкасе и кунжутом

Угорь горячего копчения с томатами черри, перечной руколой, водорослями Нукко и ореховой заправкой

Обжаренные креветки в сочетании листьев салата Айсберг, рукколы с проростками "маш", томата конкасе и кунжута

Салат с лососем шеф-посола, отварными овощами, украшенный перепелиным яйцом, красной икрой и соусом "Майонез"

Шоколадный кекс с жидким шоколадом внутри, подается с ванильным пломбиром

Фирменный сливочный десерт с добавлением грецкого ореха, фундука, миндального печенья, изюма "Джамбо" и белого шоколада

Великолепный нежный десерт с заварным сливочным кремом с сезонной ягодой

Слоенные медовые коржи, пропитанные заварным кремом и вареным сгущеным молоком.

Сливочный пломбир со свежей ягодой и малиновым соусом. Сезонная ягода: Клубника Малина Черная смородина

Тигровая креветка, огурец, авокадо, икра Тобико

Копченый угорь, Креметте, икра красная

Копченый угорь, креметте, авокадо

Лосось, креметте, огурец, икра тобико, морской гребешок

Лосось, Креметте

Креметте, авокадо, лосось, соус лава, икра табико

Тигровая креветка, креметте, авокадо, сальса из ягод личи

Сочные манты с рубленной телятиной, подаются со сметаной и аджикой

Классический плов из телятины

Сочные мини-пельмени ручной работы в наваристом бульоне из телятины с овощами, сметаной и зеленью

Лапша ручной работы с телятиной в наваристом больоне с добавлением сладкого перца, стручковой фасолью, лука и томата

Обжаренное мясо с овощами, подается на раскаленной сковороде. Гуйро-сай с телятиной- 640-. Гуйро-сай с ягнёнком- 670-.

Традиционный восточный суп из ягненка с овощами

Запеченный в специях цыпленок подается с грибным соусом и соусом "Тархун"

Нежная вырезка телёнка запечённая в хрустяжем соеном тесте. Подается с испанским омлетом и соусом из томлеого корня сельдерея

Вырезка теленка с репчатым луком, шампиньонами, маринованным огурцом, с картофельным пюре в сливочно-горчичном соусе

Телятина томленая с трюфельной пастой. Подается с печеным картофелем в масле донника, соусом горчичный демиглас

Пельмени из телятины со сливочным маслом. Подаются со сметаной

Маринованные в аджике. Подаются со сладко-острым соусом

Тигровые креветки в хрустящем кляре с чесночным соусом

Со сметаной - 610 - С лососем шеф-посола - 750-

Креветки "Темпура", картофель фри, чесночные гренки, куриные наггетсы, цветная капуста в сухарях, баранина в лаваше, соус "Пронто"

2 шт. 170 гр. /50, 30 гр.

2 шт. 170 гр. /50, 30 гр.

2 шт. 170 гр. /50, 30 гр.

8 шт 860гр. /100,60,60 гр.

Лосось, креметте, соус Бейби

Лосось, Креметте, икра красная

Креметте, угорь, крабовое мясо, соус кунжутный, водоросли чука

Средиземноморская рыба, приготовленная на гриле, подается с жареным кобачком и лимонным соусом

Нежный, румяный стейк подается с зеленой фасолью, печеным картофелем и соусом чили-терияки

Маринованное в трюфельном масле с тархуном. Подается с жареными вешенками и грибными сливками

Салат из обжаренной утиной грудки с карамельной грушей, рукколой, листьями Романо, томатами черри, базиликовой заправкой и малиновым соусом. Украшенный слайсами из сыра "Пармезан"

Со спелыми томатами черри, тигровыми креветками в сладко-остром соусе. Подается с кинзой и карамелизированным кунжутом

Баклажан, лук репчатый, перец болгарский, картофель, язык отварной, салат руккола и романо, горчичный соус, красный маринованный лук, опята маринованные

Из лосося, трески, судака. Подается с соусом блю-чиз и огуречной сальсой

Томленые котлетки в соусе из белого вина и романо

Паста фетучини с филе цыпленка, вешенками, репчатым луком, трюфельной пастой в сливочном соусе

Паста папарделле, лук порей, папоротник, каперсы, томленая телятина, сливочный соус и яичный желток