С грушей, сыром сулугуни, сыром горгонзола и сыром моцарелла
950 ₽550 г
Хачапури по-мегрельски
С тремя видами сыра
890 ₽500 г
Сабурани
Осетинский пирог с сыром сулугуни
770 ₽460 г
Бёрики
Ассорти пирожков из слоёного теста со шпинатом и сыром, курицей, говядиной со свининой
490 ₽270 г
Хачапури по-гурийски
Хачапури с миксом зелени, яйцами и двумя видами сыра. Подаётся с белым соусом на основе Мацони
490 ₽360 г
Хачапури по-аджарски
Национальная грузинская лепёшка с сыром и яйцом
470 ₽300 г
Хачапури на мангале
Хачапури на мангале с сыром сулугуни
470 ₽230 г
Кутаб с бараниной
Кутаб с бараниной азербайджанская лепёшка
310 ₽150 г
Кутаб с сыром и зеленью
Кутаб с сыром и зеленью азербайджанская лепёшка
290 ₽150 г
Кутаб с говядиной
Кутаб с говядиной азербайджанская лепёшка
290 ₽150 г
Кубдари с бараниной
Закрытый пирог с начинкой из рубленой баранины и аджики
590 ₽395 г
Горячие блюда
Утиная грудка с чёрной смородиной
Утиная грудка Sous-vide с кремом из пастернака, томлёной в вине грушей и чёрной смородиной
930 ₽240 г
Свиные рёбра BBQ
Подаются с молодым картофелем и соусом BBQ
790 ₽450 г
Чанахи
Мякоть баранины, томлёная с картофелем, баклажанами и болгарским перцем в пряном томатном соусе.
730 ₽280 г
Говяжьи щёчки с картофельным пюре
Томлёные говяжьи щёки с нежным картофельным пюре
730 ₽290 г
Кебабаули свино-говяжий
Сочный кебаб, завёрнутый в хрустящий лаваш. Подаётся с овощами
690 ₽300 г
Кебабули из курицы
Сочный кебаб, завёрнутый в хрустящий лаваш. Подаётся с овощами
610 ₽300 г
Долма
Сочная говядина со специями в виноградном листе под белым соусом с добавлением паприки
590 ₽230 г
Оджахури
Свинина обжаренная с картофелем и сочными томатами
510 ₽350 г
Чахохбили
Нежное куриное филе, обжаренное с болгарским перцем в томатном соусе с кавказскими специями
490 ₽350 г
Баранья голень с соусом ткемали
Томлёная баранья голень подаётся с мини-картофелем и домашним соусом Ткемали
1310 ₽440 г
Рибай
За 100 грамм сырого мяса
1050 ₽100 г
Закуски
Рулетики бадриджани и булгарули
Рулетики бадриджани из баклажанов с ореховой пастой и рулетики булгарули из болгарского перца-гриль с творожной начинкой;
550 ₽210 г
Мужужи
Кавказский холодец из трёх видов мяса
490 ₽250 г
Рыбный дуэт с печёным картофелем
Филе малосольной сельди и маринованной скумбрии с печёным картофелем
450 ₽250 г
Аджапсандали
Закуска из печёных над углями баклажанов, перца и томатов с зеленью и чесноком
410 ₽200 г
Гебжалия
Нежная закуска из сыра сулугуни с начинкой из творога, мяты и специй
390 ₽120 г
Ассорти пхали
Из свёклы, кабачков, тыквы и турши с грецкими орехами и специями
390 ₽210 г
Паштет Духанъ
Фирменный паштет из ку риной печени с грушей, томлёной в вине и тостами из разнозернового хлеба.
370 ₽170 г
Жареный сыр
Сыр голландский, жареный в сухарях. Подаётся с ягодным соусом
370 ₽210 г
Лобио
Традиционное грузинское блюдо из красной фасоли с пряными специями
270 ₽220 г
Рыбное плато
Слайсы копченой и слабосоленой семги, филе маринованной скумбрии, багет зерновой
1330 ₽260 г
Хумус с овощами
Восточная закуска из отварного нута, со свежими овощами, заправленными нерафинированным маслом
310 ₽290 г
Десерты
Шоколадный фондан
Тёплый десерт с нежным шоколадом, базиликовым ганашем и сорбетом из манго
510 ₽170 г
Тирамису с грушей
Ванильный мусс с начинкой из груши в кофейной глазури
470 ₽150 г
Английский мусс с ягодным соусом
Нежный сливочный десерт с ягодным соусом и сезонными фрукатми
470 ₽220 г
Торт Наполеон
Слоёный торт с заварным кремом
390 ₽170 г
Меренговый рулет с малиной и бананом
Нежное меренговое тесто с легкой хрустящей корочкой обрамляет воздушный крем, насыщенный вкусом спелого банана и сочной малины. Сладость банана гармонично сочетается с легкой кислинкой малины, создавая идеальный баланс вкусов.
390 ₽180 г
Пахлава
Восточный десерт с грецкими орехами в медовом сиропе
330 ₽150 г
Чизкейк Горидзе
490 ₽170 г
Меренговый фисташковый рулет
Меренговый фисташковый рулет - ежнейший десерт, который покоряет с первого кусочка! Воздушная меренга с легкой хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной идеально сочетается с нежным фисташковым кремом.
450 ₽120 г
Фруктовая тарелка
Ассорти свежих и ароматных фруктов, которые идеально подойдут для завершения трапезы или легкой закуски. Каждая тарелка включает только отборные сезонные фрукты, чтобы порадовать вас естественными вкусами и яркими цветами.
2200 ₽1 300 г
Мороженое и сорбеты
Мороженое и сорбеты в ассортименте
430 ₽150 г
Завтраки
Омлет с Лососем
230 гЛёгкий омлет с хрустящей сырной корочкой и слабосолёным лососем
510 ₽
Скрембл-Боул с Индейкой
260 гБолтунья из 2 яиц. Подаётся с копчёной индейкой, свежими огурцами, редисом, нежным авокадо и листьями салата
450 ₽
Яичница с беконом на сковороде
260 гКлассическая глазунья из 3 яиц с жареным беконом. Подаётся с картофелем фри, кетчупом и жареным луком
330 ₽
Яичница с Картофелем на сковороде
360 гСытный завтрак из 2 яиц с копчёной свиной грудинкой и жареным картофелем.Подаётся с чесночным соусом, маринованными огурцами и свежей зеленью
330 ₽
Шакшука в сковороде
370 гЯичница из 3 яиц, жареных в красном соусе «Сацебели». Подаётся с хумусом, лобио и перцем чили со свежей зеленью
330 ₽
Сырники
200 гНежные сырники с ягодным соусом.
Подаются со сметаной
350 ₽
Каша Овсяная
300 гМолочная каша с запечённой гранолой и соусом из чёрной смородины
250 ₽
Каша Кукурузная
330 гМолочная каша с солёной карамелью и голубикой
250 ₽
Сэндвич с лососем
190 гЗапечённые на гриле тосты со слабосолёным лососем, свежими овощами, авокадо и листьями салата
450 ₽
Сэндвич с копченной индейкой
180 гЗапечённые на гриле тосты с индейкой, ореховым соусом, свежими овощами и листьями салата
350 ₽
Салаты
Салат Мамини
Филе слабосоленой сёмги, микс салатов с рукколой и шпинатом, свежие томаты черри, огурец,вяленые томаты черри с кунжутным соусом
730 ₽200 г
Салат Паравани
Обжаренные креветки, микс салатов и авокадо под тайским соусом
610 ₽190 г
Салат Цезарь с креветкой
Салат Цезарь с тигровыми креветками
590 ₽195 г
Салат Цезарь с курицей
Салат Цезарь с куриным филе
430 ₽215 г
Салат с говяжьим языком
Отварной говяжий язык, нежное куриное филе, корнишоны, маринованные опята и сыр "Пармезан", заправляется соусом на основе домашнего майонеза и сливочного сыра
530 ₽200 г
Салат Цыцыла
Куриное филе, обжаренные баклажаны, шампиньоны, болгарский перец и грецкие орехи, заправляется гранатовым кисло-сладким соусом и соусом свит чили.
470 ₽230 г
Салат с хрустящими баклажанами
Жаренные во фритюре хрустящие баклажаны,розовые томаты, сырный мусс.
370 ₽185 г
Салат с морепродуктами
Филе семги, кальмары, тигровые креветки, мидии, свежие огурцы и томаты черри, с миксом салатов в сливочном соусе
690 ₽200 г
Салат с ростбифом
Ростбиф с миксом салатов, болгарским перецем, приготовленным на мангале, картофелем пай и медово-горчичным соусом
650 ₽220 г
Салат овощной с соусом дзадзики
Томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук и соус дзадзики, приготовленный на основе мацони
390 ₽200 г
Соусы
Гранатовый соус Наршараб
50 г
95 ₽
Шрирача
50 г
95 ₽
Красный соус Сацебели
50 г
95 ₽
Белый соус из мацони с орехами и чесноком
50 г
95 ₽
Ткемали черносмородиновый
50 г
95 ₽
Ткемали пряный
50 г
95 ₽
Сырный соус
50 г
95 ₽
Закуски ассорти
Дары Морей
800 гТигровые креветки, кальмары, мидии киви, запечённые с сыром, кабачки, приготовленные на гриле.
3100 ₽
Доска сыров
265 гБри, маасдам, пармезан, горгонзола, адыгейский, чечил, чечил копченый . Подается с медом и вареньем
970 ₽
Мясное ассорти
225 гРостбиф, буженина, говяжий язык, рулет куриный с тыквенными семечками, вяленая свинина, вяленая курица. Подаётся с хреном
Хинкали с тигровыми креветками и сыром - нежное море в каждом хинкали! Сочная начинка из тигровых креветок в сочетании с кремовым сыром создаёт неповторимый вкус и аромат.
130 ₽90 г
Хинкали со свининой и говядиной
Хинкали со свининой и говядиной. Классические хинкали, которые превращают трапезу в гастрономическое удовольствие!
110 ₽90 г
Хинкали с бараниной
Хинкали с бараниной
Для настоящих ценителей восточного вкуса! Насыщенная, ароматная начинка из свежей баранины с добавлением душистых специй и зелени делает этот вариант хинкали поистине особенным.
110 ₽90 г
Хинкали с говядиной острые
Хинкали с говядиной острые
Для тех, кто любит немного "огня"! Начинка из сочной говядины с добавлением острых специй подарит насыщенный вкус с пикантной ноткой. Эти хинкали — идеальный выбор для гурманов, которые любят яркость и остроту в каждом к...
110 ₽90 г
Хинкали с сыром
Хинкали с сыром - идеальный выбор для любителей мягких и сливочных вкусов! Начинка из насыщенного, плавленого сыра, запечатанная в тонкое тесто, создаёт поистине нежное и богатое сочетание.
110 ₽90 г
Хинкали Чкмерули
Хинкали Чкмерули — с курицей в сливочном соусе
Блюдо, которое сочетает нежность и насыщенность! Аппетитная начинка из куриного мяса, дополненная сливочным соусом с чесночным ароматом, раскрывает всю прелесть традиционной грузинской кухни.
110 ₽90 г
Блюда на компанию
Ассорти шашлыков
Шашлык из бараньей мякоти, из свиной шеи и из курицы. Подаётся с запечёнными овощами
2070 ₽1 950 г
Ассорти люля
Люля из баранины с печёными томатами, из говядины и свинины, из курицы
1470 ₽550 г
Мангальное ассорти "Фирменное"
Шашлык из свинины, шашлык из курицы, шашлык из говяжьей печени, люля из баранины, люля из говядины и свинины, люля из курицы, салат «Коул Слоу», маринованный лук, соус «Сацебели», овощи на гриле. Сет Кузинушка в подарок
4990 ₽2 500 г
Мангальное ассорти
Шашлык из свиной шеи, из курицы, из говяжьей печени,
люля из курицы, из говядины и свинины. Подаётся с запечёнными овощами
3100 ₽1 550 г
Рыбное мангальное ассорти
Форель, стейк из сёмги, стейк из сома, печёные овощи, дорадо
3550 ₽1 180 г
Гарниры
Мини-картофель с зелёным луком
150 гМолодой мини-картофель, запечённый до золотистой корочки или сваренный до мягкости, щедро посыпан свежим зелёным лучком. Лёгкий аромат сливочного масла делает вкус ещё нежнее и насыщеннее.
210 ₽
Картофель запечённый с грудинкой
150 гЗолотистый картофель, запечённый до идеальной мягкости, в дуэте с сочной и слегка поджаренной грудинкой. Комбинация хрустящей корочки, нежной текстуры картофеля и пикантного аромата копчёностей создаёт гармонию вкусов.
210 ₽
Жареный картофель с грибами
200 гЖареный картофель с грибами - классика, которая никогда не выходит из моды! Золотистый картофель, обжаренный до идеальной хрустящей корочки, в сочетании с ароматными лесными грибами, создаёт безупречное вкусовое удовольствие.
210 ₽
Рис жареный с овощами
150 гЖареный рис с овощами — это сбалансированный и лёгкий выбор, который подойдёт как гарнир или как самостоятельное блюдо. Наполните свой день яркими вкусами и ароматами!
190 ₽
Овощи на мангале
100 гОвощи на мангале на выбор: шампиньоны, болгарский перец, баклажаны, томаты, кабачки, картофель. Указана минимальная стоимость за 100 гр.
170 ₽
Супы
Уха
Из сёмги и белой рыбы
490 ₽455 г
Хашлама из говядины
Наваристый бульон из говядины с овощами и свежей зеленью. Подаётся с лавашом и солёными огурцами.
470 ₽510 г
Шурпа с бараниной
Насыщенный, ароматный бульон с овощами и зеленью. Подается с лепёшкой и солёными огурцами.
470 ₽445 г
Фирменный борщ
Подаётся с пампушкой, сметаной и чесноком
430 ₽470 г
Харчо
С говядиной и острыми пряными специями
370 ₽325 г
Шашлык
Шашлык из бараньей корейки
С маринованным луком и соусом "Сацебели"
1570 ₽290 г
Шашлык из бараньей мякоти
Шашлык из бараньей мякоти - сочное и ароматное мясо, приготовленное на живом огне, для истинных гурманов!
Отборная баранья мякоть, тщательно замаринованная в специях и травах, раскрывает свой насыщенный вкус и нежную текстуру.
930 ₽250 г
Шашлык из свиной шеи
Шашлык из свиной шеи — это классика, которая всегда радует своим балансом сочности и насыщенности. Гармонично сочетается с луком, картофелем, свежими овощами или пикантными соусами.
Идеальный выбор для тех, кто ценит традиционный вкус и душевные...
570 ₽250 г
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы — выбор для тех, кто ищет максимум вкуса в лёгком, но насыщенном блюде!
490 ₽230 г
Шашлык из говяжьей печени
Подаётся со свежими овощами и белым соусом
470 ₽270 г
Люля-кебаб
Люля-кебаб из баранины
С маринованным луком и соусом " Сацебели"
650 ₽230 г
Люля-кебаб из говядины и свинины
Люля-кебаб из баранины сочное фаршированное мясо баранины, смешанное с насыщенными специями и зеленью, медленно готовится на углях, раскрывая невероятный аромат и насыщенность вкуса.
510 ₽230 г
Люля-кебаб из курицы
Люля-кебаб из говядины и свинины
Идеальное сочетание сочности свинины и насыщенного мясного вкуса говядины!
490 ₽230 г
Рыба на мангале
Сёмга над углями
Подаётся с белым соусом и лимоном
1050 ₽100 г
Форель радужная над углями
Подаётся с белым соусом и лимоном
930 ₽230 г
Стейк из сома
Подаётся с белым соусом и лимоном
890 ₽390 г
Хлеб
Грузинский хлеб Шоти-Пури
Идеально с супами, с грузинским вином или сыром
190 ₽280 г
Хлебная корзина
Белый багет, багет серый с луком, багет ржаной с кунжутом и маком
150 ₽270 г
Банкетный зал
Банкетный зал
Ищете идеальное место для вашего праздника или делового мероприятия? Мы рады предложить наш уютный банкетный зал! Мы ждем вас в ресторане "Духанъ" — пусть ваш день станет особенным!
1 ₽
Дегустационный сет
Дегустационный сет на двоих
сочные люля-кебаб из курицы;
хрустящий хачапури по-аджарски;
рулетики бадриджани из баклажанов с ореховой пастой и рулетики булгарули из болгарского перца-гриль с творожной начинкой;
фирменный оджахури со свининой;
маринованные огурцы собственного...
2700 ₽2 000 г
Деловые обеды
Деловые обеды
Деловые обеды в ресторане Духанъ
Приглашаем вас насладиться вкусным и сбалансированным обедом в уютной обстановке нашего ресторана!
С 12:00 до 15:00 по будням ждем Вас в гости!
550 ₽400 г
Обновлено 3 марта.Источник: Представитель организации