Энцо

Гарниры / Contorno
Горячие блюда / Piatti caldi
Десерты / Dolce
Закуски / Antipasti
Паста / Pasta
Пицца / Pizza
Салаты / insalate
Соус к бортикам
Супы / Zuppe
Хлеб / Pane
Закуски / Antipasti
Лосось Гравлакс с сырным кремом, каперсами и микрозеленью
лосось гравлакс / крем чиз / сливки / каперсы / микрозелень / лимон
880 ₽110 г
Паштет из куриной печени с карамельным луком, хлебом бриошь и ягодным соусом
Печень куриная / сливки / сливочное масло / лук репчатый / морковь / бриошь / уксус бальзамический / ягоды
440 ₽160 г
Карпаччо из говядины с трюфельным кремом и салатным миксом
Вырезка говяжья / трюфельный крем / грано падано / салатный микс / пряное масло / соль / черный перец
690 ₽120 г
Ассорти сыров
грано падано / горгонзола / камамбер / раклет / абрикосовый джем / пекан / клубника / микрозелень
840 ₽150 г
Тартар из говядины с картофельными чипсами и трюфельным маслом
вырезка из говядины / каперсы / корнишоны / салатный лук / табаско / соль / черный перец / трюфельное масло / картофельные чипсы / микрозелень / пармезан
770 ₽140 г
Карпаччо из тунца с сальсой верде
тунец / перец печеный / каперсы / масло оливковое / укроп / базилик / лимоный сок / чесночное масло / рукола
640 ₽130 г
Гренки бриошь с чесноком и сыром пармезан
бриошь / чесночное масло / тимьян / пармезан / соль / соус руй / укроп
320 ₽100 г
Ассорти Antipasti
сырная булочка / бриошь / маслины гигант / вяленые томаты / прошутто крудо / мортаделла / прошутто котто / микрозелень
690 ₽180 г
Оливки, маслины и вяленые томаты
оливки гигант / маслины гигант / вяленые томаты / оливковое масло
490 ₽100 г
Мортаделла
вареная колбаса из Болоньи
280 ₽50 г
Прошутто крудо
итальянская вяленая ветчина
290 ₽40 г
Прошутто котто
варено-копченый передний окорок
320 ₽70 г
Кростини с лососем гравлакс, копченым сырным муссом, огурцами и землей из маслин
хлеб пшеничный / лосось гравлакс / копченый сырный мусс / огурцы / микрозелень / земля из маслин
560 ₽110 г
Кростини с моцареллой, вялеными томатами, помидорами черри с соусом песто и крем бальзамик
хлеб пшеничный / вяленые томаты / томаты черри / моцарелла / соус песто / крем бальзамик / микрозелень
440 ₽140 г
Кростини с маринованной телятиной и соусом Тонато
хлеб пшеничный / соус Тонато / телятина маринованная / перец маринованый / салат романо / микрозелень
560 ₽120 г
Вителло тонато с каперсами и микрозеленью
телятина маринованая / соус Тонато / каперсы / микрозелень.
820 ₽170 г
Пицца / Pizza
4 Сыра
сливочный соус / сыр горгонзола / сыр моцарелла / сыр раклет / сыр грана падано / пряное масло / орегано
760 ₽490 г
Ветчина-грибы
томатный соус / сыр моцарелла / моцарелла буффало / трюфельная паста / грибы шампиньоны / прошутто котто / руккола / пряное масло
780 ₽530 г
Груша-горгонзола
сливочный соус / моцарелла / сыр горгонзола / пряная груша / пряное масло / кедровый орех
890 ₽520 г
Виладжио
томатный соус / моцарелла / куриная грудка / тушеное мясо / бекон / томаты черри / карнишоны / пряное масло / салатный лук
890 ₽550 г
Маргарита
томатный соус / моцарелла / базилик / пряное масло
580 ₽430 г
Мясная
томатный соус / моцарелла / грудка куриная / пепперони / прошутто котто / мортаделла / пряное масло
890 ₽530 г
Пепперончини
томатный соус / моцарелла / пепперони / халапеньо / пряное масло
680 ₽500 г
Прошутто крудо
томатный соус / моцарелла / прошутто крудо / грана падано / рукола / пряное масло
890 ₽470 г
Креветки,оливки и рукола
сливочный соус / моцарелла / креветки / маслины и оливки / каперсы / соус песто / пряное масло
1200 ₽530 г
Горячие блюда / Piatti caldi
Медальоны из свиной вырезки с картофельным пюре и соусом из грибов
вырезка из свинины / картофельное пюре / соус из сливок и грибов / микрозелень / пряное масло
540 ₽260 г
Стейк топ блейд с золотистым картофелем и луком кранч
топ блейд / мини картофель / чесночное масло / соус маринара / лук кранч
920 ₽250 г
Стейк из говяжьего языка с перечным соусом и жареным картофелем с грибами
отварной телячий язык / мини картофель / шампиньоны / перечно-сливочный соус / лук кранч / укроп
920 ₽250 г
Стейк лосося с салатными листьями и томатами черри
лосось / микс салата / оливковое масло / лимон / соль / черный перец
1200 ₽200 г
Томленые телячьи щеки в красном вине со сливочными ньокками
томленые телячьи щеки в красном вине / ньокки / сливки / томаты черри / шпинат / микрозелень
660 ₽320 г
Стейк из тунца с брокколи и ореховым Ромеско
тунец / брокколи / ореховый ромеско / микрозелень
820 ₽120 г
Жаркое из овощей с лососем и сыром моцарелла
филе лосося / кабачки / брокколи / овощная капоната / сыр моцарелла / микрозелень
920 ₽300 г
Томленый телячий язык с овощами и картофельным пюре
телячий язык / овощное рагу(кабачки, перец болгарский, шампиньоны, лук), картофельное пюре, соус демиглас, микрозелень
720 ₽330 г
Паста / Pasta
Паста Карбонара на яичных желтках
паста / копченый бекон / яичный желток / сыр Грана Падано / черный перец / пряное масло.
440 ₽300 г
Паста Карбонара на сливках
паста / копченый бекон / яичный желток / сливки / сыр грана падано / черный перец пряное масло
480 ₽300 г
Паста Болоньезе
паста / томатный соус / фарш из говядины / сыр грана падано / микрозелень / пряное масло
460 ₽300 г
Равиоли с креветкой и творожным сыром в сливочном биске
паста / творожный сыр / креветка / сливочный биск / сливки / сыр грана падано / микрозелень / зеленое масло / красное масло
560 ₽280 г
Тортелли со шпинатом, сыром рикотта и шалфеевым маслом
паста / сыр рикотта / шпинат / лук жареный / масло сливочное / шалфей / пармезан / микрозелень / чеснок
540 ₽250 г
Казаречче с тушеными телячьими щечками
паста / томленые щеки в вине / лук репчатый / мокровь / чеснок / брокколи / печеный перец / пармезан / укроп / пряное масло
590 ₽330 г
Феттучини с креветками, шпинатом, вялеными томатами и сливками
паста / креветки / сливки / шпинат / вяленые томаты / пармезан / пряное масло / микрозелень
650 ₽300 г
Маччерони с овощным рагу, пряной курицей и сливками
паста / капоната / пряное куриное бедро / сливки / прамезан / микрозелень / пряное масло
540 ₽310 г
Соус к бортикам
Соус сливочный
30 г
80 ₽
Соус Томатный
30 г
80 ₽
Соус Сырный Чеддер
30 г
80 ₽
Соус Блю чиз
30 г
80 ₽
Соус Блэк пеппер
30 г
80 ₽
Соус Сладкий чили с манго.
30 г
80 ₽
Соус Чесночный Руй
30 г
80 ₽
Соус Цезарь
30 г
80 ₽
Салаты / insalate
Зеленый салат со страчателлой и ореховым соусом
Романо / Микс салат / Авокадо / огурец / Кабачки / Сыр страчателла / ореховый соус
580 ₽190 г
Средиземноморский салат из розовых томатов, оливок, каперсов и сыра Фета
томаты / огурцы / болгарский перец / микс салата / салатный лук / маслины гигант / оливки гигант / каперсы / Фета / оливковое масло / лимоный сок / соль / черный перец
490 ₽190 г
Салат с говяжьим языком, овощами, соусом Цетриоло, картофельными чипсами и трюфельным маслом
Язык телячий / бекон / огурец / помидоры черри / карнишоны / микс салат / соус Цетриоло / картофельные чипсы / трюфельное масло.
560 ₽170 г
Салат Цезарь с куриной грудкой гриль
романо / томаты черри / яйцо перепелиное / соус цезарь / сыр грана падано / гренки бриошь / куриная грудка
520 ₽170 г
Салат Цезарь с креветками гриль
романо / томаты черри / яйцо перепелиное / соус цезарь / сыр грана падано / гренки бриошь / креветки
590 ₽170 г
Салат Цезарь с лососем гравлакс
романо / томаты черри / яйцо перепелиное / соус цезарь / сыр грана падано / гренки бриошь / лосось гравлакс
640 ₽170 г
Салат с кальмарами и кабачками гриль, сладкими томатами в имбирно-горчичной заправке и землей из маслин
кальмары гриль / кабачки гриль / томаты / микс салата / имбирно-горчичная заправка / земля из маслин
590 ₽170 г
Десерты / Dolce
Трюфельный торт с ягодным компоте
воздушный бисквит на основе горького шоколада callebaut и миндальной муки с компоте из лесных ягод. для тех, кто предпочитает несладкие десерты
440 ₽120 г
Павлова с клубникой и ягодным соусом
авторская интерпретация классической версии - термостатная ряженка,карамельная меренга и свежие ягоды
360 ₽120 г
Чизкейк Сан-Себастьян
бархатистая кремовая текстура и карамельная корочка. подаем с соленой карамелью собственного приготовления
360 ₽170 г
Медовик с трюфельным мороженным
любимое лакомство с шариком мороженого
360 ₽160 г
Меренговый рулет с клубникой и фисташкой
хрустящая текстура меренги, нежный крем,спелая малина и фисташка
440 ₽120 г
Тирамису
дань итальянским традициям в нашем прочтении - савоярди в кофейной пропитке с ликером на основе миндаля и воздушным кремом из маскарпоне
440 ₽150 г
Гарниры / Contorno
Жареный мини-картофель с пряными травами
мини-картофель / пряные травы / чесночное масло / укроп
190 ₽180 г
Овощи гриль
кабачки / баклажан / перец болгарский / шампиньоны / томаты / соевый соус / чесночное масло / укроп
320 ₽150 г
Картофельное пюре с сыром пармезан
картофель / сливочное масло / сливки / сыр пармезан / микрозелень
240 ₽170 г
Шампиньоны гриль
шампиньоны / соевый соус / чесночное масло / укроп
240 ₽110 г
Паста алио олио
паста / чеснок / чили перец / петрушка / оливковое масло / пармезан
240 ₽150 г
Хлеб / Pane
Фокачча с розмарином и сыром пармезан
тесто / розмарин / пармезан / пряное масло
210 ₽250 г
Бриошь на гриле
70 ₽30 г
Сырная булочка
70 ₽1 г
Чиабатта гриль
70 ₽30 г
Хлебное ассорти
чиабатта / бриошь на гриле / сырная булочка / сливочно-чесночное масло
320 ₽150 г
Супы / Zuppe
Грибной крем-суп с гренками бриошь
шампиньоны / картофель / сливки / трюфельная паста / трюфельное масло / укроп / сливочное масло / гренки бриошь
360 ₽290 г
Куриное консоме с лапшой и яйцом
куриный бульон / куриная грудка / зажарка из моркови и лука / яйцо куриное / домашняя лапша / укроп
320 ₽290 г
Тыквенный Том-ям с креветками гриль
тыква / паста том-ям / кокосовое молоко / креветки / микрозелень / зеленое масло / красное масло
460 ₽290 г
Борщ со сметаной и бриошью гриль
говядина / морковь / свекла / лук репчатый / капуста / картофель / сметана / бриошь гриль / сало соленое / укроп
430 ₽290 г
Обновлено 18 декабря 2024. Источник: Представитель организации