Ember

Гарниры
Десерты
Лаборатория сухой выдержки
Морепродукты
Мясо гриль
Основные блюда
Паста и Ризотто
Салаты
Соусы
Супы
Устрицы и морепродукты
Холодные закуски
Основные блюда
Утина ножка конфи
Булгур с выдержанным сыром, шпинат, руккола, текстура из печеного перца
49 Br
Говяжьи щёки
Пюре из баклажана, попкорн из гречки, соус демиглас
45 Br
Ягненок
Пюре из зелёного горошка, спаржа
49 Br
Прайм бургер
Картофель фри, бекон, соус ремулад
46 Br
Стейк миньон
Пюре из пастернака, спаржа, соус демиглас, трюфельная паста
52 Br
Осьминог
Картофельные крокеты с халапеньо, соус чимичурри
75 Br
Лосось
Спаржа, соус беарнез
60 Br
Сибас
Томаты черри, каперсы, картофель нуазет
62 Br
Креветки по-средиземноморски
Цуккини, томаты черри, каперсы, чиабатта, грана падано
42 Br
Драники с красной икрой
Сметана, свежая зелень
110 Br
Плато морепродуктов на гриле
Осьминог, лосось, морские гребешки, фаланга краба, королевские креветки
450 Br
Устрицы и морепродукты
Морской Еж
1 шт.Желток, соевый соус
30 Br
Фин Де Клер Фавье №3
1 шт.Цитрусовый миньонет, лимон
29 Br
Спесиаль Де Клер Жилардо №2
1 шт.Цитрусовый миньонет, лимон
66 Br
Фин Де Бретань №3
1 шт.Цитрусовый миньонет, лимон
25 Br
Ромаринка
1 шт.Цитрусовый миньонет, лимон
28 Br
Томатная Мэри
Раскройте для себя новую палитру вкусов свежих моллюсков
5 Br
Лаймовый огурец
Раскройте для себя новую палитру вкусов свежих моллюсков
5 Br
Цитрусовый тартар
Раскройте для себя новую палитру вкусов свежих моллюсков
5 Br
Плато морепродуктов на льду
Устрицы, морской еж, осьминог, королевский краб, красная икра
450 Br
Холодные закуски
Печёные перцы со страчателлой
Анчоусы, цитрусовая заправка, оливковое масло
41 Br
Карпаччо из свёклы
Козий сыр, свекольный айоли, сок лайма, карамелизированный грецкий орех, каперсы
26 Br
Буррата
Микс томатов, бальзамический крем, соус песто
43 Br
Татаки из тунца
Сальса из манго и авокадо, перец чили, соус понзу с трюфелем
44 Br
Дуэт тартаров
Лосось, тунец, авокадо, маринованный желток, соус понзу
38 Br
Говядина Тоннато
Соус тоннато, каперсы, французская горчица
48 Br
Тартар из говядины
Корнишоны, каперсы, дижонская горчица, ржаная чиабатта, грана падано, соус тоннато
35 Br
Антипасти
Плато из сыров и мясных деликатесов, виноград, гриссини, фундук, мёд Дополните антипасти с: Хамон Оливки/Маслины Гриссини
85 Br
Гарниры
Картофель фри
12 Br
Молодой картофель
12 Br
Свежие овощи со сметаной
12 Br
Овощи на гриле
18 Br
Дикий рис
18 Br
Батат фри
25 Br
Спаржа
25 Br
Десерты
Грушевый Шарлотт
Бисквит "Буше", ванильный крем, маринованная в вине груша
23 Br
Тарт Татен
Песочно-миндальное тесто, запеченные карамелизированные яблоки, крем с маскарпоне
23 Br
Милфей с малиной
Слоёное тесто, крем дипломат, малиновый кули, свежая малина
25 Br
Шоколадный мусс
Мусс с горьким шоколадом, миндаль, свежая клубника
25 Br
Свежие фрукты
Сезонные фрукты и ягоды
55 Br
Сырное плато
Ассорти из местных и континентальных сыров, виноград, мёд, фундук
65 Br
Мороженое в ассортименте
10 Br
Соусы
BBQ на бурбоне
7 Br
Пири-пири BBQ
7 Br
Медово-горчичный BBQ
7 Br
Перечный соус
7 Br
Биск
7 Br
Чимичурри
15 Br
Паста и Ризотто
Стейк паста
Спагетти, шпинат, томаты черри, соте из грибов, соус демиглас, грана падано
50 Br
Спагетти с морепродуктами
Креветки, осьминог, морской гребешок, мидии, томаты черри, каперсы
58 Br
Казаречче с цыпленком
Соте из грибов, грана падано
35 Br
Ризотто с белыми грибами
Грана падано, тимьян
38 Br
Ризотто миланезе
Вонголе, креветка, морской гребешок, шафран, грана падано
46 Br
Лаборатория сухой выдержки
Рибай 36 дней
100 г*Лимитированные стейки, наличие уточняйте у официанты
70 Br
Рибай 60 дней
100 г*Лимитированные стейки, наличие уточняйте у официанты
76 Br
Ти-Бон 36 дней
100 г*Лимитированные стейки, наличие уточняйте у официанты
73 Br
Томагавк 36 дней
100 г*Лимитированные стейки, наличие уточняйте у официанты
73 Br
Салаты
Салат из свежих овощей
Огурец, томат, сладкий перец, оливки, красный лук, мусс из сыра фета
30 Br
Салат со страчателлой
Авокадо, клубника, микс салата
38 Br
Салат с морепродуктами
Осьминог, морской гребешок, тигровые креветки
48 Br
Салат Нисуаз
Тунец, картофель нуазет, спаржа, яйцо пашот, оливки, каперсы, соус тоннато
42 Br
Мясо гриль
Рибай Прайм
100 г
60 Br
Шатобриан
100 г
28 Br
Томагавк
100 г
57 Br
Супы
Холодник
Свёкла, свежий огурец, редис, яйцо, молодой картофель, сметана, кефир, зелёный лук
22 Br
Гаспачо
Томаты, сладкий перец, страчателла, лаймовый огурец
32 Br
Буйабес
Креветка, мидии, морской гребешок, соус руй
47 Br
Морепродукты
Лобстер
100 г
90 Br
Фаланги краба
100 г
60 Br
Обновлено 27 мая. Источник: Представитель организации