Экспедиция

Бар / Безалкгольные напитки
Бар / Вермуты и аперитивы
Бар / Вино белое
Бар / Вино красное
Бар / Виски / Бурбон
Бар / Водка
Бар / Джин
Бар / Коньяк / Бренди
Бар / Кофе
Бар / Ликер
Бар / Пиво
Бар / Ром
Бар / Текила
Бар / Чай
Бар / Шампанские и игристые вина
Горячие мясные блюда
Капкан
Ассорти мясных деликатесов с овощами на гриле, вишневый соус BBQ, соус дорблю
4900 ₽1 560 г
Хэглен
Стейк из лосятины, болгарский перец, цукини, шампиньоны, брусничный соус
830 ₽290 г
Шонгуйское солнце
Бифштекс из мяса лося с кабаном на картофельных дольках. Редис, томаты черри, куриный желток
890 ₽260 г
Оленина на маленьком вертеле
Оленина на вертеле, моченая брусника, черемша, маринованный лук, болгарский перец, вишневый соус BBQ, жульен из белых грибов
1450 ₽320 г
Талан Таежный
Томленая лосятина с картофелем и белыми грибами, болгарским перцем в томатном соусе, сметана, малосольные огурцы
1190 ₽410 г
Паёк геолога
Гречневая каша, тушенка из мяса сохатого, сметана, малосольные огурцы, водка
920 ₽410 г
Доусон
Домашний бургер с рубленой котлетой на выбор из мяса лося и кабана или медведя
760 ₽480 г
Рулет из дикой утки
Мясо утки, фаршированное фисташками, овощной гарнир, соус из двух видов перца
890 ₽330 г
Вормос
Томленое мясо лося, картофельные драники, болгарский перец, пряный соус
920 ₽280 г
ПИТЬ-ПИЛЬ-ПИТЬ
Индейка на кости с шампиньонами и овощным соусом
830 ₽290 г
Утомленный кабан
Жаркое из кабана с картофелем и грибами в сливочном соусе
830 ₽350 г
Кебаб из косули с соусом BBQ
Рубленое мясо косули, шпик свиной, печеный цукини, помидоры, перец болгарский, зелень, вишневый соус BBQ
760 ₽290 г
Тороху
Медальоны из свинины в беконе, запечённый картофель, соус грибной
830 ₽280 г
Мясной союз
Рулет из мяса лося и косули, с сыром и овощами, соус BBQ
750 ₽230 г
Десерты
Полярный рассвет
Творожный сыр, сливки, бисквит, мармеладная брусничная прослойка, шоколад
450 ₽150 г
Кедровое мороженое
Мороженое с кедровыми орехами и ягодным конфитюром
350 ₽170 г
Кедровый грильяж
Домашний кедровый грильяж в темном шоколаде
490 ₽100 г
Карельская калитка
Карельская ржаная лепешка с творожной начинкой и черникой; подается со сметаной
330 ₽180 г
Торт из морошки
Торт из протертой морошки, воздушного белого шоколада и морошкового мармелада; подается с морошковым соусом
590 ₽150 г
Кедровый пирог
Песочный пирог с кедровыми орехами с медом и сметаной
490 ₽170 г
Брусника с кедровыми орешками со сгущенкой
350 ₽125 г
Брусника с кедровыми орешками и медом
350 ₽125 г
Медвежья радость
Малиновый мусс, малиновое желе и трюфельная прослойка, песочно-шоколадная основа
450 ₽150 г
Черемуховый пирог
Шоколадный пирог из черемуховой муки, кедровые орехи, ванильное мороженое
550 ₽210 г
Черника с кедровыми орешками со сгущенкой
350 ₽125 г
Черника с кедровыми орешками с медом
350 ₽125 г
Эрий
Яблочно-грушевый штрудель с кедровыми орешками в шоколадно-медовом соусе, шарик мороженого
400 ₽250 г
Бар / Вино белое
Шабли
Франция. Хоть регион Шабли и является частью Бургундии, местные вина из шардоне сильно отличаются от бургундских. Главная особенность шабли — ярко выраженная минеральность, свежесть и «морской» характер. Все благодаря необычному составу почв: лучш...
9000 ₽750 мл
Селексьон де Шато де Бордо
Франция
3800 ₽750 мл
Ле Гран Нуар Шардоне
Франция
3200 ₽750 мл
Пино Гриджио
Италия
2400 ₽750 мл
Пфефферер
Италия
4600 ₽750 мл
Рислинг
Германия
3000 ₽750 мл
Гевюрцтраминер
Германия
3200 ₽750 мл
Грин Лайф Совиньон блан
Новая Зеландия
4100 ₽750 мл
Селлар Селекшн Шардоне
Чили
2700 ₽750 мл
Алазанская долина п/сл
Грузия
380 ₽150 мл
Цинандали
Грузия
380 ₽150 мл
Бар / Вино красное
Ле Гран Нуар Пино Нуар
750 млФранция
3200 ₽
Селексьон де Шато де Бордо
750 млФранция
3800 ₽
Санджовезе
150 млИталия
480 ₽
Кьянти Фонтегайа
750 млИталия
3500 ₽
Зинфандель Краб
750 млСША. Красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе.
4500 ₽
Пинотаж Вестерн Кейп
750 млЮАР
3100 ₽
Мальбек Ла Линда
750 млАргентина
3500 ₽
Селлар Селекшн Карменер
750 млЧили
2700 ₽
Киндзмараули п/сл
150 млГрузия
420 ₽
Саперави
150 млГрузия
380 ₽
Горячие рыбные блюда
Витимская шайба
Котлета из омуля и щуки, моченая брусника, картофельное пюре в листе савойской капусты, сливочный соус с белым вином, красная икра
950 ₽310 г
Муксун на гриле
Филе муксуна, теплый салат из томатов черри, редиса, сельдерея и черемши
1350 ₽250 г
Судак на гриле
Филе судака с запеченым картофелем и вялеными томаты; подается со сливочно-шпинатным соусом
800 ₽250 г
Палтус томлёный
С овощами в сметане
1390 ₽300 г
Хотугу балык
Форель речная, кальмар, креветки, сливки, пармезан, лимон
950 ₽260 г
Камчатка
Стейк из нерки, томаты черри, колбаса из дичи, оливки, зелень, лимон
1300 ₽260 г
Учуг
Шашлык из белуги, печеные помидоры, красная икра, сливочный соус с белым вином
2500 ₽330 г
Куркула
Омуль горячего копчения, овощные драники из цукини, красная икра, сливочный сыр
1350 ₽350 г
Кукан
Ассорти из северных рыб жареных на гриле: белуга, муксун, нельма, омуль и нерка; картофель и вяленые томаты
5900 ₽1 100 г
Медальоны из форели
С овощами гриль и апельсиновым соусом
1200 ₽270 г
Пельмени и вареники
Западносибирские пельмени
Классические пельмени из мяса оленя
590 ₽280 г
Порт-Артур
Дальневосточные пельмени с морепродуктами, чернила каракатицы
920 ₽280 г
Елгым Булт
Якутские пельмени из щуки и судака
570 ₽280 г
Пельмени с лосем
480 ₽280 г
Пельмени с кабаном
480 ₽280 г
Вареники с капустой и салом
410 ₽280 г
Вареники с черникой
470 ₽280 г
Вареники с картофелем и грибами
450 ₽280 г
Вареники с творогом и клубникой
450 ₽280 г
Восточносибирские пельмени
Классические восточносибирские мясные пельмени, черемша, сметана
630 ₽480 г
Северные деликатесы
Дальневосточная нерка слабой соли
Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
690 ₽210 г
Дальневосточная сельдь
Подаются с отварным картофелем, моченым лимоном, соус с хреном
550 ₽230 г
Порт Тикси
Ассорти рыб слабой соли: муксун, нельма, омуль, нерка, печень трески, отварной картофель, соус с хреном
2250 ₽340 г
Батагайская закуска
Домашний холодец из лося и кабана, соус хрен и горчица
490 ₽210 г
Муксун слабой соли
Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
720 ₽210 г
Омуль слабой соли
Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
720 ₽210 г
Нельма слабой соли
Подается с отварным картофелем, моченым лимоном и соусом с хреном
890 ₽210 г
Олуктэ
Ассорти мясных деликатесов
1990 ₽430 г
Сохатый подкопчённый
Подкопчённый лось с соусом
550 ₽180 г
Вожан пал
Подкопчённое сало с мясной прослойкой, печеный картофель, репчатый лук
550 ₽290 г
Холодные закуски
Соленые рыжики
Рыжики подаются со сметаной, зеленью и луком
480 ₽130 г
Соленые грузди
Грузди подаются со сметаной, зеленью и луком
480 ₽130 г
Квашеная капуста
Капуста бочковая, клюква
240 ₽100 г
Маринованные опята
Опята подаются со сметаной, зеленью и луком
450 ₽130 г
Маринованные боровики
Белые грибы подаются со сметаной, зеленью и луком
450 ₽130 г
Ассорти солений
Малосольные огурцы, маринованные помидоры, маринованные патиссоны, капуста бочковая, маринованная черемша, клюква
590 ₽350 г
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы, душистый мёд
250 ₽180 г
Ассорти фруктов
650 ₽500 г
Ассорти сыров
Камамбер с белой плесенью, рокфор с голубой плесенью, творожный сыр, моцарелла, мраморный сыр, виноград, мед, варенье 450/30г
1800 ₽480 г
Ассорти овощей
550 ₽360 г
Салаты
Витим
Муксун, омуль и нерка слабой соли со свежими огурцами, редисом, листьями салата, красным луком и лимонно-имбирной заправкой
680 ₽190 г
Северобайкальский
Омуль горячего копчения, отварной картофель, майонез, красная икра, огурец, листья салата, красный лук, яблоко, моченая брусника
680 ₽220 г
Алай
Теплый салат с форелью, листьями салата, томатами черри и оливками
720 ₽210 г
Алеут
Микс из свежих овощей, жареный сыр, кедровые орешки, оливковое масло, соевый соус
490 ₽200 г
Сезон охоты
Мясо лося, отварной картофель, перепелиное яйцо, редис, огурец, листья салата, горчичная заправка
520 ₽200 г
Макошь
Филе утки, микс салата, пармезан, виноград, медово-горчичная заправка
590 ₽160 г
Русский барин
Куриная печень, мясо лося, маринованные огурцы, листья салата, пикантная заправка из масла, мяты и кунжута
520 ₽200 г
Пёстрый
Салат из свежих овощей с тыквенными семечками
490 ₽210 г
Йора
Копчёный сохатый, стручковая фасоль, свежие овощи, томатная заправка
590 ₽200 г
Бар / Водка
Онегин
Купажирование малыми партиями, выверенные пропорции ингредиентов, каскад тончайших фильтраций создают непревзойденную органолептику продукта - приятная сладость первых нот, переходящая в элегантную горчинку послевкусия.
410 ₽50 мл
Монблан
Водка обладает исключительно мягким и округлым вкусом, который достигается за счет пятикратной дистилляции. Послевкусие долгое, согревающее.
470 ₽50 мл
Хаски Original
170 ₽50 мл
Белая Берёзка
180 ₽50 мл
Романов
190 ₽50 мл
Siberian Express
320 ₽50 мл
Чистые Росы
400 ₽50 мл
Балчуг
190 ₽50 мл
Бар / Виски / Бурбон
Райтерз Тирз Коппер Пот
Writers' Tears Copper Pot – это возрождённый легендарный виски, которому в 19-м веке отдавали предпочтение великие Джойс, Беккет и Бернард Шоу. Вкус и сложность, продиктованные комбинацией спиртов солодовых и single pot still, это именно то, что п...
790 ₽40 мл
Баллантайнс файнест
420 ₽40 мл
Джемесон
480 ₽40 мл
Гленливет 12 лет
850 ₽40 мл
Лафройг 10 лет
Шотландский виски «Лафройг 10 лет» изготавливается по оригинальному рецепту, разработанному в начале XX столетия знаменитым мастером Йаном Хантером. Односолодовый скотч этой серии считается базовым, эталонным – именно на него ориентируется произво...
950 ₽40 мл
Акентошан 12 лет
Шотландия
850 ₽40 мл
Бар / Чай
Ассам
500 мл
250 ₽
Сенча
500 мл
250 ₽
Эрл Грей
500 мл
250 ₽
Чабрец
500 мл
250 ₽
Иван чай
500 мл
300 ₽
Таёжный
500 мл
300 ₽
Горячие закуски
Посикунчики с мясом бобра
Пирожки с мясом бобра, соус горчичный, сметана с хреном 180/30/30г
550 ₽240 г
Красная шапочка
Ассорти пирожков: с капустой и копченым салом, с северной рыбой, с картофелем и грибами, с мясом лося и кабана
960 ₽600 г
Дальний кордон
Картофель, белые грибы, чеснок, зелень, сметана, малосольные огурцы и грибной пирожок
550 ₽360 г
Пирожки с дикой уткой
Два сочных печеных пирожка с дикой уткой, томленой в соусе деми-глас, брусничный соус, зелень
400 ₽170 г
Жульен из мяса дикой птицы
Мясо утки с шампиньонами и луком под сырной шапкой в корзинке из слоеного теста
600 ₽200 г
Пермские посикунчики
Пирожки с мясом лося и кабана, соус горчичный, сметана с хреном
550 ₽240 г
Супы
Уха из омуля
Омуль, муксун, печень трески, картофель, морковь, красный лук; подается с рюмкой холодной хреновухи
690 ₽410 г
Бульон рыбный с пирогом
Наваристый рыбный бульон из муксуна, нельмы и омуля; подается с большим куском горячего рыбного пирога и зеленью
560 ₽500 г
Улукиткан
Крем-суп из лосятины со сливками, можжевельником, моченой брусникой, мини-бутербродами
590 ₽300 г
Шулюм
Охотничий суп с уткой, картофелем, помидорами, сельдереем и зеленью, подается с шашлыком из репчатого лука и поджаренных хлебцев с морской солью и чесноком
470 ₽270 г
Грибной суп с мясными кондюбками
Грибной суп с мясными кондюбками и сметаной
470 ₽380 г
Бульон мясной с пирогом
Наваристый мясной бульон из лосятины и косули с мясным пирогом
460 ₽480 г
Бар / Безалкгольные напитки
Морс (Клюква, брусника, облепиха)
300 мл
130 ₽
Лимонад (Таёжный, классический, тархун, берёзовый сок, кола)
500 мл
270 ₽
Карат газ/негаз
500 мл
170 ₽
Жемчужина Байкала б/г
500 мл
250 ₽
Бар / Коньяк / Бренди
Арарат 3*
40 мл
400 ₽
Арарат Вишня
40 мл
470 ₽
Реми Мартан ВСОП
40 мл
1020 ₽
Камю ВСОП
40 млНаграды: SFWSC22 SFWSC22
1170 ₽
Классика севера
Айбарч
Нарезанное свежемороженое мясо северного оленя с репчатым луком, морской солью с перцем
620 ₽130 г
Классическая строганина из муксуна
Подается с тремя видами макало: соль с перцем, соевый подкопченный соус, бруснично-горчичный соус
690 ₽50 г
Строганина из нельмы по-якутски
Подается с тремя видами макало: соль с перцем, соевый подкопченный соус, бруснично-горчичный соус
790 ₽50 г
Полярный Плашкоут
Строганина из муксуна, нельма, рубленная нерка, салат «Индигирка» и две рюмки водки
3200 ₽390 г
Бар / Кофе
Эспрессо
30 мл
150 ₽
Капучино
200 мл
190 ₽
Латте
250 мл
220 ₽
Бар / Пиво
Флюгер (г.Губаха) лагер 4,7%
500 мл
380 ₽
Бакалар б/а
330 мл
380 ₽
Крафтовое пиво в ассортименте
500 мл
410 ₽
Бар / Шампанские и игристые вина
Шампань Лансон Брют
Виноград: пино нуар 51%, шардоне 36%, пино менье 13%
15000 ₽750 мл
Ламбруско
Италия
2000 ₽750 мл
Креман де Бордо
Страна - Франция. Рекомендуется сервировать с десертами, легкими закусками либо в качестве аперитива.
3200 ₽750 мл
Бар / Вермуты и аперитивы
Мартини Бьянко
100 мл
570 ₽
Мартини Фиеро
100 мл
490 ₽
Бар / Джин
Гордонс
40 млВиски Gordons производится по традиционному рецепту. Используются только натуральные ягоды и специи – никаких дешевых экстрактов. Ягоды дикого можжевельника доставляются для джина из Тосканы. Они тщательно сортируются, так что в производство идет ...
470 ₽
Бар / Ликер
Ягермейстер
40 мл
420 ₽
Бар / Ром
Гавана клаб 3*
40 млГавана Клаб Аньехо 3 года (Havana Club Anejo 3 Anos) создан путем купажирования отборных зрелых спиртов. Благодаря 3-летней выдержке в дубовых бочках напиток имеет приятный светло-соломенный цвет, яркий и чистый. Букет насыщенный, с тонами ванили,...
420 ₽
Бар / Текила
Хосэ Куэрво Эспесиаль Сильвер
40 млТекила премиум-класса Jose Cuervo, Plata Especial Silver обладает кристалльно чистым, прозрачным цветом и свежим ароматом с нотами агавы, легкими оттенками древесного угля и нюансами трав. Вкус мягкий, гладкий, с чистым послевкусием.
440 ₽
Обновлено 24 марта. Источник: Представитель организации